العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق > - أفكار وخبرات للمطبخ

- أفكار وخبرات للمطبخ تجارب وخبرات مطبخية - خبرات ومشاركات لربات البيوت في البيت والمطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 17-11-08, 07:09 PM   #1
 
الصورة الرمزية نجمة الشرق

نجمة الشرق
العضوية الماسية

رقم العضوية : 9474
تاريخ التسجيل : Nov 2007
عدد المشاركات : 1,314
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نجمة الشرق
مشاركة نصائح للمحافظة على مطبخك


بــعــض الـنـصـائــح للمـحـافـظـة عـلـى مـطبـخـك وطـبـخك


1_((انضاج الموز بسرعه))

لا تتردي في شراء الموز الاخضر ، ولا تقلقي من كونه سياخذ

وقتا للنضوج ، اذ ان في امكانك انضاج الموز بسهولة :-

ضعي الموز الاخضر غير الناضج قرب موز ناضج

فينضج بالعدوى .

او ضعيه داخل كيس ورقي فيسرع عملية نضوجه


2_((إذا بدأ الطعام بالأحتراق))

فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه

شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة


3_((للتخلص من الطعام الملتصق بالأواني))

لتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير , يمكنكِ

نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديم


4_((نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات))

انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات


1_يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء


2_عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين

3_لا تقلي المعجبنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون نضج الداخل

4_عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تفكك

5_يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت

6_يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة

7_يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و العجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى احتراق التمر

8_اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل علمية الخبز

9_.اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكية فرصة للنضج وتضاعف الحجم

10_اذا كان خليط الكيكي سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام

11_يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات

5_((رائحه زكيه للثلاجه))

إختلاط الأطعمه في الثلاجه قد يفرز رائحه غير مستحبه لها ولإمتصاص
تلك الروائح عليكِ إختيار واحده من هذهِ الطرق.

1/ وضع إناء من الحليب لإمتصاص الرائِحه.
2/ وضع قطعه من الفحم الطبيعي في إناء خاص ومكشوف
3/ وضع كميه مكشوفه من البن المطحون بعد تحميصه جيداً
4/ تشبيع قطعه قطن بعصير الليمون الطازج وتركها في إحدى زواياها


6_((لا دموع عند تقطيع البصل))

للحد من الدموع عند تقشير أو تقطيع البصل ، يجب أن يبرّد أولاز يمكن أيضاَ قطع رأس البصلة مع الإبقاء على جذرها الذي يحتوي على كميات كبيرة من المكونات الكبريتية التي من شأنها أن تثير الدموع عند قطع البصلة ،تتم إزالة الجذر قبل الطهو أو الأكل


7_((اذا هبطت الكعكة عند خبزها في الفرن))

اذا هبطت الكعكة عند خبزها في الفرن ، عليك بنقل الوعاء

من الفرن ، وترك الكعكة حتى تبرد وتقطعيها الى مربعات

أو دوائر ثم غطيها بالفاكهة والكريما المخفوقة


توقيع : نجمة الشرق

الحـــــــب..

"" فــــيروس """

إن سمحت له بالدخول الى قلبك ,, دمر ملفات السعادة فيك

وانشأ ملفات أخرى ,, تختلط فيها ملفات السعادة بالألم

"" فــــيروس ""

إن أمتلك نبضك عشت معذبا

وإن اتت اليك لحظات تشعر فيها بالسعادة

فإنها رويدا رويدا ستصبح مجرد ذكرى في بحر المراره


ورغم ذلك فالحب شيئا لا يمكن أن نعيش بدونه

****************************

التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 26-10-21 الساعة 09:33 PM
نجمة الشرق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-11-08, 08:44 PM   #2
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
رد: نصائح للمحافظة على مطبخك


سلمتي
وعد
يسعد اوقاتك غاليتي
.
.


توقيع : هيام1
قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق

التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 19-12-21 الساعة 01:38 PM
هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-11-08, 01:45 PM   #3
 
الصورة الرمزية نجمة الشرق

نجمة الشرق
العضوية الماسية

رقم العضوية : 9474
تاريخ التسجيل : Nov 2007
عدد المشاركات : 1,314
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نجمة الشرق
رد: نصائح للمحافظة على مطبخك


مشكوره هيام

مرورك رائع


توقيع : نجمة الشرق

الحـــــــب..

"" فــــيروس """

إن سمحت له بالدخول الى قلبك ,, دمر ملفات السعادة فيك

وانشأ ملفات أخرى ,, تختلط فيها ملفات السعادة بالألم

"" فــــيروس ""

إن أمتلك نبضك عشت معذبا

وإن اتت اليك لحظات تشعر فيها بالسعادة

فإنها رويدا رويدا ستصبح مجرد ذكرى في بحر المراره


ورغم ذلك فالحب شيئا لا يمكن أن نعيش بدونه

****************************

نجمة الشرق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-12-08, 03:56 PM   #4
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
رد: نصائح للمحافظة على مطبخك


شكرا لك عزيزتي على هالنصائح القيمة


توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com

التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 19-12-21 الساعة 01:38 PM
نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 25-01-09, 06:20 PM   #5
 
الصورة الرمزية نجمة الشرق

نجمة الشرق
العضوية الماسية

رقم العضوية : 9474
تاريخ التسجيل : Nov 2007
عدد المشاركات : 1,314
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نجمة الشرق
رد: نصائح للمحافظة على مطبخك


مشكوره نور على مرورك الطيب


توقيع : نجمة الشرق

الحـــــــب..

"" فــــيروس """

إن سمحت له بالدخول الى قلبك ,, دمر ملفات السعادة فيك

وانشأ ملفات أخرى ,, تختلط فيها ملفات السعادة بالألم

"" فــــيروس ""

إن أمتلك نبضك عشت معذبا

وإن اتت اليك لحظات تشعر فيها بالسعادة

فإنها رويدا رويدا ستصبح مجرد ذكرى في بحر المراره


ورغم ذلك فالحب شيئا لا يمكن أن نعيش بدونه

****************************

نجمة الشرق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 30-01-09, 08:48 PM   #6
 
الصورة الرمزية امل2005

امل2005
المشرفة العامة

رقم العضوية : 4124
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 8,226
عدد النقاط : 50

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ امل2005
رد: نصائح للمحافظة على مطبخك


معلومات ونصائح قيمة ومفيدة

شكرا جزيلا لكِ وعد


توقيع : امل2005
زهرة الشرق
zahrah.com

امل2005 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-06-10, 09:30 PM   #7
 
الصورة الرمزية أحلام الصغيرة

أحلام الصغيرة
محررة في زهرة الشرق

رقم العضوية : 8801
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 2,978
عدد النقاط : 57

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أحلام الصغيرة
رد: نصائح للمحافظة على مطبخك


نصائح جديدة ومفيدة

شكرا لكي اختي



توقيع : أحلام الصغيرة

زهرة الشرق

أحلام الصغيرة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
للمحافظة , مطبخك , نصائح

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
نصائح للحفاظ على لون شعرك المصبوغ لميس صلاح العناية بالشعر 10 03-05-09 06:56 PM
نصائح للعناية بالبشرة ! منار الزهور العناية بالبشرة والجسم 6 26-02-07 04:18 PM
نصائح منزلية هامة جداً لكل ربة منزل sandra - أفكار وخبرات للمطبخ 2 11-03-03 03:28 PM
نصائح لمقاومة الأرق‏ alsaher التغذية والصحة 4 24-02-03 11:51 PM
نصائح ضرورية‏..‏ لابتسامتكِ الرائعة‏!‏ !! alsaher حواء وآدم 6 23-02-03 08:10 PM


الساعة الآن 10:49 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)