|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
27-09-06, 11:59 PM | #1 | ||
مشرفة عامة
رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10
|
..:!: الأطباق المقترحة لليوم السادس :!:..
[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...
دعاء اليوم السادس اَللّهُمَّ لا تَخْذُلني فيهِ لِتَعَرُّضِ مَعصِيَتِكَ ، وَلاتَضرِبني بِسِياطِ نَقِمَتِكَ وَ زَحْزِحني فيهِ مِن موُجِبات سَخَطِكَ بِمَنِّكَ وَ اَياديكَ يا مُنتَهى رَغْبَةِ الرّاغِبينَ . الأطبــــــــاق سلطة البصل والطحينة المقادير 3 حبات من البصل 1 طماطم 1 خيار 1 فلفل رومي القليل من الكزبرة والبقدونس نصف كوب من الطحينة ملح + فلفل اسود+ خل الطريقة تقطع جميع الخضار الى شرائح ما عدا الكزبرة والبقدونس تكون مفرومة ونخلط الطحينة مع الملح والفلفل والخل ونضيفه الى الخضار ويقلب ويوضع في طبق التقديم شوربة الخضر مع المحار المقادير 100 غرام محار .. كوب رز منقع .. جزرة صغيرة .. بصلة صغيرة .. كوسة صغيرة .. فلفل حلو نصف حبة .. 6 اكواب ماء .. قليل من زيت السمسم والملح. الطريقه طبعا احنا كلنا رز منقع يعني ننقعة بالماء لمدة نصف ساعة واكيد بعد التنقيع يصفى وفي هذا الوقت ننظف المحار وينزع عنه الغطاء ثم يغسل بماء مملح ويصفى ,ثم ينظف الجزر والفلفل والبصل وتثرم ثرما ناعما اما الكوسة فتقطع شرائح رفيعة بطول 4 سنتمتر ,وبعد ما ان جهزنا كل شئ يوضع القدر على النار مع قليل من زيت السمسم ثم يضاف له الارز والمحار والجزر والفلفل طبعا مع الاستمرار بالتقليب ثم يضاف له ال 6 اكواب من الماء وعندما يبدء الماء بالغليان تزال عنع الرغوة كلما ظهرت ثم يضاف له الملح وحسب الرغبة واخيرا وعندما نشعر ان جميع المواد قد استوت يضاف له الفلفل الاخضر مع الاستمرار بالتقليب ثم يرفع من النار ويصب في صحن التقديم الأرز بالخضراوات المقادير 1 - أرز مسلوق كوب واحد. 2 - طماطم ( قطع صغيرة ) 4 ملاعق كبيرة. 3 - فليفله خضراء وصفراء 4 ملاعق كبيرة لكل نوع. 4 - بصل ( قطع صغيرة ) 4 ملاعق كبيرة. 5 - شبنت مفروم ملعقة كبيرة. 6 - جرجير للتزيين. 7 - ملح وفلفل أسود ملعقة صغيرة لكل نوع. 8 - عصير ليمون طازج وزيت زيتون ملعقة كبيرة لكل نوع. 9 - شرائح فلفل أخضر حار للتزيين. 10- حبات فلفل أسود للتزيين. الطريقة تخلط جميع المقادير السابقة جيدا ويزيّن الطبق بأوراق الجرجير وشرائح الفلفل الأخضر الحار وحبات الفلفل الأسود . مقلية الخضار المقادير صدر دجاج مسلوق ومفروم نصف حزمة كرات مقطعه صغير حبة بطاطس مبشوره قليل من البقدونس بيضتان كوب دقيق ملح ,فلفل اسود,كمون رشه كوب ماء ملعقه صغيره بيكنج باودر الطريقة تخلط الخضروات مع بعضها نخلط الدقيق مع الماء والبيض والبيكنج باودر ثم نضيفهالى خليط الخضروات ونخلط نحي زيت عميق ثم نبدا بالقلي بحيث نغرف بالملعقه ونسقطه في الزيت الى ان تحمر من الجهتين ترص في طبق التقديم وتقدم ساخنه كبة البطاطا المحشوة بالجبن المقادير أكواب أرز مسلوق جيدا 3 حبات بطاطا كبيره مسلوقه ملح, فلفل اسود الحشوة: جبنه بيضاء مالحه نعناع يابس(ناشف الطريقة يفرم كل من الرز المسلوق مع البطاطا المسلوقه في فرامة اللحم. - يتم عجن الخليط جيدا بعد إضافة الملح والفلفل اليه. - تبلل اليد بالماء ويؤحذ مقدار من العجينه بحجم الكره المتوسطة الحجم, تحشي بالحشوه ( تخلط مقادير الحشو مع بعضهابعد فرم الجبن بالشوكة) ثم تغلق. - تكرر العلميه حتى انتهاء الكميه ثم تصف في صينيه وتدخل الفريزر حتي تجدم قليلا . - يسخن زيت ثم تقلى به حبات الكبة - ترفع الحبات بعد تحميرها وحصولها على اللون الذهبي وتوضع على ورق ماص للزيت وتقدم سمبوسه بالفرن المقادير رقائق سمبوسه جاهزه, سمن لدهن قطع السمبوسه من الجهتين الحشوه: حبة بطاطس مقطعه مكعبات صغيره+3جزرات مقطعه مكعبات صغيره+ ربع كوب بازلاء تؤخذ هذه المقادير وتسلق بعد ذلك الطريقة احضري صاج وضعي فيه القليل من الزيت وبصل اخضر مقطع عودين نقلب الى ان يبدأ بالذبول فنضيف الخضار المسلوقه بعد ان تصفيها من الماء قلبي جيدا واضيفي ملح وفلفل اسود وربع كوب بقدونس مقطع تحشى قطع السمبوسه وتلف وترص في الصينيه تدهن من الجهتين بالسمن تدخل الفرن الى ان تحمر من الجهتين تخرج وتقدم ساخنه كيكه بقطع المارس المقاديروالطريقه 3-بيضات كاس سكر كاس لبن زبادي نصف كاس زيت الجميع في الخلاط نحضر كاس دقيق+ملعقه كبيره بكنج باودر نضع الخليط على الدقيق ثم نسكب الكيكه في صينيه مدهونه بزبده نحضر 2-مارس كبير ونقطعه الى قطع صغيره ثم نضعها فوق الكيكه بشكل عشوائي ثم ندخلها للفرن على درجه حراره 200 وبعد ان تنضج تحمر من اعلى0 نضع على الكيكه صوص الشوكولاته او نشربها بشيره مضاف اليها ملعقه كبيره نسكافيه. عصير الليمون بالبرتقال المقادير - ليمون طبيعي أو شراب الليمون. - 2 كوب ماء مثلج. - 2 كوب عصير برتقال مثلج. - 1 لتر ( زجاجة ) صودا. الطريقة ضعي الليمون أو نكهة شراب الليمون في إناء تدريجي ليقاس منه حوالي 2 ربع غالون ( حوالي نصف لتر)، أعيدي العصير إلى إبريق بلاستيك أو زجاجي كبير ثم أضيفي عليه الماء وعصير البرتقال وقلبيهم حتى يمتزج الخليط ويذوب بالكامل. يوضع في الثلاجة حتى يقدم في أكواب أو كاسات بها قطع من الثلج. يمكن وضع الصودا ولكن قبل التقديم مباشرة. فضل العمرة في رمضان بقلم منار الزهور مع محبتي [MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE] [/ALIGN] |
||
28-09-06, 11:11 AM | #2 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 2617
تاريخ التسجيل : Mar 2005
عدد المشاركات : 4,783
عدد النقاط : 10
|
الله الله شووو هالروعة في إختيار الاطباق يا أميرة الحب
بصراحة قمة في الاختيار وعجبتني كتير مقلية الخضار وان شاء الله راح أجربها خصوصا المقادير كلها متوفرة عندي . تسلمي يالغالية ويعطيكِ العافية .... |
||
28-09-06, 03:05 PM | #3 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 3073
تاريخ التسجيل : Jul 2005
عدد المشاركات : 186
عدد النقاط : 10
|
Love
الله يعطيك العافية على هذي الاطباق الجميلة ابصراحه عجبني طبق كبة البطاطا المحشوة بالجبن ماقصرتي وربي يعطيج الصحه والعافية اقولج يالايف انا ابي بس ما اعرف اطبق خلاص ادري انج بتسوين لي لما اتخلصين خبريني بمر بيتكم باخذه منج خخخخخ تسلمين على الموضووووع اختج يتيمة
توقيع : يتيمة زايد
[align=center]كل الشكر لصاحب الحرف الباكي[/align] |
||
28-09-06, 04:53 PM | #4 | ||
العضوية الذهبية
رقم العضوية : 5440
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 1,209
عدد النقاط : 10
|
LOVE
LOVE
ماشاء الله شو الاكلات الطيبة تسلم ايديكي والله يعطيكي العافية يا رب بنت سوريا |
||
28-09-06, 06:45 PM | #5 | ||
العضوية الذهبية
رقم العضوية : 3121
تاريخ التسجيل : Aug 2005
عدد المشاركات : 1,170
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0 مســـ ــاءالغــ ــلا أسعـــ ــ ـــد الله مــســـاؤكـ ـــمــ برحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه 0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0* Love-Princess تشــــــكرات على الأطبــــــــاق المتنوعـــــــــة بجرب بعضــــــــها يسلمــــــــــــو مـ ـــ ــودتـ ــ ـي دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضـــ 0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0 [/ALIGN] |
||
28-09-06, 07:32 PM | #6 | ||
المراقبة العامة
رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10
|
كيكه بقطع المارس
شكلها روووعه شكرا اميرتنا |
||
29-09-06, 02:21 AM | #7 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
.:.:. الغالية .:. أميرة الحب .:.:. كل الشكر والتقدير على هذه الأختيارات الرائعة للأطباق كل صنف أحلى وألذ من الثاني تسلميييييين على روعة هذا الإعداااد لمائدتنا لليوم السادس الله يعطيك العاااافية يارب (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
30-09-06, 10:11 PM | #8 | ||
مشرفة عامة
رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...
جارة القمر يتيمة زايد بنت سوريا دانة الرياض حياة أم متعب يسلمووووووو عالمرور وألف عااافية عليكن الأطباق وإن شاء الله نرضيكن دووووم مع محبتي [MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE] [/ALIGN] |
||
أدوات الموضوع | |
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)