العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق

مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 17-11-02, 07:54 PM   #1
 
الصورة الرمزية no_one_rose

no_one_rose
جيل الرواد

رقم العضوية : 10
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 4,449
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ no_one_rose
واثق الطحل المحشي


[c]
الطحل المحشي
~~~~~~~~~~~~~

واحد كيلو طحل




للحشو
ــــــــــــــــ

3 ضمم بقدونس حجم متوسط

رأسين ثوم

فلفل حار 3 حبات

ليّه = دهن خروف

نصف كوب زيت زيتون




طريقة العمل
ــــــــــــــــــــــــــ

تنظف الطحل بازاله القشرة الشفافه الموجوده عليها جيد

تفتح الطحل من الاعلى من المنطقه التي يخرج منها الاورده والشرايين بسكين حاد من الداخل دون اتلاف القشرة الخارجيه

بعد تنظيف الطحل وفتحهم يوضعو في ماء على النار ويترك للغليان وتزال الرغوة التي عليه

الفتره الزمنيه هي بعد الغليان 5 دقائق




طريقة عمل الحشوة
ـــــــــــــــــــــــــــــــــ

تقطع الليه قطع صغيره جدا وتوضع على النار في مقلاة مع قليل من الزيت حتى تتحمر وتعطي الزيت رائحه الليه وتصبح مقمره

يفرم البقدونس فرما وسط ليس ناعم بعد تنظيفه ويقشر الثوم ويفرم صغير مربعات بطول 2 ملم ويضاف للبقدونس ويقطع الفلفل ويضاف لهم ويضاف لهم الليه المقليه وكوب زيت الزيتون




طريقة العمل
ـــــــــــــــــــــ
يوخذ الطحال من الماء الساخن ويغسل بالماء البارد ويدخل اصبع اليد الشاهد من الفتحه ويتم توسيع الفتحه من الداخب بحذر ثم تحشى بالحشوة وترص في صينيه

ويضاف باقي الحشو في الصينيه حول الطحل المحشيه ويضاف فنجان ماء

تترك الصينيه بالفرن فتره زمنيه تتراوح من نصف ساعه الى ثلاث ارباع الساعه اي الى ان ينشف الماء وتنضج الطحل

والف صحه وهنا

~~~~~~~~~

روز

[/c]


توقيع : no_one_rose
ام خالد
~~~~~~~~
كلما كبرت السنبله انحنت >>>>>> وكلما تعمق العالم تواضع
فلا تخجل مما لا تعرف بل اخجل مما لم تحاول معرفته
..........................................

no_one_rose غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-11-02, 10:30 PM   #2
 
الصورة الرمزية أوراق عاشقة

أوراق عاشقة
سفيرة زهرة الشرق

رقم العضوية : 316
تاريخ التسجيل : Aug 2002
عدد المشاركات : 1,376
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أوراق عاشقة

عزيزتي ام خالد مشكورة جزيل الشكر
على الوصفة ..
تسلمين و يعطيك العافية


أوراق عاشقة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-01-03, 01:42 PM   #3
 
الصورة الرمزية no_one_rose

no_one_rose
جيل الرواد

رقم العضوية : 10
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 4,449
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ no_one_rose

شكرا لك اختي مرورك

ولك


توقيع : no_one_rose
ام خالد
~~~~~~~~
كلما كبرت السنبله انحنت >>>>>> وكلما تعمق العالم تواضع
فلا تخجل مما لا تعرف بل اخجل مما لم تحاول معرفته
..........................................

no_one_rose غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:29 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)