العودة   منتديات زهرة الشرق > >{}{ منتديات الزهرة الأسرية }{}< > التغذية والصحة

التغذية والصحة العناية بصحة الأسرة والأطفال - طرق الوقاية من الأمراض - تقوية المناعة - وصفات للعلاج - الطب الشعبي البديل - أبحاث طبية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 23-09-04, 03:05 AM   #1

فتوون
عضوية متميزة

رقم العضوية : 26
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 302
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ فتوون
بدائل السكر


في خضم المعلومات المتضاربة حول الحميات الأفضل لصحتك ولتخفيف وزنك، هناك حقيقة واحدة ماثلة أمامنا ألا وهي أن استهلاك سعرات حرارية اقل يساهم في السيطرة على الوزن.

فبحسب وزارة الصحة الأمريكية فإن معدل استهلاك الفرد السنوي في الولايات المتحدة من السكر يبلغ 66 كيلوغرام. لذلك وبسبب هذه الكميات الكبيرة من السكر يسعى معظم الأمريكيين إلى استخدام البدائل في محاولة لخفض أضرار استخدام السكر.

لكن نحن بحاجة هنا لمعرفة ما الفرق بين السكر وهذه البدائل اخذين بالاعتبار أن أساس المقارنة هو نوع السكر ومدى حلاوته. فالسكر العادي هو ما يسمى بالسكروز، وهو نوع من الكربوهيدرات التي تظهر بشكل طبيعي في الفواكه والخضار ولكنها تظهر بكميات كبير في قصب السكر.

لذلك السكر الذي نستخدمه هو عبارة عن هذا السكر دون أي إضافات أو مواد حافظة. وكل ملعقة من هذا السكر تحوي 16 سعر حراري. بعد ذلك يقوم الجسم بامتصاص هذا السكر و يقوم بتحويلة إلى أنواع السكر الابسط ومن ثم يتم تحويلة إلى طاقة يتزود بها الدماغ و العضلات. أما ما يزيد عن حاجة الجسم فيخزن على شكل جلوكوز ودهون.

أما بالنسبة لبدائل السكر فاشهرها السكرين (Sweet n Low) وقد اكتشف عام 1879 وهو مستخدم بشكل تجاري منذ اكثر من قرن. وهو يتكون من مركب مركبات معقدة مشتقة من البترول إلا انه يوجد بشكل طبيعي في بعض الفواكه وخاصة العنب. وقد كان هذا النوع قد منع في القديم من الاستهلاك في الولايات المتحدة بسبب كونه مسرطن إلا أن وكالة الغذاء و الدواء الأمريكية سمحت به عام 1991 .

أما النوع الآخر من المحليات فيسمى (Sweet One) وهو يحلي اكثر 200 مرة من السكروز العادي. إلا انه لا يزود الجسم بأية طاقة. النوع الآخر يسمى (Splenda) وهو يحلي اكثر 600 مرة من السكروز. وهو لا يتحلل و لا يتم امتصاصه من قبل الجسم بل يتخلص منة الجسم خلال أربعة و عشرين ساعة.

من الأنواع الأخرى (Equal) هذا المركب يغذي الجسم كأي نوع من البروتينيات أي أربعة سعرات في كل غرام. وهو يحلي اكثر 200 مرة من السكروز إلا أن الاستهلاك المفرط له يؤدي إلى ضعف الجسم في استهلاك بعض الأنزيمات الضرورية للجسم.

يبقى السؤال ما هو النوع الأفضل للجسم حتى يتم استخدامه؟ يضيف العلماء أن الاختيار يبنى بشكل افضل على الطعم المناسب بالنسبة لك طالما انك لا تستهلك كميات كبيرة من السكر. و حاول دائما الحصول على السكر من مكوناته الطبيعية من الفواكه وليس عن طريق البدائل.


توقيع : فتوون
الى متى ستبقى بعيد . . .

فتوون غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-09-04, 08:39 AM   #2
 
الصورة الرمزية حبىالزهرة

حبىالزهرة
المراقب العـام

رقم العضوية : 1295
تاريخ التسجيل : Oct 2003
عدد المشاركات : 29,780
عدد النقاط : 263

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حبىالزهرة

[ALIGN=CENTER]


الأخت فتوون

ماشاءالله طرح جدا مفيد حيث معرفة ما الفرق بين السكر وهذه البدائل

. حاول دائما الحصول على السكر من مكوناته الطبيعية من الفواكه وليس

عن طريق البدائل. معلومات استفدت منها كثيرا لك كل الشكر والتقدير

على هذا الطرح وتقبلى خالص تحيتى


[/ALIGN]


توقيع : حبىالزهرة

الصدق في أقوالنا أقوى لنا
والكذب في أفعالنا أفعى لنا


زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي

حبىالزهرة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-09-04, 11:15 PM   #3

أشجان
سندريلا زهـرة الشرق

رقم العضوية : 1479
تاريخ التسجيل : Jan 2004
عدد المشاركات : 9,787
عدد النقاط : 57

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أشجان

معلومات قيمة

وطرح موفق

عزيزتي فتوون

شكرا جزيلا لك

ولك كل المنى


توقيع : أشجان
أحبتي
زورو ...
يومياتي ويومياتك ... والكل يكتب




اين انتم أعضاء زهرة الشرق ..والله لكم وحشة
تعلمت..
ان احب بصمت ،، ابتعد بصمت.. وانظر للغد


زهرة الشرق

أشجان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 25-09-04, 02:11 PM   #4
 
الصورة الرمزية الشــــــوق

الشــــــوق
سفيرة زهرة الشرق

رقم العضوية : 1080
تاريخ التسجيل : Jul 2003
عدد المشاركات : 6,948
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ الشــــــوق

[ALIGN=CENTER]

السلام عليكم
ياهلا وغلا أختي الغالية
فتوووون
معلومات قيمة جداااا
شكرين لك هذا الطرح

الشــوق

[/ALIGN]


الشــــــوق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:38 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)