العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق > - أفكار وخبرات للمطبخ

- أفكار وخبرات للمطبخ تجارب وخبرات مطبخية - خبرات ومشاركات لربات البيوت في البيت والمطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 08-04-04, 12:21 AM   #1
 
الصورة الرمزية Love-Princess

Love-Princess
مشرفة عامة

رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Love-Princess
أطباق لذيذة منوعة


[c]


أطباق متنوعة من أختياري أتمنى تعجبكم وتعملووها


أولا : الشوربااات


شوربة المشروم

المقادير


علبة فطر (مشروم) مقطع
3 ملاعق دقيق
ملح + فلفل أبيض أو أسود
مكعب خلاصة مرق الدجاج
4 أكواب حليب سائل


الطريقة


يشوح البصل على النار.
يضاف المشروم ويضاف له البهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج والدقيق.
يسكب عليه الحليب ويخلط بالملعقة حتى يذوب الدقيق ويغلى على النار حتى يثقل ...... قليلاً.
يقدم حاراً.
ممكن إضافة علبة كريمة مخفوقة ... تطلع كمان طعمة إن حبيتو.

========


ثانيا : المقبلات

الحمص بزيت الزيتون

المقادير

1 كوب من حب الحمص الجاف، يشطف و ينقع في 8 أكواب من الماء
2/1 كوب من الزيتون الأسود المزال عجمه، مقطع الى شرائح
4/1 كوب بصل أبيض صغير، يفرم ناعما
2 ملعقة طعام من أوراق الكزبرة، تفرم ناعما
سن ثوم، يدق مع قيل من الملح بعد تقطيعه، أو يبشر
ملح حسب الرغبة
2/1 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الأحمر المطحون)
8/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
2 ملعقة طعام من الليمون المعصور


الطريقة

يوضع الحمص مع الماء المنقوع به في طنجرة على النار، و يترك حتى يغلي.
توطى النار تحت الحمص بحيث تكون متوسطة الحرارة، يترك الحمص على النار لمدة 2/1 2 ساعة، أو حتى تصبح حبات الحمص طرية.
يصفى الحمص من الماء ويترك ليبرد قليلا. ( يمكن استخدام الحمص المعلب بدلا من سلق الحمص الجاف، وفي هذه الحالة يستخدم رأسا من غير سلقه أو نقعه - تستخدم العلبة التي تزن 432 جرام). .
تضاف باقي المقادير وتخلط جيدا وتقدم.

==========

ثالثا :السلطات


سلطة الباذنجان بالزبادي


المقادير

2 رغيف خبز
2 باذنجان متوسط الحجم
كوب زبادي
ملعقتان زيت زيتون
ليمون
ثوم
ملح


الطريقة

يقطع الخبز ويحمر.
يقطع الباذنجان إلي مكعبات ويقلى بالزيت.
يمزج الباذنجان مع الزبادي وثوم وليمون وملح وزيت زيتون.
يزين الطبق بالخبز وقليل من البقدونس المفروم.

========

رابعا : المعجنات


بيتزا الجبن

المقادير


4 أكواب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
6 ملاعق كبيرة كاتشب
جبنة موزاريلا مبشورة
نصف كوب زيت زيتون (يمكن استعمال الزيت العادي)
نعناع مجفف
ماء للعجن


الطريقة


يخلط الدقيق مع المواد الجافة (الملح - السكر - الخميرة - الحليب الباودر) وتعجن بكوب ونصف من الماء جيدا حتى تتماسك العجينة.
تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
تقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق.
يخلط الجبن وزيت الزيتون والنعناع والكاتشب المخلوط مع ملعقة صغيرة ماء.
تفرد كل قطعة من العجينة على شكل دائرة وتوضع كل واحدة منها في صينية مدهونة بالزيت.
توضع في كل عجينة مقدار من الخلطة وتخبز في الفرن الى ان تستوي.
تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

=========

خامسا : الطبق الرئيسي


أرز أصفر بالدجاج والخضروات

المقادير

صدور دجاج مكعبات
أرز
مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
شريحة زنجبيل طازج
فصان ثوم مفرومان
بصلتان مفرومتان
حبات من الهيل والقرنفل
ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط)
ملح
قليل من ماء الورد


الطريقة


نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا.
نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.
في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة.
نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (الزبادي) وبالهناء والعافية.

========


سادسا : الحلويات


أصابع البلح والجوز


المقادير


1 كوب بلح منزوع النوى ومقطع
2 ملعقة طعام زبدة
200 غرام حليب محلى ومكثف
1ملعقة طعام عسل
1 ملعقة طعام ماء
2/1 كوب جوز هند مبشور
2/1 كوب جوز مقطع
2 كوب بسكويت مطحون قليلا
50 غرام شوكلاتة للتزين


الطريقة


يخلط البلح مع الزبدة والحليب المكثف المحلى والعسل والماء في وعاء متوسط.
يوضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق تقريبا حتى يلين البلح. يرفع الوعاء عن النار.
يخلط جوز الهند والبسكويت المطحون والجوز مع خليط البلح لعمل خليط متماسك.
تدهن صينية بايركس بالقليل من الزبدة جيدا ثم يفرد الخليط بداخلها.
تذوب الشوكلاتة فوق حمام مائي. يعمل حمام الماء بوضع طنجرة صغيرة بها كوب ماء على النار ويوضع فوقها صحن لا يتأثر بالحرارة. توضع قطعة الشوكلاتة في الصحن وتترك لتذوب. بعد أن تذوب الشوكلاتة ترفع رأسا من فوق حمام الماء.
توزع الشوكلاتة السائلة فوق خليط البلح.
يبرد

=========

سابعا : العصائر والمشروبات


المشروبات

شاي النعناع

المقادير

3 كيس شاي
1 لتر ماء
20 ورقة نعناع طازج
سكر حسب الرغبة


الطريقة

يوضع الماء على النار حتى يغلي.
يوضع فيه النعناع والسكر وندعه يغلي لمدة5 دقائق.
نضع أكياس الشاي في الترمس (فلاس الشاي) ثم نسكب فوقه خليط السكر والنعناع وندعها لمدة 10 دقائق ومن ثم تقدم مع البسكويت وبالهناء والشفاء.

=======


العصائر

عصير الصيف

المقادير


2\1 لتر نكتار المانجا
2\1 لتر نكتار الأناناس
1 حبة فاكهة موز


الطريقة

تخلظ جميع المقادير بخلاط العصير blender ، ويوضع بالثلاجة لحين التقديم.
ملاحظة: يمكن استبدال المانجا بنكتار مشمش.


=======



وبالعااااااااافية عليكم جميـعــــــــــــــا




مع محبتي


[movel]Love-Princess[/movel]



[/c]


Love-Princess غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-04-04, 06:19 PM   #2
 
الصورة الرمزية حياة

حياة
المراقبة العامة

رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حياة

يم يم يم يم

احب البيتزااااااا

اطباق لذيذه

يسلمو شيف اميره

تحياني


حياة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-04-04, 10:42 PM   #3

مراحب الشرق
العضوية الماسية

رقم العضوية : 556
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 1,593
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ مراحب الشرق

[c]السلام عليكم ...

واااااااااااااااااو وااااااااااااااااااااو
أطباااااااااااق متنوعة رووعة لذيذة جدااا
يسلموووووووووووو Love-Princess




تقبلي تحيات

مراحب الشرق

[/c]


توقيع : مراحب الشرق

مراحب الشرق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-04-04, 08:46 PM   #4
 
الصورة الرمزية Love-Princess

Love-Princess
مشرفة عامة

رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Love-Princess

[c]

حياة

مراحب الشرق

يسلمووووووووووووو عالمرور

وأن شاء الله أستفدتم من الأطباق وتعملوها وتعطونا النتائج

بالعااااااااااااااافية عليكم




مع محبتي


[movel]Love-Princess[/movel]




[/c]


Love-Princess غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-04-04, 01:16 PM   #5

s2003
سفيرة زهرة الشرق

رقم العضوية : 1119
تاريخ التسجيل : Jul 2003
عدد المشاركات : 1,589
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ s2003

هم هم هم


لذيذه جدا


أم عبدالله


توقيع : s2003
لا إله الا الله محمد رسول الله
أعوذ بالله العظيم وبوجهه الكريم وسلطانه القديم من كل شيطان رجيم
اللهم فرج كرب المسلمين وانصرهم على اعدائهم أميييييييييييين


zahrah.com

s2003 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 13-04-04, 04:31 AM   #6
 
الصورة الرمزية Love-Princess

Love-Princess
مشرفة عامة

رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Love-Princess

[c]

s2003

يسلموووووووو عالمرور

وبالعافية عليكي




مع محبتي


[movel]Love-Princess[/movel]




[/c]


Love-Princess غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 13-04-04, 08:30 PM   #7
 
الصورة الرمزية أم متعـMـب

أم متعـMـب
مراقبة الأقسام الأسرية

رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم متعـMـب

[c]


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،


¨°o.O ( Love-Princess ) O.o°¨

أطباق متنوعة ولذيذة أيضا

تسلميييييييييييييييييين عالوصفات

وبانتظار أطباق أخرى من أختيارك

لاتحرمينا تألقك الرائع


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* تحيـاتي : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )

[/c]


توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي

أم متعـMـب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 13-04-04, 11:43 PM   #8
 
الصورة الرمزية Love-Princess

Love-Princess
مشرفة عامة

رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Love-Princess

[c]


غاليتي أم متعب

أسعدني مرورك

وبالعافية عليك الأطباق

وأن شاء الله سترين قريبا أنواع أخرى من الأطباق



مع محبتي


[movel]Love-Princess[/movel]



[/c]


Love-Princess غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 13-04-04, 11:52 PM   #9

هاوي
جيل الرواد

رقم العضوية : 367
تاريخ التسجيل : Sep 2002
عدد المشاركات : 3,888
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هاوي

السلام عليكم 0000

أختي العزيزة أميرة الحب ..

أشكر لكِ هذا الابداع في اعداد

هذه االأطباق الرائعه واللذيذ ة ..

سلمتي ..






توقيع : هاوي
[align=center]هــ وي ـــا[/align]



zahrah.com

هاوي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-04-04, 12:03 AM   #10
 
الصورة الرمزية Love-Princess

Love-Princess
مشرفة عامة

رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Love-Princess

[c]

الأخ الكريم : هــــــــاوي

أسعدني مرورك الكريم

بالعافية عليك


مع محبتي


[movel]Love-Princess[/movel]




[/c]


Love-Princess غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أطباق ديكور فدك الديكورات المنزلية والنباتات 7 30-07-03 10:12 PM
أطباق مقترحة لليوم الحادي عشر حـــــازم مطبخ زهرة الشرق 9 27-12-02 06:22 AM
(أطباق مقترحة لليوم الخامس والعشرين ) صهيل مطبخ زهرة الشرق 7 02-12-02 07:19 PM
أطباق مقترحة لليوم الرابــع عشر حـــــازم مطبخ زهرة الشرق 5 23-11-02 04:05 PM
أطباق مقترحة لليوم الرابع سحر العيون مطبخ زهرة الشرق 6 11-11-02 02:44 PM


الساعة الآن 07:49 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)