العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق

مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 18-09-07, 10:31 PM   #16
 
الصورة الرمزية Amal2000

Amal2000
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Amal2000
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[align=center]
[align=center]المطبق[/align]


[align=center][/align]

المقادير:-

1- العجين

3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت
¼ 1 كوب ماء


2- مكونات حشوة اللحم
زيت زيتون
بصل و ثوم مفروم ناعم
لحم مفروم
ملح و فلفل
حبهان و قرفة و قرنفل و كمون (مطحون ناعم)
كُرات (أو بصل أخضر)
طماطم مكعبات صغيرة
بيض مخفوق


3- مكونات حشوة الموز
زيت زيتون
بيض مخفوق
موز مهروس
عصير ليمون
سكر
حبهان و قرنفل و قرفة (مطحون ناعم)
عسل و فستق مجروش للتزيين


الطريقة:-

- بالنسبة لحشوة اللحم : يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة و يُحمر البصل و الثوم ، ثم يُضاف اللحم المفروم و يُتبل بالملح و الفلفل وباقي البهارات و يُترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم .
- يُضاف الكُرات الأخضر المُقطع قطع صغيرة و تُضاف الطماطم مع التقليب و أخيراً يُضاف البيض المخفوق مع عدم تسويته تماماً.
- بالنسبة لحشوة الموز : يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة و يُقلى به البيض ثم يُضاف إلي الموز المهروس المُضاف إليه عصير الليمون ، و يُضاف إليه السكر و الحبهان و القرنفل و القرفة مع التقليب.
- بالنسبة للعجين : يُخلط الدقيق مع الملح و السكر في العجانة و يُضاف الزيت ثم الماء تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متماسك.
- يُدهن الكاونتر بالزيت ، و يُفرد العجين عليها بالنشابة و يُوضع من الحشو في المنتصف و تُقفل العجينة على هيئة ظرف و تُدهن بالزيت و تُرص على صاج .
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى يحمر سطحها .
- في حالة حشوة الموز، يُزين المطبق بالعسل والفستق.
[/align]


Amal2000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-09-07, 02:28 PM   #17
 
الصورة الرمزية Amal2000

Amal2000
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Amal2000
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[glow=CC9900][align=center]قطايف بخبز التوست [/align][/glow]

[align=center][color=008000][align=center]بداية نقطع أطراف التوست ونرقها[/align][/color][/align]


[align=center]نحشوها بأي جبنة أو حشوة نحبها ( كيري أو عكاوي أو فيلاديلفيا ونلفها )[/align]

[align=center][/align]


[align=center]نقليها في الزيت أو الزبدة ( راح تكون ألذ بالزبدة )[/align]

[align=center][/align]
[align=center]
وهذه النتيجة الرائعة[/align]


[align=center][/align]


Amal2000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-09-07, 05:53 AM   #18
 
الصورة الرمزية Amal2000

Amal2000
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Amal2000
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[glow=990066][align=center]بيتزا غير شكل ولا احلى (بالصور)] [/align][/glow]


[align=center]المقادير للعجينة:

2/1-2 ك طحين
1 م ك خميرة
1 م ص ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت زيتون
1 ك ماء دافئ[/align]


[align=center]*الطريقة::

اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
(بالنسبة لي هذي المقادير مضبوطة عندي 100% لا أزيد ولا انقص شي منها لأني استعمل الأكواب المعيارية..
لكن الفترة اللي كنت استعمل فيها كوب غير كانت العجينة تحتاج مني اضافه المزيد من الطحين)..
هنا شكل العجينة بعد التخمير[/align]


[align=center][/align]

[align=center]نفردها في صينية البيتزا..مع تخريم السطح بالشوكة..[/align]

[align=center][/align]

[align=center]نعمل في المنتصف شكل + دون الوصول للحافة[/align]

[align=center][/align]

[align=center]ثم نعملها على شكل نجمة[/align]

[align=center][/align]

[align=center]ندهن الطرف بالكاتشب ثم الخضروات المفضلة..[/align]

[align=center][/align]

[align=center]نرش جبن موزاريلا[/align]

[align=center][/align]

[align=center]ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة

بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز[/align]


[align=center][/align]


[align=center]ونكمل حتى يتكون الشكل التالي[/align]

[align=center][/align]

[align=center]نتركهامرة اخرى تقريبا نصف ساعه(بعض الأحيان اذا اكون مستعجلة على طول ادخلها الفرن)
ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..
ومن نفس العجينة عملت الجوري..بحشوة الكيري..و تخمر هذي طريقة اللف..مرقمة في الصورة[/align]


[align=center][/align]


Amal2000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-09-07, 05:58 AM   #19
 
الصورة الرمزية Amal2000

Amal2000
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Amal2000
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[align=center]وبعد عملت البيتزا الصغار[/align]

[align=center][/align]


[align=center]وبعد عملت فطيرة البيتزا..
اولا تفرد العجينة على شكل دائري وتوضع الحشوة على طرف واحد[/align]


[align=center][/align]

[align=center]ثم تلف بهذا الشكل وممكن تزيينها من الأطراف بشوكه وتدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تحمر ونتضج
وهذا شكل البيتزا الكبيرة..بعد ما طلعت من الفرن[/align]


[align=center][/align]

[glow=CCCC00][align=center]وبالهنــــــــــــــااااء والعافية[/align][/glow]


Amal2000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-09-07, 10:31 PM   #20
 
الصورة الرمزية الباكي

الباكي
دموع إبداع وتألق مشرف

رقم العضوية : 2871
تاريخ التسجيل : May 2005
عدد المشاركات : 1,410
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ الباكي
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك



[align=center]ياهلا فيكم نورتو هذي المسابقة الاسبوعية الف شكر لكم

على مجهودكم وعلى تفاعلكم مع هذه المسابقة استمتعت بهذه الاكلات الحلوه

وان شاءالله اشاهد منكم الاجمل والاحسن واعتذر لبعض الاخوات الذين شاركوا

بمشاركة واحدة فقط علماً بأن الاسبوع الماضي كان عبارة عن طبخة يعني كبسه

مثل كوشري او شيلاني او مندي او كسكس ولكن بعض الاخوات بداو بالحلويات

فكل الشكر لكم وبارك الله فيكم

المركز الاول: لـ نــور الـعـاشــقيـــــن



المركز الثاني : Amal2000



المركز الثالث : مـســاهيـــــر



لنجعل هذا الاسبوع عن الحلويات وفالكم طيب[/align]


توقيع : الباكي
الله اكبركل مااخترت بالدنياصديق...مالقيت الاصديق يدورمنفعه
ان نصيته حزت الضيق ضيق...وان نصاني سقيت دمي علشان انفعه


الباكي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-09-07, 10:46 PM   #21
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[align=center]

شكرا لك اخي الباكي على هالمسابقة العجيبة


Amal2000



مساهير


تستاهلوووون


سنشارك دائما في مثل هذه المسابقات المتميزة معك اخي الباكي
[/align]


توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com

نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-09-07, 01:16 AM   #22
 
الصورة الرمزية منار الزهور

منار الزهور
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ منار الزهور
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[align=center]مبروووووووك للفائزين
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,



حلا بالاسنيكرز



الطبقه الاولى ..

بسكويت دايجستف (الكميه حسب تقديرك)
1 قالب زبده سائله

الطبقه الثانيه..

2 قيمر او قشده
2 كيس دريم ويب ( يعنى 1 باكيت صغير) (مثل الصوره)
نصف كوب حليب بارد
ملعقه جلاتين مذوبه فى ربع كوب ماء


الطبقه الثالثه

6سنيكرز
ربع كوب حليب
ثلث قالب زبده


الطريقـــــــــــــــــــــــه:

الطبقه الاولى: تطحنين البسكويت مع الزبده جيدا ثم يرص
فى قالب متحرك القاعده


الطبقه الثانيه: تخلطين فى الخلاط 2 قيمر و 2 كيس دريم ويب
و نصف كوب حليب بارد و محلول الجلاتين ثم تسكبينها
على الطبقه البسكوت وتوضع فى الفريزر حتى تتجمد تماما


الطبقه الثالثه: تذوب حبات السنيكرز فى حمام مائى مع ا
لزبده و الحليب ونتركها تبرد تماما

واخيرا نسكب خليط الشوكولاته على الطبقه
الثانيه ويترك بالثلاجه لحين التقديم... وبالف عافيه



الحلا مرره رووعه .. وشكله رهيب .. وطريقتو مافي اسهل منها


الف هنا وعافية[/align]


توقيع : منار الزهور
[align=center]مركز تحميل زهرة الشرق[/align]





زهرة الشرق
zahrah.com

منار الزهور غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-09-07, 03:47 AM   #23
 
الصورة الرمزية Amal2000

Amal2000
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Amal2000
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[glow=00FFFF][align=center]لا أدري ماذا أكتب

انني سعيده جداً بهذا الخبر

كل الشكر والتقدير لمنتدانا الحبيب اداره ومشرفين وأعضاء

اعذروني فهذه أول مره أكون في موقف كهذا [/align]
[/glow]
[glow=CCCC00] نور العاشقين[/glow]




[glow=CCCC00] مساهير [/glow]


Amal2000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-09-07, 04:21 AM   #24
 
الصورة الرمزية Amal2000

Amal2000
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Amal2000
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[glow=99CC00][align=center]كيكات لذيذه مع الوصفات[/align][/glow]
[glow=FFFF33][align=center]
كيكه القهوة
[/align][/glow]

[align=center][/align]

[align=center]المقادير:
3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه
ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه
2 كاس كريمه الزبده بنكهه النسكافيه
ربع كاس من الشكولاته السايحه
ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب
الطريقه:
نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس الخطوات
ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده
نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
اتمني تكون الفكره واضحه[/align]


[glow=FFFF33][align=center]كيكه الكيوي[/align][/glow]

[align=center][/align]

[align=center][align=center]المقادير:
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
2 كاس من كريمه البارفان
2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعة الكيوي
الطريقه:
نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه
ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي[/align]
[/align]
[glow=FFCC00][align=center][align=center]
كيكه الشكولاته 1[/align]
[/align][/glow]

[align=center][/align]

[align=center]المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري بالشكولاته
2كاس كريمه الغناش دافئه
ربع كاس شيره
ربع كاس كاكاو بودره
اصابع من الغناش
للجوانب شكولاته سبنجليز
الطريقه:
نسقى الكيكه بالشيره وندهنها بكريمه الغناش ونكرر والطبقات
ندهن الوجه والجوانب
نرص اصابع الغناش مثل مافي الصوره
نرص الشكولاته السنجليز على الجوانب
نرش على الوجه كاكاو بودره
[/align]

[glow=CCCC00][align=center]كيكه الشكولاته 2[/align][/glow]

[align=center][/align]

[align=center]المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري
2 كاس من كريمه الزبده بالشكولاته
ربع كاس شيره
للجوانب شكولاته مبشوره
للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته
2 ملعقه سكر بودره
الطريقه:
نكرر نفس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش اللوجه بالسكر البودره
[/align]
[glow=CC9900][align=center]
كيكه موس الشكولاته
[/align][/glow]

[align=center][/align]

[align=center]المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمه شانتيه
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته
[/align]

[glow=00FFFF][align=center]كيكه الفصول الاربعه[/align][/glow]


[align=center][/align]

[align=center]المقادير:

3 شرلئح من الكيكه الاسفنجيه بالفانليا
كاس من الكريم باتسيير
كاس من الكريم شانتيه
ربع كاس من الشيره
فواكه مشكله طازجه للتجميل((كيوي - فراوله - روزبري - بلوبري)
للجوانب شرائح اللوز

الطريقه:

نخلط نصف الكريم باتسيير مع الكريم شاتيه
نسقي الشريحه الاولى بالشيره ثم ندهنها بخليط الكريم باتسيير والشانتيه
تكرر الطريقه مع الشريحتين الباقيه
ندهن الجوانب واللوجه بالكريم باتسيير
نرص الفواكه على الوجه واللوز على الجوانب
[/align]

[glow=CCCC00][align=center]كيكه الفراوله[/align][/glow]

[align=center][/align]


[align=center]المقادير والطريقه

نفس الكيكه السابقه مع استبدال الفواكه بالفراوله فقط
[/align]


Amal2000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-09-07, 11:06 AM   #25
 
الصورة الرمزية Amal2000

Amal2000
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Amal2000
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[glow=CCCC00][align=center]طبقات الشكولاته بالبسكوت [/align][/glow]
[align=center]المقادير:-

3 قيمر كي دي دي (انا استخدمت 2)
1 كريمه الشكولاته يفضل طعم البندق حجم متوسط (بالمختصر نوتيلا ) انا استخدمت الحجم الصغير
بسكوت بيتي بور حسب الصينيه (او اي نوع من بسكوت الشاي)
حليب سائل

الطريقه :-
نخلط القيمر مع كريمه الشكولاته بالملعقه
نغمس البسكوت بالحليب ثم يصف بالبايركس
نضع طبقه كريمه ونكرر العمليه حتى يخلص المقدار
نضع الكريمه وتزين بعمل خطوط بالشوكه او ترش بالبسكوت المطحون

وهذي الصور عشان تغريكم اتسوونها

القيمر
[/align]

[align=center][/align]
[align=center]
القيمر مع نوتيلا
[/align]

[align=center][/align]

[align=center]نخلط[/align]

[align=center][/align]
[align=center]
بالتبادل مع طبقات البسكوت
[/align]

[align=center][align=center][align=center][/align][/align][/align]
[align=center]وهاي الطبقة الأخيرة [/align]

[align=center][/align]

[align=center]بعد ما رشيت بسكوت على الطبقة الأخيرة [/align]



Amal2000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-09-07, 11:26 AM   #26
 
الصورة الرمزية مساهير

مساهير
العضوية البرونزية

رقم العضوية : 141
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 388
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ مساهير
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[align=center][/align]

[align=center][/align]

[align=center]أشكر ادارة الزهرة على هذه المسابقه وأخص بالشكر الأخ الباكي[/align]

[align=center][/align]

[glow=3399FF][align=center]نووووور العاشقين

amal2000
[/align][/glow]


توقيع : مساهير

مساهير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-09-07, 12:18 PM   #27
 
الصورة الرمزية مساهير

مساهير
العضوية البرونزية

رقم العضوية : 141
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 388
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ مساهير
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[align=center]مجموعه من أنواع التشيز كيك [/align][/align]
[align=center]شيزكيك الجالكسي [/align]

[align=center][/align]

[align=center]المقادير :
واحد ونصف بسكوت مطحون – أصبع زبده – ثلاث كرتون جبن كيري – علبه قشطه – ملعقه بيكنج بودر – ملعقتا سكر – بيضه

طريقة العمل :
يخلط الجبن مع القشطه والبيكنج بودر بخلاط الكأس وتفرك الزبده مع البسكوت ويرص في صينيه أو قالب ثم يوضع عليها الخليط السابق
ويوضع في الفرن نصف ساعه حتي تتماسك ثم تخرج من الفرن
ويوضع في الثلاجه – حتي يبرد ويوضع عليه بعد ذلك الكريمه
مقادير الكريمه : كأس حليب + 1 كريم كرامل + ثلاث ملاعق كاكاو الطريقه : يوضع علي النار حتي يغلي ويصب علي الخليط السابق
ويدخل مره أخري في الثلاجه ويزين بالجلاكسي المبشور ..
[/align]

[align=center]
تشيز كيك بسيط
[/align]

[align=center][/align]

[align=center]المقادير:

2 علبة قشطة
1 علبة جبنة الفيلاديلفيا الحجم العائلي
1 كيس دريم وب
1 كيس جلي الاناناس مذاب في ماء ساخن
علبة كبيرة من بسكوت الدايجستف
و زبدة حسب الطلب للبسكوت
للتزيين: علبة من التوت او الفراولة الجاهزة المتوفرة في محلات البقالة الكبيرة
يفضل استخدام الصينية ذات الاطراف المتحركة لسهولة التقطيع.
ملاحظة: لنتيجة افضل يفضل اعداد الطبق و وضعة في الثلاجة قبل
المناسبة بيوم

الطريقة:

يكسر البسكوت جيدا و يضاف الية الزبدة المذابة, يصف هذا المزيج في الصينية و يضغط علية جيدا ثم يوضع في الثلاجة
تضاف المقادير الباقية في اناء و تضرب جيدا, ثم يضاف على البسكوت.
ترجع الصينية في الثلاجة و عند التقديم يضاف التوت او الفراولة الجاهز .[/align]


[align=center][align=center]شيز كيك بالفرن [/align][/align]

[align=center]المقادير:

علبة قشطة
2 علبة جبن جبن كيري
2 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة صغيرة فانيلا
صفار خمس بيضات ونحتفظ بالبياض على جنب
كاس إلا ربع سكر
بسكوت شاي ناعم ومخلوط بالزبدة السائحة

الطريقة:
نضع جميع المقادير السابقة في الخلاط ونمزجها مع بعض
نضرب بياض البيض على حدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة
ثم نضيف عليها الخلطة السابقة ونخلطها جيدا
نحضر صينية بايركس ونفرش فيها البسكوت مطحون جيدا ومخلوط
مع الزبدة نتركه يبرد قليلا في الثلاجة ثم نضع عليه الخلطة السابقة
ونتركه في الفرن ولايفتح أبدا لمدة ساعة كاملة
بعد ذلك عندما يتحمر الوجه نخرجه ونقدمه باردا
[/align]


[align=center]شيز كيك بالفراولة [/align]

[align=center][/align]

[align=center]المقادير:

- علبة بسكوت شاهي مطحون
- نصف اصبع زبدة

- ثلاث ملاعق دقيق
- نصف كأس ماء
- علبتان قشطة
- 2علبه جبن كيري
- 4 بيضات
- كأس سكر
- فانيليا

- فراوله مثلجه أو اي نوع من الفواكهه
- علبة جلى من نفس نوع الفاكهه
- نصف كأس ماء
- ملعقة سكر

الطريقة:
نرص البسكوت والزبدة في صينية ذات قاعدة متحركة ثم نضعها في
الثلاجة لحين اعداد الخلطة الثانية .
نخلط المجموعة الثانية في الخلاط ثم تصب في الصينية وتدخل الفرن
لمدة ساعة على نار متوسطة (350) .
بعد ذلك نخلط عشر حبات فراوله في الخلاط ثم توضع على النار مع
اضافة الماء والجلي والسكر وتترك حتى تغلي ثم تصب على الكيك
بعد استوائها وتزين بحبات الفراوله ثم تترك في الثلاجة حتى تبرد ثم
تقدم
[/align]

[align=center]شيز كيك بالشيكولاته[/align]

[align=center][/align]

[align=center]المقادير:

-علبة بسكويت شاي
-ملعقتين سكر
-ملعقتين مسحوق شكلاتة
- قليل من بودرة القرفة
-قالب زبدة طرية
-علبتين جبن كيري
-نصف كوب شوكولاتة سائحة
-نصف كوب زبادي
-خمس بيضات
-كوب سكر
-فانيلا

الطريقة:
- تخلط المقادير من واحد الى خمسة بالخلاط الكهربائي ثم توضع في
صينية قابلة للفتح
- ثم توضع في الثلاجة وفي اثناء ذلك يخلط الجبن بالخلاط
ثم يضاف اللبن ثم البيض والسكر والفانيلا ثم الشكلاتة
- ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونضع الخلطة السابقة في الصينية
-ثم تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة(تؤكل باردة).
وبالهناء
[/align]


[align=center][/align]

[align=center]
شيز كيك البيبسي
[/align]


[align=center]المقادير:

-باوند كيك
- 8قطع جبنه قشديه كيري مثلا
- 2 كيس كريمه دريم ويب
- علبه قيمر
- 4/3 كوب حليب
- 2 كريم كراميل
- 2 بيبسي

الطريقة:

- ترص الباوند كيك في طبق التقديم يخلط الكيري مع الكريمه مع القيمر مع الحليب بالخلاط
- ثم يوضع فوق الكيك ويوضع بالفريزر
- يوضع على النار البيبسي مع الكريم كراميل حتى تصبح الصلصه ثقليه نوعا ما وتوضع على الخليط السابق
- ثم توضع بالفريزر مره اخرى كي تجمد الطبقه الاخيره وبالهناء والشفاء
[/align]


توقيع : مساهير

مساهير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-09-07, 12:36 PM   #28
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[align=center]عجبني حلا السنيكرز وطبقات الشوكولاته وجربتهم

طلعت النتيجة راااااااااائعة جدا

شكرا لك امووول
[/align]


توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com

نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-09-07, 01:29 AM   #29
 
الصورة الرمزية Amal2000

Amal2000
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Amal2000
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[glow=6633CC][align=center]حلى البسكووووووت[/align][/glow]

[glow=CCCC00][align=center]وهالحلى يتكون من ثلاث طبقات.. ونبدأ بالمقادير..

الطبقة الأولى..

كوبين حليب نيدو << يحمر على نار هادئه
فنجانين سكر
ثلث كوب زيت
1 قشطه

تخلط جميع المقادير مع بعض حتى يصبح كــ العجينه ثم يوضع في بايركس

صوره للحليب بعد تحميره
[/align][/glow]

[align=center][/align]

[glow=CCCC00][align=center]الطبقة الثانيه وهيه عباره عن بسكوت اولكر[/align][/glow]

[align=center][/align]

[glow=CCCC00][align=center]نصف البسكويت في البايركس اعلى الطبقة الاولى كما في الصوره ادناه[/align][/glow]

[align=center][/align]

[glow=CCCC00][align=center]ثم يوضع في المايكرويف او الفرن لمده 5 دقائق..

وفي هالحين نقوم بعمل الطبقه الاخيره وهي عباره عن 2 كارميل

+ فنجانين سكر + نص كوب ماء + 1 قشطه..


ويخلط جيدا ونضعه على نار هادئه حتى تتمزج جميع المقادير..


كما هو موضح في الصوره..
[/align][/glow]

[align=center][/align]

[glow=CCCC00][align=center]ويسكب فوق الطبقات الاولى.. بهذه الطريقه الموضحه..[/align][/glow]

[align=center][/align]

[glow=CCCC00][align=center]وهذا شكله بعد وضع الطبقه الاخيره.. ونضعه في الثلاجه حتى يبرد..[/align][/glow]

[align=center][/align]


[glow=CCCC00][align=center]ثم يقطع مربعات صغيره ويوضع في قوالب..[/align][/glow]

[align=center][/align]


Amal2000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-09-07, 09:42 PM   #30
 
الصورة الرمزية مساهير

مساهير
العضوية البرونزية

رقم العضوية : 141
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 388
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ مساهير
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[align=center]
طريقه جلي حلووووووووه كتيير
[/align]

[align=center]المقادير

2جلى فروله او توت او كرز جربو نكهات غير لاكن انا دائما اعمل هذى النكهات

علبه قشطه

كاسه و2/1 ماء حار

كاسه و2/1 ماء بارد

الطريقه

فى الخلاط نضع الجلى مع الماء الساخن

ثم نضيف الماء البارد
[/align]


[align=center][/align]

[align=center][/align]

[align=center]بعدين نحط القشطه ونتأكد من خلطه جيدا[/align]

[align=center][/align]

[align=center]ثم نضعه فى زبادى الحلا

وهذى صورته قبل لايدخل الثلاجه
[/align]

[align=center][/align]

[align=center][/align]

[align=center][/align]

[align=center]على فكره ممكن تعملي عدة الوان من الجلي كل واحد على حده بنفس الطريقه وكل ما يجمد واحد تصبي النوع التاني فوقه

وكدا بيتكون طبقات روعه[/align]


توقيع : مساهير

مساهير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
85 فيديو للشيخ علي جابر رحمه الله من تراويح الحرم المكي البطل النادر نفحات إيمانية 4 01-06-13 12:02 AM
مسابقة شهر رمضان المبارك الرياضية الباكي التعارف والترحيب 110 09-10-07 04:01 PM
وقفات للنساء في رمضان Amal2000 نفحات إيمانية 7 04-09-07 07:16 PM
ماذا اعددت لرمضان المنادي نفحات إيمانية 11 25-11-02 12:41 PM
40 وسيلة لإستغلال شهر رمضان المبارك وكل عام وانتم بخير المنادي واحة الزهـرة 13 25-11-02 12:37 PM


الساعة الآن 12:52 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)