العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق

مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 13-09-07, 12:50 AM   #1
 
الصورة الرمزية الباكي

الباكي
دموع إبداع وتألق مشرف

رقم العضوية : 2871
تاريخ التسجيل : May 2005
عدد المشاركات : 1,410
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ الباكي
مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[align=center]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي الافاضل كل عام وانتم بخير بحلول شهر رمضان المبارك

اعاده الله علينا وعليكم باليمن والخير والبركات

احب ان اقدم هذه المسابقة المتواضعه لعشاق فن الطبخ الراقي

فاتمنى ان يوفق الله الجميع في هذه المسابقة

واحب ان ارى اجمل طبخة واروع طريقة من ذوقكم الراقي

هذه المسابقة سوف تكون اسبوعية من خلال الشهر الكريم

وكل متسابق يحق له المشاركه في طبختين فقط خلال اسبوع

وبعد نهاية كل اسبوع سوف يكون تكريم للقائزين بالمراكز الثلاث الاولى

يله همتكم يابنات ودنا نستمتع با ارقى فن لطبخ واجمل الاكلات من مطبخ الزهرة

وكل عام وانتم بخير وعساكم من عوداه

اخوكم

البــــــــاكــــــــــي

ملاحظة :

سوف تكون جميع المشاركات على هذه الصفحة
[/align]


توقيع : الباكي
الله اكبركل مااخترت بالدنياصديق...مالقيت الاصديق يدورمنفعه
ان نصيته حزت الضيق ضيق...وان نصاني سقيت دمي علشان انفعه


الباكي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-09-07, 02:29 AM   #2

بنت الشيخ
خطوات واثقة

رقم العضوية : 5580
تاريخ التسجيل : Oct 2006
عدد المشاركات : 54
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ بنت الشيخ
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك



[align=center]
تونه بالارز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
المقادير.
*كوبان ارز
*ملعقةصغيرة ملح
*ملعقة كبيرة زيت زيتون
*بصل-ثوم مفروم-باقةكزبرة مفرومة -نصف باقة بقدونس مفروم -فلفتان خضراوان حارتان
*ملعقةكبيرة بهارات مخلوطة
*طماطم مقطعة-ثلاث علب تونة -ملعقة زبدة
(الطريقة)
يسلق الارز نصف سلق مع ملعقتين صغيرتين ملح ثم يصفى ؛يحمر البصل والثوم بالزيت فى قدر على النار تضاف بقية المقادير ماعدا الزبدة ثم يضاف الارز الىالخليط وتوزع الزبدة على وجه الارز
يترك على نار هادئة لمدة 20دقيقة
ان شاءالله يعجبكم وباقي طبخه لي

اختكم بنت الشيخ[/align]


توقيع : بنت الشيخ


شكراً استاذي الباكي على هذا التوقيع

بنت الشيخ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-09-07, 08:20 AM   #3
 
الصورة الرمزية نور الزهرة

نور الزهرة
العضوية الماسية

رقم العضوية : 8382
تاريخ التسجيل : Jun 2007
عدد المشاركات : 1,726
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور الزهرة
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


يسلوا اخ الباكي على الالعاب والمسابقات الحلوة

يلا انا بشارك بطبق


حلا البسكويت مع زبدة الفول السوداني ( للقهوة )


المقــــــــــادير (1)


علبة بسكويت الشاي مطحون

3 ملاعق أكل زبدة الفول السوداني

1 علبة حليب نستله

تعجن سوياً المقادير السابقة مع دهن اليد وتوضع في صينية بايركس

ويساوى السطح

...................................

ثم نحضر مقادير أخرى ( 2 ) عبارة عن


5 حبات شوكولاته ماكيتا ( البعض يسميها ملكيتا )

أو 10 حبات شوكولاته سنكرز + علبة قشطة


تسيح شوكولاته الماكيتا على حمّام مائي

أو تسيح شوكولاته السنكرز + القشطة على حمام مائي إلى أن تسيح تماماً

وتصب على وجه البسكويت وتدخل للثلاجة إلى تتماسك الشوكولاته وتجمد

ثم تقطع عند التقديم مربعات أو معينات وتقدم مع القهوة

وبالهناء والعافية


توقيع : نور الزهرة
زهرة الشرق

zahrah.com

نور الزهرة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-09-07, 09:20 AM   #4

قمركم كلكم
عضوية جديدة

رقم العضوية : 8848
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 47
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ قمركم كلكم
إبتسامة عريضة رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


,,هذا حلى اللولو يهبل وشيك بصور بعد,,
ترى سويته امس انجنوا عليه
طولت عليكم طيب تفضلوا

الطبقة الأولى :

كيك شوكولاته ( ينفع الكيك الجاهز)

الطبقة الثانية :

4 حبات كيري* علبة قشطة* كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
3 جالكسي سادة* نصف علبة قشطة

نفتفت الكيك في الصينيه واضغطي عليه باليد حتى يتماسك
اخلطي مقادير الطبقه الثانيه
وصبي المزيج فوق طبقة الكيك
ذوبي الجالكسي في حمام مائي واذا ذاب ضيفي القشطة وامزجي جيداً
صبي خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار ثم ضعيه بالثلاجه حتى تتماسك
ثم قطعيه بعلبة البكنج باودر وزينيه بحبات المالتيزر
كنت اتمنى انزل لكم الصور بس مارضت عفوا انتمى تعجبكم سهل ولذيذ


قمركم كلكم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-09-07, 11:16 AM   #5
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[align=center]

ممكن نشارك معاكم


من احلى الاطباق اللي اعشقها في رمضان ( أم علي )



المقادير :

عجينة بف باستري / حليب سائل / سكر / مكسرات ( فستق ولوز ) / زبيب


للتغطية :

ظرف دريم ويب مخفوق مع الحليب


الطريقة :

نرص قطع العجينة في صينية وتدخل الفرن حتى تشقر وتنفش


نكسر البف باستري بعد تحميره باليد

نحضر صينية ونضع فيها نصف مقدار العجين ثم نرش عليه جوز الهند والمكسرات والزبيب

( هنا ماكان عندي الا لوز وزبيب وعشان تحلو أم علي كثري جوز الهند ولا ما تحب الزبيب

لا تحط )


نضع باقي مقدار العجينة على المكسرات وجوز الهند


نخلط السكر في الحليب حتى يذوب ثم نصبه على المقادير السابقة

نغطي الوجه جيداً بواسطة ملعقة بالكريمة المخفوقة


تدخل الفرن ونولع من تحت ومن فوق حتى يحمر الوجه


تخرج من الفرن تغرف في صحون وتقدم وتمتعو بأحلى أم علي

بالعــــافيـــة ....
[/align]


توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com

نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-09-07, 11:36 AM   #6
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[align=center]طريقتي الخاصة في كيك الجبن ( مجربة )



المقادير :

علبة بسكويت دايجستيف صغير
علبتين قشطة
كيسين دريم ويب
4 ملاعق طعام حليب بودرة مملوءة
4 ملاعق طعام مملوءة زبدة
6 مكعبات جبن كيري
ماء 400 مل ساعة
علبة جلي أحمر

الطريقة :

يغلى الماء ويذوب الجلي ويترك يبرد على الأقل ساعة قبل التحضير

تترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة ثم تأخذ 4 ملاعق في الخلاط الكهربائي

يوضع البسكويت مع الزبدة ويطحن ناعما

يوضع البسكويت في قالب ويضغط بحيث يغطي القاع ويدخل في الخزان لمدة 10 دقائق

بينما يجمد البسكويت يخلط الدريم ويب مع الحليب والجبن والقشطة جيدا في الخلاط ويدخل في الخزان لمدة خمس دقائق .

يخرج الاثنان من الخزان ويسكب الخليط على البسكويت ويسوى الوجه ويدخل مرة أخرى لمدة ربع ساعة ثم يسكب عليه الجلي بإستخدام الملعقة ويترك مرة أخرى لحين يتماسك الجلي وينزل إلى الثلاجة
[/align]

الصور المصغرة للصور المرفقة
اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	كيكة الجبن.jpg‏
المشاهدات:	102
الحجـــم:	55.2 كيلوبايت
الرقم:	3204  

توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com

نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 16-09-07, 10:20 PM   #7
 
الصورة الرمزية منار الزهور

منار الزهور
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ منار الزهور
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


ان شاء الله يستفيد الجميع من هالمشااركه
شكرااا


توقيع : منار الزهور
[align=center]مركز تحميل زهرة الشرق[/align]





زهرة الشرق
zahrah.com

منار الزهور غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-09-07, 10:33 PM   #8

يتيمة زايد
خطوات واثقة

رقم العضوية : 3073
تاريخ التسجيل : Jul 2005
عدد المشاركات : 186
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ يتيمة زايد
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


( الجمبري ) الروبيان بالثوم والاعشاب
المقادير :350 غرام جمبري نيئ مقشرة ومنظفة 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم فرماً ناعماً
4 ملعقة طعام عصير ليمون ملعقة طعام زيت زيتون
65 غرام زبد 2 فص ثوم مفروم ملح وفلفل

طريقة التحضير :
1.ضعي (الجمبري) الروبيان الجاهز في صحن مسطح غير معدني وأضيفي له البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل للتطعيم . دعي (الجمبري) الروبيان ينغمس في مزيج البهارات لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
2.سخني الزيت والزبد في مقلاة صغيرة مع الثوم حتى يذوب الزبد. قلبي حتى تختلط تماماً.
3.ارفعي( الجمبري) الروبيان عن الغموس باستخدام ملعقة مثقوبة وأضيفيها للمقلاة المحتوية على الزبد بالثوم . قلبي (الجمبري) الروبيان مع الثوم حتى يتغطى تماماً بالثوم. ثم ثبتي( الجمبري) الروبيان في أسياخ .
4.اشوِ كباب (الجمبري) الروبيان على فحم ساخن لمدة 5-10 دقائق مع تقليب الأسياخ من حين لآخر. حتى يتحول لون (الجمبري) الروبيان إلى اللون الزهري ويستوي تماماً. ادهني( الجمبري) الروبيان بما تبقى من زبد بالثوم خلال فترة الشواء.
5.انقلي كباب (الجمبري) الروبيان بالأعشاب والثوم إلى صحون تقديم.
رشي عليها ما تبقى من زبد بالثوم وقدميها فوراً.


توقيع : يتيمة زايد
[align=center]كل الشكر لصاحب الحرف الباكي
[/align]

يتيمة زايد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-09-07, 11:56 PM   #9
 
الصورة الرمزية مساهير

مساهير
العضوية البرونزية

رقم العضوية : 141
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 388
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ مساهير
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[align=center]طريقة عمل لف الاقماع بالصور


المقادير

كاسان دقيق
نص كاس زيت
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره بكنج بودر
1كاس حليب بودره
2كاس ماء
رشه ملح وسكر

تعجنين المقادير عادي وتخلينها تخمر
بعدين تفرديهاا[/align]


[align=center][/align]

[align=center]وتقطعينها وتبدين بلفها على القمع من تحت[/align]

[align=center][/align]


[align=center]وتكملين لفها لين فوهة القمــع

وهيك راح يكون شكلها[/align]


[align=center][/align]

[align=center]وبعدين تكملين اللف وتدهنينها بالبيض وترشينها شوي بالسمسم

وشوي بالحبة السوداء

وتدخلينها الفرن[/align]


[align=center][/align]

[align=center]وعقب ماتطلعيها من الفرن تحشينها بأي شئ تحبي
" تونة تخلطيها مع مايونيز وبقدونس "
" دجاج " [/align]




[align=center]وبالهنا والعافيـة [/align]


توقيع : مساهير

مساهير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-09-07, 09:54 AM   #10
 
الصورة الرمزية Amal2000

Amal2000
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Amal2000
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[align=center]لزانيا بالبشاميل بالصوووووووووووووووووور [/align]

[align=center][/align]
[align=center]المقادير :

12 قطعه لزانيا مسلوقه في ماء وملح
مقدار 6 كاسات من البشاميل
عصاج لحم مفروم _ بصل محموس ثم نضيف له لحم )
شرائح جبن مربعات _ جبن سائل حسب الرغبه ( يفضل بوك أو المراعي )
مايونيز وزعتر أو اوريجانو
علبة معجون طماطم _ بهارات _ فطر مقطع قطع صغير _ كزبره مفرومه ناعم
فتات خبز للوجه او جبنه موزاريلا


الطريقة :

نأخذ عصاج اللحم المفروم ونضع عليه الكزبره ومعجون الطماطم والبهارات ونخلطه على نار هادئه حتى يبتدي في الغلي ونضع عليه الفطر ثم ملعقاين الجبن

طريقة البشاميل :

6 كاسات حليب سائل نضع عليهم من 6الى 8 ملاعق طحين حسب الرغبه في السماكه وملعقتين جبنه وبهار ابيض وملح ونخلطهم على نار هادئه حتى تنضج (يفضل ان تكون البشاميل في اللزانيا تميل الى السمك )

تصف طبقه لزانيا في الصينيه ونغطي الطبقه بطبقه بشاميل خفيفه ونضع نصف مقدار اللحم المفروم ثم نغطي الطبقه بلزانيا ثم بشاميل ثم نمسح هذه الطبقه بالمايونيز ونضع عليها رشه زعتر أو اوريجانو حسي الرغبه ثم نصف شرائح الجبنه ثم نضع طبقه اخرى من اللزانيا ونضع عليها البشاميل ثم نضع باقي اللحم المفروم ثم بقيه قطع اللزانيا ثم البشاميل ونزينها اما بفتات الخبز او جبنه موازريلا ثم نضعها في فرن متوسط الحراره حتى تحمر[/align]

[align=center][/align]

[align=center][/align]

[align=center][/align]

[align=center][/align]

[align=center][/align]

[align=center][/align]


[align=center][/align]

[align=center]وصحتين وعافيه على قلوبكم[/align]


Amal2000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-09-07, 10:51 AM   #11
 
الصورة الرمزية tears

tears
العضوية البرونزية

رقم العضوية : 8847
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 386
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ tears
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


لصراحة اناعجبتني اللزانيا

بتوفيق للجميع



tears


tears غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-09-07, 05:25 PM   #12
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


يا ريت منار تثبتي الموضوع

يستحق ان يلقى مشاركات اكثر من هذه


توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com

نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-09-07, 08:07 PM   #13
 
الصورة الرمزية مساهير

مساهير
العضوية البرونزية

رقم العضوية : 141
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 388
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ مساهير
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


[align=center]خبز بالثوووم[/align]

[align=center][/align]

[align=center][/align]


[align=center]المقادير
خبز فرنسي
نصف كوب جبن موزورلا 55 غم
4/1 كوب جبن بارميزان
فصين ثوم
ملعقتين زبدة[/align]


[align=center][/align]

[align=center]ثم ضعي خليط الزبدة والثوم في الميكرويف لثواني فقط لتذوب الزبدة وتأخذ النكهة المشبعة بالثوم
+
يقطع الخبز الفرنسي الى قسمين[/align]


[align=center][/align]


[align=center]ثم ادهني القسمين بخليط الزبدة والثوم[/align]


[align=center][/align]



[align=center]ثم ضعي فوقها جبن البارميزان ثم جبن المازورولا وتدخل الفرن

ل20 دقيقة لتأخذ اللون الذهبي[/align]


[align=center][/align]

[align=center]فيكون لديكي أشهى خبز بالجبن وأطعم نكهة[/align]

[align=center][/align]

[align=center]دقائق قليله ثم قومي بتقطيعه[/align]

[align=center][/align]

[align=center][/align]


[align=center]وبالهناء والعافيه[/align]


توقيع : مساهير

مساهير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-09-07, 08:39 PM   #14
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك






عجبني الخبز بالثوم

شكرا لك مساهر



توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com

نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-09-07, 09:14 PM   #15
 
الصورة الرمزية مساهير

مساهير
العضوية البرونزية

رقم العضوية : 141
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 388
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ مساهير
رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك


صحتين وعاااااااافيه على قلبك حبيبتي نوووووور


توقيع : مساهير

مساهير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
85 فيديو للشيخ علي جابر رحمه الله من تراويح الحرم المكي البطل النادر نفحات إيمانية 4 01-06-13 12:02 AM
مسابقة شهر رمضان المبارك الرياضية الباكي التعارف والترحيب 110 09-10-07 04:01 PM
وقفات للنساء في رمضان Amal2000 نفحات إيمانية 7 04-09-07 07:16 PM
ماذا اعددت لرمضان المنادي نفحات إيمانية 11 25-11-02 12:41 PM
40 وسيلة لإستغلال شهر رمضان المبارك وكل عام وانتم بخير المنادي واحة الزهـرة 13 25-11-02 12:37 PM


الساعة الآن 07:35 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)