مائدة اليوم الثالث عشرمن شهر رمضان

[glow=CCFF00][align=center]
شوربة القريدس مع البازيلا[/align][/glow][align=center][/align]
[glow=CCCC00][align=center]المقـادير:

5 أكواب أو 1250 مل من الماء

مغلف واحد من شوربة خلاصة الدجاج ماجي

100 غرام أو حبة صغيرة من الجزر المقطّع إلى مكعبات

2/1 1 كوب أو 240 غرام من البازيلاّ المعلّبة

400 غرام من حبّات القريدس المتوسطة الحجم، المقشرة، المنظفة، والمقطّعة إلى شريحتين بالعرض

4/1 كوب أو 60 مل من الكريما السائلة الطازجة

ملعقة كبيرة من عصير الحامض


طريقة التحضير:

يوضع الماء، مغّلف شوربة خلاصة الدجاج ماجي، الجزر والبازيلا في قدرٍ كبيرةٍٍ وتُغلى المكونات مع التحريك المستمر وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق، ثم تُمزج المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي أو الخلاطة اليدويّة وتُهرس الشوربة ثم تُصفّى.

تُسكب الشوربة مجدداً في قدرٍ نظيفةٍ ويُضاف إليها القريدس وتُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن تنضح حبات القريدس ثم تُضاف إليها الكريما وعصير الحامض. تُحرّك الشوربة وتُقدّم.

نصيحة: تُقدم هذه الشوربة مع شرائح الحامض جانباً.
[/align][/glow]


[glow=FFCC66][align=center]أسياخ الدجاج[/align][/glow]

[glow=33FFFF][align=center]المقادير:
2 صدور دجاج
نصف علبه زبادي روب
2 فص ثوم
قليل من الفلفل الأسود والملح والخل
1/2 عصير ليمونة
قليل من صلصه كوكمان ( صلصه الصويا الصينيه العاديه
حبه فلفل أخضر مقطعه مكعبات
حبه بصل أخضر مقطعه مكعبات
طحين ، بيض ، بقصماط ، زيت للتحمير
الطريقة:
_ تقطع الصدور على هيئه مكعبات
_ يخلط الزبادي والثوم والفلفل الأسود والملح والخل والليمون وصلصه الكوكمان ويسكب فوق الدجاج ويترك لمدة ساعتين
_ بعد ذلك يوضع الدجاج في أسياخ الخشب ويوضع معه فلفل أخضر وبصل مقطع على هيئه مكعبات
_ يغمس بعد ذلك السيخ في الطحين ثم البيض ثم البقسماط
_ يحمر في الزيت ويقدم ساخناً مع تزييه بشرائح الطماطم[/align][/glow]


[glow=CCFF00][align=center]لفائف التونة أوالدجاج شهيه جدا

المقادير:
3كاسات دقيق
4ملاعق حليب بودرة
نصف كأس ماء
فنجان ونصف زيت
بيضة+ملعقة سكر
ملعقة خميرة+ملعقة باكنج باودر

الحشوة:
تونة+جزر مبشور+كوسة مبشورة+بصل+ثوم+كزبرة

الطريقة:
تخلط جميع المقادير مع بعض ثم تترك العجينة لمدة ساعة وبعد ذلك نبدأ بتقسيمها إلى كرات صغيرة
ثم نبدأ بفردها على شكل طولي ثم نضع فيها الحشوة وتلف في منتصف الصينية ونكمل باقي العجينة حتى تصبح على شكل حلزوني وبعد ذلك تدهن بالبيض وتوضع بالفرن حتى تنضج وبالعافية0[/align][/glow]


[glow=FF6600][align=center]المكرونه المكسيكية [/align][/glow]



[align=center][/align]

[glow=CCCC00][align=center]المقادير
لحم مفروم
2 1/2 كؤوس معكرونه اسطوانيه
كأس ذرة
صلصة البيتزا
فاصولياء سوداء مشطوفه ومسلوقه
1 1/3 كؤوس جبن مكسيكي
2 طماطم مقطّعة شرائح بشكل رقيق
ملح وفلفل اسود وكمون وتوابل مشكله

الطريقة
سخني الفرن ، وادهني صينيه بالزيت . ضعي اللحم في مقلاة على النار مع التوابل وحركيها من حين لآخر حتى تنضج .إطبخي الباستا مع ماء مغلي وزيت وملح لمدة من 7 الى 10 دقائق . اخلطي الباستا بعد تصفيتها بخليط اللحم والذرة والصلصه والفاصولياء وقلبيهم جيدا . ضعي نصف خليط الباستا في الصينيه المدهونه ورشّيها بـ 2/3 كأس من الجبن . ضعي ماتبقى من خليط الباستا في القمه وقطّعي الطماطم وضعيها في الاعلى ورشّيها ببقية الجبن .غطيها واخبزيها من 35 إلى 40 دقيقة وتقدم .[/align][/glow]

[glow=33CCFF][align=center]الأرز بالأعشاب [/align][/glow]

[align=center][/align]

[glow=33FFFF][align=center]المقادير
ارز بسمتي
بصل اخضر
بقدونس
ثوم
بصله مفرومه
ملح
فلفل اسود
كمون
زيت
زبده


الطريقه

ينقع الارز في ماء حار ثو يسلق وبعد النضج يوضع عليه الزيت الحار تسيح الزبده ثم يوضع عليها البصل والثوم
نضع الرز ويقلب
اخر شئ يوضع البقدونس والريحان ويغرف
يقدم مع اللخم المطبوخ على البخار او اي نوع دجاج [/align][/glow]


[glow=CCCC00][align=center]مطبق بعجينة السمبوسة [/align][/glow]

[glow=CCCC00][align=center]تصفين عجينه السمبوسه في الصينيه بعد ماتدهنينها بالزيت وتحطيهم بالطول جنب بعض وبعدين تحطي بالعرض جنب بعض0

بعدين تحطين الحشوه وهي حشوه اللحم المفرومة :

لحم وبصل وطماط وملح أو البهارات اللي تحبيها تحمس على النار ولما ترفعيها من النار

تخلطي معها بصل اخضر اخضر مقطع بس لازم يكون البصل الخضر اكثر من اللحم المفروم
وتحطين بيض مخفوق على حسب الكميه يعني يكون البيض كثير وتكون الحشوه سايله شوي
وبعدين حطي من هذا الخليط على العجينه اللي في الصينيه بعدين تغطينها بعجينه سمبوسه نفس طريقه الاولى بالطول والعرض بعدين تحطين على الوجه بيضه مخفوقه ثم يدخل الفرن من تحت ثم من فوق ولما تحمر تطلعينها من الفرن وتقصينها بالمقص مو بالسكين علشان ماتنفك الطبقتين عن بعض بعدين تحطينها في الحافظه حتى تكون طرية وماتيبس 0

وبعدين تقدمي معاه الليمون والفلفل الأخضر[/align][/glow]

[glow=CCCC00][align=center]سلطة التونه[/align][/glow]

[align=center][/align]


[glow=CCCC00][align=center]المقادير

علبة كبيره من التونه
نصف كاس من حبات الذره المعلبه
حبتان من الطماطم
بصله صغيره , حبتان من الجزر
حبتان من الفليفله الخضراء والحمراء
ملعقتان كبيرتان من البقدونس
عصير ليمونتين
قليل من زيت الزيتون
نصف ملعقه صغيره من الملح
ملعقه كبيره من المايونيز

طريقة التحضير

يزال الزيت من التونه وتهرس محتويات العلبه بالشوكه حتي تتحول الي قطع صغيره
يضاف الي التونه كل من البقدونس والطماطم و حبات الذره والبصله والفليفله والجزر المبشور
تضاف صلصة المايونيز الي خليط التونه والخضار ويخلط جيدا حتي يتجانس الجميع
يمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح ويضاف الي سلطة التونه ويقدم[/align][/glow]

[glow1=CCFF00][align=center]مشروب رمضاني كل عام وانتم بخير [/align][/glow1]

[glow=CC9966][align=center]هو مشروب منعش ومليء بالطاقة والحيوية التي يحتاجها الصائم، والتي ترطب بعد الصيام دون إثقال على المعدة تكفي: 2-4 أشخاص.


مدة التحضير :10-15 دقيقة.

المقادير :
6 كرات آيس كريم شوكولاتة
- 100جرام شيكولاتة سوداء خام للطهي، مذوبة.
- 1 كوب حليب بارد.
- 2/1 كوب فراولة طازجة.
-علبة حليب محلى مكثف.

الطريقة:
يمزج الآيس كريم، الشيكولاتة المذوبة، الحليب المكثف المحلى، الحليب والفراولة في الخلاط لمدة دقيقتين، حتى يصبح المزيج كثيفاً وذا رغوة.
يصب المزيج في كوب زجاجي.يمكن إضافة كرة أخرى من الآيس كريم حسب الرغبة.[/align][/glow]

[glow=996600][align=center][كعكة بالفراولة محشوّة بالكريمة [/align][/glow]

[align=center][/align]

[align=center]
المقادير


مكوّنات العجينة:

8 بيض

ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

ملعقة صغيرة من بشر الحامض

كوب أو 200 غرام من السكر الناعم

¾1 كوب أو 250 غرام من الدقيق العادي

مكوّنات الحشوة:

½2 اكواب أو 625 مل من الماء

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

4 بيض

ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

½ كوب أو 60 غرام من دقيق الذرة

ملعقة صغيرة من بشر الحامض

كوبان أو 500 مل من والكريمة السائلة الطازجة المخفوقة


طريقة التحضير:



يُحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. تُدهن صينية كعك مستديرة قياس 26 سم بالزبدة وتُرشّ بالطحين.

يُمزج البيض، السكر، مسحوق الفانيلا وبشر الحامض في وعاء خلاطة كهربائية لمدة تتراوح بين 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج.

يُضاف الدقيق مع تحريك المزيج باستمرار وبرويّة بواسطة ملعقة معدنية.

يُسكب مزيج الكعكة في صينية الكعك التي تمّ إعدادها. توضع في الفرن المحمّى لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أُدخل في الوسط نظيفاً. تُخرج من الفرن وتوضع جانباً لتبرد.

طريقة تحضير الحشوة: يُمزج الماء وحليب نستله المكثف المحلّى في قدر ويُغلى المزيج.

يُمزج البيض، مسحوق الفانيلا، دقيق الذرة وبشر الحامض في وعاء للمزج ثمّ يُضافوا إلى المزيج المغلي. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف. يوضع جانباً ليبرد. (يُغطّى بورق بلاستيك حتى لا تجفّ الحشوة).

تُقطّع الكعكة إلى 3 طبقات. تُخلط الحشوة الباردة بكوب من الكريمة المخفوقة (يُحتفظ بالكوب المتبقّي) حتى يصبح المزيج ناعماً ثمّ يوضع في كيس أنبوبي ويُوزّع ½ كمية الحشوة فوق الطبقة الأولى، ثمّ توضع الطبقة الثانية وتُغلّف بالكمية المتبقية من الحشوة ثمّ تُغطّى بالطبقة الثالثة.

لتزيين الكعكة: تُوزّع الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة على وجه الكعكة وجوانبها. يُرصّ باليد بعض من الفستق المسحوق على الجانبين وتُنسّق شرائح الفراولة على الوجه.

إقتراح: يمكن دهن الفراولة بمربّى الفراولة الساخن لتجميل الكعكة. [/align]

يسلموا أموووول

يعطيكي العافيه

سفره دايمه بئذن الله
تسلمين اموله
يعطيكي العافيه

[align=center]ما شاء الله مائدة جميلة جدا وعامرة

يعطيك العافية [/align]

عليكي بالعافيه حبيبتي منوووره

حبيبتي نوووور مروووورك هو الاجمل تقبلي

تسلم أديكي حبيبتي أمل 2000

وإنشاء الله اجربه