العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق > - الحلويات والمعجنات

- الحلويات والمعجنات حلويات شرقية وغربية بكافة أنواعها - معجنات ورقائق - فطـــائر بطرق مختلفة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 26-04-14, 02:07 AM   #1
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
محرج كلير مضبوط مئه بالمئه من مطبخي


.. اولا وقبل كل شي..لااحلل من ينقل تعبي ومجهودي
وتنسبه لنفسهاااا..لجميع من يريد أن ينقل صور مجهودي أن تقوم بذكر الاسم والمصدر
اي من منتدى زهرة الشرق

[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1209[/BIMG]

وبنسبة للكلير مكوناته سجلتها من اخت لاأذكرها للأمانة
وقالت جربت الكلير ع مدار 9 سنوات وهالمكونات نجحت معها
فجربتها والحمدلله نجحت معي من اول مرة


[align=left][align=center]والمكونات[/align][/align]

..2 كوب دقيق,,كوب وثلث ارباع ماء..6 بيضات,,رشة ملح,,ملعقه فانيليا,,



الطريقة

نفس خطوات بلح
..نغلي الميه والزبدة والملح ولما اتفور الميه نضيف الدقيق ونعصد بملعقة خشب ..ونتركها على جنب تبرد ولما تبرد انحطوها في الخلاط الكهربائي ,,ونعجن ونضيف البيض اللي حركناه في صحن بالشوكه ,,وعليه الفانيليا,,ونضيف بشويا لين نتحصلوا على قوام متماسك..انحطوه في الكيس الحلواني ..

نأتي لطريقة الخطوات

عجينة الكلير في الكيس والقمع يكون مجرح


[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1201[/BIMG]

[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1203[/BIMG]

نحط في الطاجين ورق الزبدة ,,ونزل العجينه بتشكيلتين واحد دائري واحد بطول


[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1202[/BIMG]


هنا طله عليه وهو بالفرن نصف استواء

[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1204[/BIMG]

هنا جهز ولونه اشقر

[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1205[/BIMG]

[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1205[/BIMG]

عند,, خروجه من الفرن,, على الفور انزعوه ,,من ورق الزبد,,بسرعة يلتصق,, ويصعب نزعه وقتها

نجهز كريمة باتسير
وللأمانة الكريمه من شيف اجنبي مسجله مقاديرها

[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1206[/BIMG]

2 كوب حليب وجوز هند.. يتم وضعهم بطنجرة مع بعض على نار هادئه حتى يكتسب نكهة جوز الهند

في صحن نخلط 3 بيضات,,ونصف كوب سكر,,ونصف كوب حليب,,ونخلطهم بالمضرب اليدوي بسرعه..ونصفي الجوز من الحليب ونرجعه الحليب على النار,,نغرف ملعقة كبيرة من الحليب ونزيده لخليط البيض حتى يتجانس ,,ونضيف البيض.. للحليب ونحرك بسرعه لغاية ما..الحليب يغلي والعلامة من الاجناب ,,والوسط نحرك بقوة,, على الفور ننقله لصحن يبرد وقبلها ضروري انلغف بنايلو عشان مايتكون طبقة ع السطح وتتكون قشرة..ونخلوه يبرد ف الثلاجه ,,لحين الاستخدام

.. وصلنا لمرحلة التغليف..

شكولاتة نوتيلا

وتوفي

عباره عن سكر مكرمل مضاف له قهوة نسكافيه



[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1211[/BIMG]


[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1212[/BIMG]


صحة وهناااااء
أنصحكم بتجربته وضمانة شخصية لن تفشلوا إن طبقتم الخطوات كاملة

.


هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 29-04-14, 02:13 PM   #2
 
الصورة الرمزية فرح..

فرح..
مشرفة

رقم العضوية : 5759
تاريخ التسجيل : Nov 2006
عدد المشاركات : 8,222
عدد النقاط : 97

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ فرح..
رد: كلير مضبوط مئه بالمئه من مطبخي


يمممم جوعتيني

يسلمو هيووم


توقيع : فرح..
أبي .. ستبقى قصة يحكيها دعائي كل حين ..*


زهرة الشرق
zahrah.com

فرح.. غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 29-04-14, 02:59 PM   #3
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
رد: كلير مضبوط مئه بالمئه من مطبخي


[align=center]
,, بجد جربيها فرح,,
,, النتيجه وربي ماصدقت من اول ماعملتها,,
,, ماتختلف على الجاهز,,
,, وموادها مش مكلفه,,
,, ومتحتاج مجهود كبير,,
,, اهم شي المتعه بالشغل حتى تكتسبي خبرة وتواصل ابداعك بصنع الحلويات,,
[/align]


هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 16-05-14, 07:40 PM   #4

للشوق زهرة
عضوية جديدة

رقم العضوية : 16901
تاريخ التسجيل : May 2012
عدد المشاركات : 22
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ للشوق زهرة
رد: كلير مضبوط مئه بالمئه من مطبخي


رووووووووووووووووووووعة


للشوق زهرة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-07-14, 11:05 AM   #5
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
رد: كلير مضبوط مئه بالمئه من مطبخي


،، لكي ودي وتقديري لحضورك الرقيق،،
،،


هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:26 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)