العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق

مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 10-07-02, 10:19 AM   #1
 
الصورة الرمزية حـــــازم

حـــــازم
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد

رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حـــــازم
مبتسم * * *من كل بلد طبق ارجوا المشاركة من الجميع * * *


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يوجد تحت مظلة الزهـــرة جنسيات مختلفة مشاركة معنا

ومع اننا اخوة عرب ومسلمين ونتشابه في العادات والتقاليد

الا أنه قد نختلف في بعض الاشياء ومنها على سبيل المثال لا الحصر

الطبــــــــــــــــــخ

لهذا الشىء نمى الى ذهني فكرة وأتمنى انها تعجبكم كما أعجبتني ألا وهى :-

أن كل اخ وأخت منا يوصف لنا طبق خاص من بلاده

لكى نتعرف على أكلات بعض ويمكن يعجبنا شي ونجربه

ها شووو رأيكم ؟؟

وخليني أبدأ بطبق من الحبيبه الى قلوبنا فلسطين

وهو " فاصوليا بالزيـــــت "


الطريقة :-

فاصوليا خضراء طازجة(نص كيلو) نغسلها و نقطعها حلقات طويلة نسبيا

نحضر قدر ونضع فيه مقدار من زيت الزيتون (طنجرة)

ندق عشر فصوص ثوم ( ممكن أقل حسب الرغبة ) دق متوسط ونضعه بالزيت ونولع عليه النار

الى ان تظهر رايحة الثوم الزكية بدون ان يتغير لونه .

بعدين نضيف الفاصوليا ونقليها ، ثم نضيف الطماطم (3 حبات مقطعة مكعبات )

نضيف الملح وليمون اسود مطحون وقليل من البهار حسب الرغبة .

نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ياعة او الى ان ينضج

لا تضيفوا الماء ماء الطماطم يكفي .

تأكل مع الخبز او الرز .

جربوها فهي لذيذة جدا وراح تدعوا لي

وبالهناااااء والشـــفااااء

لي عودة أخرى وطبق آخر من بلدي


مع خالص

الشيييف حــازم



منقول ولا تستغربوا فمعظم الطباخين اساساً شباب


توقيع : حـــــازم
زهرة الشرق
zahrah.com

التعديل الأخير تم بواسطة حـــــازم ; 11-07-02 الساعة 12:56 AM
حـــــازم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-07-02, 09:23 AM   #2

أم معاذ وجهاد
القلب الطيب

رقم العضوية : 181
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 118
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم معاذ وجهاد

الله الله على الرائحة يا شيف ...


بس ما هو الليمون الأسود ؟؟


وانتظروا أطباقي ....


توقيع : أم معاذ وجهاد
ليس كل ما يلمع ذهبا

أم معاذ وجهاد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-07-02, 04:34 PM   #3
 
الصورة الرمزية كل الحنان

كل الحنان
زهـرة الشرق

رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 3,444
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ كل الحنان

مرحبا باخي واستاذي الفاضل

وكمان الشيف الشاطر حازم

ماشاء الله تبارك الرحمن اخي

فكرة جيدة بل ممتازة

سوف اتي قريبا باشهر طبق في سلطنة عمان بلــــــــــدي


اشكرك حازم سوف تكون لدينا موسوعة رائعة بإذن الله


اختي الغالية ام جهاد ومعاذ

اشكر تواجدك الرائع معنا غاليتي

والليمون الأسود هو الليمون العادي

لكنه مجفف ومأخوذ منه الليمون فقط دون القشر واللب ومطحون

يعطي بعض الأكلات لاسيما الخليجية منها نكهة خاصة


وتقديري لكم


توقيع : كل الحنان
زهرة الشرق
zahrah.com

كل الحنان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 15-07-02, 08:31 PM   #4
 
الصورة الرمزية حـــــازم

حـــــازم
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد

رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حـــــازم
مبتسم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

بداية خالص شكرى واحترامي

للإخت الفاضله أم جهاد ومعاذ

وفي انتظار اطباقك

كذلك خالص شكري لاختي كل الحنان على التوضيح


واليوم اشارك معكم بطبـــــق

واتمنى انه يعجبكم .

واذا تجاهلت شىء السموحه منكم


والان راح أقدم لكم طبق انما ايه يجننننننننن


اسمه ( شيخ المحشـــي )

المقادير

كوسا حجم صغير محفورة
لحمة مفرومة
صنوبر مقلي
بصل مفروم ناعم
ملح
فلفل اسود حسب الرغبة
بهارات مشكلة
زيت للقلي
كيلو لبن
2 ملعقة كبيرة نشاء
ربع علبة اللبن ماء

الطريقة

اغسلي الكوسا واحفريها جيدا
اقلي البصل والصنوبر واللحمة حتى تستوي
احشي الكوسا باللحمة
الان اقلي الكوسا بالزيت حتى تتحمر قليلا
في اثناء ذلك ضعي اللبن في طنجرة ضعي النشاء
وحركيه وضعي عليه ربع علبة اللبن ماء ثم ضعيها على النار
مع التحريك المستمر حتى لا تتكتل وضعي معها مكعب ماجي
ونعناع ناشف بعد ان يغلي اللبن ضعي الكوسا المقلية
واتركيهم على النار الهادئة حتى تغلي.
تقدم بجانب الرز .

اذا كان اللبن جامد خففيه بالماء الدافىء مع التحريك


وصحة وعافية


ما تبخلوا علينا ...... بانتظاركم

وتقبلوا خالص واحترامي

الشيييييييف حازم

مسرووق هههههه اي ملطووش


توقيع : حـــــازم
زهرة الشرق
zahrah.com

حـــــازم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 15-07-02, 08:41 PM   #5
 
الصورة الرمزية حـــــازم

حـــــازم
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد

رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حـــــازم
مبتسم الكشري المصري ....


مرحبــــــــا بالجميــــــــع

اليوم أقــدم لكم

الكشري المصــــري

أعمل ايه الطبات كتيره

فاكسات وايميلات ومكالمات
*****

الكشري المصري
=========

المقادير:
ـــــــــــــ
مقدار كوب عدس بجبه
1/2 كيلو معكــــرونه
2 كوب أرز مصري
صلصة
ثوم
بصله
شطه (لا تنسي الشطه)

الطريقة:
ــــــــــــ
يتم سلق العدس
يتم سلق مقدارين ارز مصرى
مع اضافة المياه اللازمه من مياه
سلق العدس ويتم طهي الارز من مياة سلق العدس
لاعطاء لون الكشري المصري
تسلق المعكرونة ولا تنسي اضافة
ملعقة زيت حتى لاتلتصق المعكرونة
توضع الصلصة على النار حتى تصير
ذات قوام مناسب (الشطه هنامهمه)
يوضع الثوم مع الملح والبهارات
في كوب من الماء (دقــه)
بعد الطهي يقدم الطبق مع الصلصة
وماء الثوم

وكذلك تقطعي بصله تقطيع صغنن جداً
وتحمريها بالزيت
وتجملي بيها الطبق ،
لانها بتعطي مذاق جداً طيب
وبالهنا والشفا
****

واحب اضيف كمان ان الشعيريه لمن تحمريها وتسلقيها
ثم تضيفيها معه تعطي شكل جدا رائع غير طعامتها

مع

حازم




توقيع : حـــــازم
زهرة الشرق
zahrah.com

حـــــازم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 16-07-02, 03:54 PM   #6

أم معاذ وجهاد
القلب الطيب

رقم العضوية : 181
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 118
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم معاذ وجهاد

أختي الفاضلة "كل الحنان" .. جزاك الله كل خير على الترحيب


والتوضيح


لكن ممكن لو سمحت تقولي لي كيف بينعمل ؟؟



الكريم الشيف "حازم" ..



شاكرة لك ترحيبك ..


وعاتبه عليك ...؟؟؟




يعني ما لقيت غير الكوشري وتكتب فيه


أكتب إيه أنا بأه ؟؟!!


توقيع : أم معاذ وجهاد
ليس كل ما يلمع ذهبا

أم معاذ وجهاد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-07-02, 06:24 AM   #7

فدك
|| ريم اللواتي ||

رقم العضوية : 165
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 5,974
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ فدك

السلام عليكم..
أخي حازم فعلا موضوع جميل جدا
ونحن بانتظار زياره سريعه معك حول العالم..


توقيع : فدك
زهرة الشرق
zahrah.com

فدك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-07-02, 08:12 AM   #8
 
الصورة الرمزية حـــــازم

حـــــازم
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد

رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حـــــازم

اختي الفاضـــله

ام معــاذ وجهــاد


اسعد الله صباحك بالخير والســــعادة


مشكوره اختي الفاضله على الزياره

وعتابك على راسي من فوق

ابشري اختي

حضورك بيكفي

لكن ما عليكي من الكشرى


فيه انواع اخري كتيره

لاتبخلي علينا

انتي كريمـــــه

والزهره تستاهل


بانتظاااااااااار مشاركتك


مع خالص

حازم


توقيع : حـــــازم
زهرة الشرق
zahrah.com

حـــــازم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-07-02, 08:14 AM   #9
 
الصورة الرمزية حـــــازم

حـــــازم
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد

رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حـــــازم

اخــتي الفاضــله

فــدك


اسعد الله صباحك بالخير والسرور


الف شكر اختي على زيـــارتك الطيبه

لكن شكلك خايفــــه على ملابسك

عنــدنا احتياطات ما تخااااافي

وابشــري اخـتي


ان شاء الله طلباتك مجااابه


مع خالص


اخوكِ

حــازم


توقيع : حـــــازم
زهرة الشرق
zahrah.com

حـــــازم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-07-02, 04:48 AM   #10

صهيل
سفيرة زهرة الشرق

رقم العضوية : 50
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 1,781
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ صهيل

السلام عليكم ،،،،،، الف تحية لك اخي حازم على الجهود الطيبة التي تبذاها في المنتدى ......وماشاء الله على افكارك $$$$

اخي ،،، الأكلات الخليجية متداخلة ،،، مما يجعلنا محتارين لكن ،،،،،

لدي طبق خصوصي من سلطنة عمان يتناول في هذه الفتره من السنة ،،،،
وهو عباره عن سمك مملح (( طريقه لحفظ الأطعمة )) أكلة شعبية تتميز فيها السلطنة ،،، تختلف طرق تحضيرها حاليا عن الماضي وكذلك مسمياتها من منطقه الى اخرى

الطريقه التقليدية

المقادير:::

سمك مملح (( اعتقد أخوانا المصريين يسمونه فسيخ ))
ارز مغسول ومنقوع
بصل
عصير ليمون
سمن بلدي

الطريقه :::
يتم غسله وفصل الجلد عن اللحم ثم نقع السمك المملح في ماء فاتر وتغيره من فتره الى

الأخرى مع مراعاة الآ يفقد الملوحة المعتدلة

بعد وصولة لدرجة ملوحة معقولة يتم عصر السمك وتقطيعه

يصب عليه عصير الليمون + القليل من الماء حتى يقرب على تغطيت السمك +يضاف البصل المقطع ويترك

يتم تحضير الأرز - العيش - بالطريقه المعروفه

عند التقديم يوزع القليل من السمن البلدي على الأرز ويأكل مع السمك المملح والرطب او التمر


وبالهناء والشفاء



مرحبا ؛؛؛
اختي ام معاذ وجهاد ::: الليمون الأسود يمكن ان تعملية في البيت او يباع مطحون ....
لعمله في البيت تحتاجين لليمون صغير اخضر وتجففيه لمده كافيه في الشمش
بعد تمام جفافه تكسري الليمون اليابس وتنزعي اللب من غير البذور ... اللب يكون لين نوعا ما
يمكنك تفتيته و استخدامه هكذا .... وفي بعض اطباقنا الخليجية نحدث كسر في الليمونه الكامله وتستخدم ،،،، اتمنى انك استفدتي ،،،،


صهيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-07-02, 05:27 AM   #11
 
الصورة الرمزية حـــــازم

حـــــازم
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد

رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حـــــازم

اخــتي صــهيــل


وعليكـــم الســـلام ورحمــة الله وبركاته ،،،،


ما شـــاء الله عليكِ ما أحـــلاه طبقـــك الشــهي


خلاني وصلت مثل الصــاروخ على الروائح الذكيـــه

وانا أبحث ولما عرفت الســـبب بطــل العجب

ألف شــكر اختي على طبقك الرائــــع

بس صدقيني اول مره أعرف هذه الفكره

ومن هنــا تأتي الفائــده من هذه المشاركه


لذلك نســـخته وســوف أجرى التجـــارب


وكذلك أتقدم اليكِ بخالص الشــكر

على تفضلك بالتوضــيح والشــرح

فيما يختص بموضوع الليمــــون

لاختنـــا أم معــاذ وجهـــاد .


تقبلي خالص إحترامي

اخوكِ

حــازم


توقيع : حـــــازم
زهرة الشرق
zahrah.com

حـــــازم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-07-02, 05:34 AM   #12
 
الصورة الرمزية حـــــازم

حـــــازم
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد

رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حـــــازم
مبتسم طبق منقول عبر الهااااااتف ... بكل صـدق


طبق منقول عبر الهااااااتف
=-=-=-=-=-=-=-=

مرحبـــــا بالجميــــع

جميــــع المشاركات والمشاركين معنا

اليوم أقدم لكم الصنف ده يصلح كوجبة رئيسية يقدم بجانبها أي صنف اخر من اللحوم .

ورايا لو عاوزين تعرفوا طريقة العك … اصدي طريقة الطبخ …هههههههه

شوفوا يا حلوين …

تجيبوا مكرونة مقصوصة حجمها وسط … …
وطبعا تسلوقوها وتشطفوها بالميه وتصفوها …
عارفين ازاي طبعا …
المهم خلوا المكرونة بعد سلقها على جنب دلوقتي .

تجيبوا حلة فاضية ..
وتحطوا فيها صلصة كمية كويسة كده … بلاش بخل …
وتحطوا عليها ميه وتدوبوها يعني تبقى صوص
كتير كده ربع الحلة مثلا … صلصة كتيره يعني …
وبعدين تحطوا معاها كمية مناسبة من العصاج …
طبعا بتعرفوا تعملوا العصاج اكيد ..
( يعني اللحمة المفرومة مع بصل وبهارات والذي منه يعني )
وتحطوا فلفل اخضر بعد ما تقطعوه صغير
وكمان تحطوا معاهم جبنة رومي مبشورة بتدي الاكل طعم روووووعه صدقوني …
وكمان مشروم صغنن …
ومعاها معلقة سمنة تدي تسبيكة حلوة للاكل وتتخنكووووووووا … ههههههههههههههه.

المهم وعلشان احنا عاوزين قوام الصلصة يبقى سميك شوية
تقوموا مدوبين معلقة دقيق في ربع كباية ميه على البارد
وبعد كده تحطوها على الصلصة
وهي على النار لحد ما تغلي كويس مع استمرار التقليب
تروحوا حاطين عليها المكرونة …
وتحطوا بقى شوية بهارات وملح وفلفل كل واحد ومزاجه في الاكل …
تسيبوها شوية على النار .

وبعدين تاكلوها بالهنا والشفاااااااااااا.

طبعاً منقول

لكن منقول هاتفيا من زوجة اخي حتي الضحكات كمان سجلتها

والله النقل كلفني اكتر من الطبق . ههههههههههههه

شوفوا مكالمه هاتفيه ورغي قد ايه علشان اجيب الطبق

لكن ماهو خساره فيكم .

مع

حـــازم


همســـه :

بإعتباركم خبراء في الاطباق اعطوني رأيكم في هذا الطبق

بالذات لأن على ضوءه بيتحدد مصير زوجة اخي

والله يستر عليها .


توقيع : حـــــازم
زهرة الشرق
zahrah.com

حـــــازم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-07-02, 03:36 AM   #13

سحر الشرق
يا هلا نورت المنتدى

رقم العضوية : 221
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 9
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ سحر الشرق

[c].

مرحبا شيف حازم

والله يسلموا هالدين يا اخوي

وانا حبيت اشاركم بطبق هندي


معروف أن مقادير الأكل الهندي كثيره ولكنها لذيذه جدا وتستاهل التعب

ا لمقادير :

4كاسات أرز مزة هندي / كيلو لحم أو دجاج / 4 حبات بصل مفروم / 2 حبة طماطم كبيرة مقطعة قطعا صغيرة / حبة فلفل حلو مفروم ناعم / 3 حبات فلفل حار حسب الرغبة / نصف كاس كزبرة مفرومة ناعم / ربع كاس نعناع مفروم ناعم / ملعقة شاى ملح ليمون كاسة إلا ربع زيت أو سمن وربع كاس زيت أو سمن / ملعقة ملح و ملعقة ملح أجيني موتو
ربع كاس ماء كاري / نصف ملعقة شاي زعفران / 6 كاسات ماء / ملعقة شاي بهارات مطحونة من بابريكا /فلفل حار / كزبرة ناشفة هرد / كمون / فلفل اسود / قرفة / خولنحان أخضر مفروم ناعم و جنزبيل أخضر مفروم ناعم .

ا لطريقة:


1- ينقع ماء الكاري مع الزعفران ويقلب ويوضع جانبا. ثم اغسلي الرز وانقعيه في ماء ساخن
2- أقدحي الزيت وضعي عليه البصل ثم يقلب وعندما يصبح ذهبي اللون ضعي عليه الثوم والفلفل والبهارات ما عدا الخولنجان والجنزبيل ويقلب قليلا
ثم ضعي عليه الكزبرة والنعناع ويقلب ثم ضعي الحم أو الدجاج ويقلب إلى أن تتشرب ماءها .
3- ضعي عليها الطماطم مع التقليب المستمر إلى أن تشرب ماءها ، وضعي عليه الماء واتركيه يغلي غلية واحدة ثم ارخي عليه النار واتركيه إلى أن تنضج اللحمة ويبقى فيها ماء قليل بمقدار كاس .
4- ضعي عليها الزنجبيل والخولنجان والملح الأجيني موتو والفلفل الحار ويقلب واتركيها تغلي غليه واحده وارفعيها من على النار وضعيها جانبا .
5- صفى الرز واقدحي ربع كاسة سمن إلى أن يتصاعد منها الدخان ثم ضعي عليها الرز ويقلب قليلا وضعي عليها الملح والماء ويقلب ويغطى واتركيه إلى أن يشرب ماءه وضعي الرز فوق خليط اللحم ثم ضعي عليها ماء الكاري بالزعفران على الرز بالتساوي

### مكعبات الدجاج على الطريقة الهندية .###

المقادير :

دجاج / 3 حبات بصل مفروم ناعم / ملعقة طعام ثوم / 3 ملاعق طعام قشطة / ربع كاس كزبرة / ربع كاس نعناع / ملعقة شاي بهارات فلفل أبيض / فلفل بابريكا / هرد / كمون / جنزبيل / كزبرة ناشفة ) ثلث كاس زيت / 3 حبات فلفل أخضر مفروم ناعم / ملح أجيني موتو + ملح طعام .

الطريقة
اقدحي الزيت وضعي عليها البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم ضعي عليها الثوم والبهارات والفلفل ويقلب قليلا ثم ضعي الكزبرة والنعناع وقلبيه لمدة دقيقة ثم ضعي الدجاج ونصف كاس ماءويقلب إلى أن ينضج الدجاج ثم ضعي عليها القشطة والملح ويقلب جيدا وتزين باوراق النعناع .

صحتيــــــــــــن وعافيـــــــــة


[/c]


توقيع : سحر الشرق
انا للشرق سحره ...وعطره ونسماته ........

ولو خيرت في وطن لقلت هواك اوطاني
ولو انساك ياعمري حنايا القلب تنساني
إذا ما ضعت في درب ففي عينيك عنواني

سحر الشرق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 31-07-02, 06:19 PM   #14
 
الصورة الرمزية حـــــازم

حـــــازم
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد

رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حـــــازم

[c]


اخـــتي العزيــزه

ســــحر الشـــرق


أســعد الله صباحك بالخير والسعادة

وألف ألف شـــكر اختي على أطباقك الشهيه

والله لا يحرمنا منك ولا من اطباقك


مشكوره اختي على تواصلك


واشكرك كذلك على مجهودك الرائـــــع


وننتظر منك منك المزيــد اختي .


تقبلي خالص تحياااتي واحترامي


الشششششيف حــازم





[/c]


توقيع : حـــــازم
زهرة الشرق
zahrah.com

حـــــازم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-08-02, 09:49 AM   #15
 
الصورة الرمزية حـــــازم

حـــــازم
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد

رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حـــــازم
مبتسم سمك مشوى بالفرن


[c]هلالالالالا وغلالالالالا بالجميع

اليوم غدانا سمك مشوي ، ولاني بحب السمك عموما >>>>> قط

وعلى مختلف اصنافه فحبيت أكتب لكم الصنف اللي بحب أكله



سمك مشوي

المقادير:

سمك هامور أو اي نوع تحبوه -

3 حبات بصل مقطع الى شرائح طويله -

2 او 4 حبات فص ثوم مهروس،

بقدونس مقطع قطع صغيره ، ملح ، ليمون ،

بهارات مثل : كمون ، بزار ، فلفل اسود ....... بس رشه من كل نوع ،

وزيت الزيتون.

لتزين السمك :
جزره مقطعه قطع اعمده ، وخيار على شكل دوائر طويله ،
ليمون مقطعه على شكل شرائح تقسم الى نصفين ...



الطريقه :

يغسل السمك جيدا وينظف السمك من الداخل

ثم نشرح السمك على جوانبها الى شرحتين او ثلاث

او حسب طول السمكه من الجنبين ثم ننثر الملح على السمك

ونأخذ الثوم والبصل والليمون و البقدونس نخلطهم جيدا .

بعد ما قطعنا السمك نحشي مكان المشروح من جسم السمك

حتى من الداخل في هذى الخلطه من البصل والثوم والبقدونس والليمون

وبعدين رشي على السمك من جنبين البهارات المذكوره

واخر شي ادهني السمك بالزيت الزيتون .

ثم حضري صينيه الشوي وادهنيها بالزيت الزيتون المتبقي

ضعي السمك وغطيهما بالقصدير وادخليهما في الفرن

لمده ان تشوفي ان السمك نضج او انشوى .

قبل التقديم

حضري صحن او صينيه على حسب عدد السمك او حجمها

وجمليها بالخيار والجزر والليمون المقطع وقدميها وبالعافيه عليكم



مع تحيات

الشششيف
حازم

ملطوووش لطشاً

[/C]


توقيع : حـــــازم
زهرة الشرق
zahrah.com

حـــــازم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:16 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)