العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق

مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 27-09-06, 09:24 AM   #1
 
الصورة الرمزية جارة القمر

جارة القمر
جيل الرواد

رقم العضوية : 2617
تاريخ التسجيل : Mar 2005
عدد المشاركات : 4,783
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ جارة القمر
.:.:. الأطباق المقترحة لليوم الخامس .:.:.


[ALIGN=CENTER]



دعاء اليوم

اَللّهُمَّ اجعَلني فيهِ مِنَ المُستَغْفِرينَ ، وَ اجعَلني فيهِ مِن عِبادِكَ الصّالحينَ القانِتينَ ، وَ اجعَلني فيهِ مِن اَوْليائِكَ المُقَرَّبينَ ، بِرَأفَتِكَ يا اَرحَمَ الرّاحمينَ


شوربة العدس



2 كوب عدس احمر
زبدة 30 غرام
2 بصل مفروم
6 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الاسود
1 ملعقة شاي كمون مطحون
1 ملعقة شاي الكركم
2 مكعب مرقة ماجي
10 اكواب ماء

الطريقة

ينقع العدس لمدة 4 ساعات ثم يصفى
يحمر البصل و الثوم والعدس بالزبدة ثم يضاف الفلفل الاسود
الكمون والكركم
يضاف المكعبان والماء ويترك على نار هادئة جدا لمدة نصف ساعة
يطحن بالخلاط ثم يقدم ويزين بالبقدونس والليمون
ملاحظة ( يقدم مع خبز التوست مقطع مكعبات ومحمص )


سلطة خضار مشكله



المقادير

خيار
طماطم
جزر
ملفوف (البنفسجي)
خس
ذره
بازلاء
فاصوليا بيضا
خل
ملح و كمون و سماق

الطريقه

نبرش الخيار والجزر والملفوف
ونقطع الخس والطماطم قطع صغيره
ثم في زبديه نضيف
جميع الخضار المبروشه والمقطعه
والبازلاء والذره ونقلبهم جيدآ
ثم نضع الملح والكمون والخل وتقلب جيدآ
وقبل التقديم يوضع السماق


فتة الحمص




المقادير:

5 ارغفة من الخبز العربي-

علبة حمص ناعم جاهزة-

كوب ماء ساخن-

ملعقة ثوم مدقوقة -

عصير ليمونة كبيرة –

فلفل اخضر حار-

قليل من الملح -

زيت نباتي –

لحمة مفرومة مقلية -

بقدونس مفروم-

لوز او صنوبر للتزيين-

3 ملاعق من الحمص الحب المسلوق لتزيين وجه فتة الحمص.



الطريقة:

1- يقطع الخبز العربي الي قطع صغيرة ويضاف إليه الماء الساخن.

2- يخلط الحمص الناعم مع الثوم والليمون والملح والفلفل الاخضر المدقوق .

3- يضاف الحمص الي الخبز العربي ويخلطان معأ.

4- تقدم فتة الحمص في بايركس التقديم وتزين باللحمة المفرومة واللوز او الصنوبر.

5- يرش علي وجه فتة الحمص البقدونس المفروم و3 ملاعق من الحمص الحب المسلوق.

6- تؤكل فتة الحمص ساخنة مع البصل الاخضر والمخللات

ملاحظة ( يمكن استبدال اللحمة المفرومة وإضافة زيت الزيتون بدلا عنها )


يتبـــــــــــــع ..........
[/ALIGN]


توقيع : جارة القمر
[align=center][/align]


زهرة الشرق
zahrah.com

جارة القمر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-09-06, 09:38 AM   #2
 
الصورة الرمزية جارة القمر

جارة القمر
جيل الرواد

رقم العضوية : 2617
تاريخ التسجيل : Mar 2005
عدد المشاركات : 4,783
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ جارة القمر

[ALIGN=CENTER]

مقلوبة الزهرة



المقادير

2 كوب أرز بسمتي
1 حبة زهرة متوسط الحجم
1 كيلو دجاجة ، مقطعة الى ارباع
1 حبة كبيرة بصل ، أرباع
1 ملعقة كبيرة ملح
4 – 6 حبة هيل ، صحيح
2 – 3 قطعة ورق غار ( لوري )
1 عود كبير قرفة ( دارسين )
4 – 6 حبة فلفل اسود ،صحيح
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة قرفة ( دارسين )
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2/1 ملعقة صغيرة كمون
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 كوب صنوبر مقلي
زيت ذرة


الطريقــة

1) اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة.
2) في قدر متوسط الحجم ضعي 6 - 7 كوب من الماء ، البصل و الملح، دعي الماء يغلي ثم اسقطي فيه قطع الدجاج.
3) اتركي الدجاج يغلي لبضع دقائق، انزعي الريم عن سطح المرق، اضيفي الهيل ، ورق الغار، عيدان القرفة و الفلفل .
4) غطي القدر واتركيه على نار متوسطة 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
5) اخرجي قطع الدجاج، اتركيها جانبا. صفي المرق، اضيفي المزيد من الماء الى ان يصبح مقدار المرق 3 كوب.
6) اضيفي البهارات المطحونة الى المرق (الكركم، القرفة، البهارات، الكمون، الفلفل الأسود ) احتفظي بالمرق ساخنا.
7) أثناء سلق الدجاج ،، قطعي الزهرة الى زهرات صغيرة بحجم البيضة ( او حسب الرغبة ).
8) أحضري مقلاة عميقة، ضعي فيها زيت الذرة بحيث يصبح بارتفاع 2 سم تقريبا ،، سخني على نار متوسطة ، اسقطي قطع الزهرة في الزيت الساخن، اقلي لبضع دقائق الىان تصبح ذهبية اللون، اخرجيها واتركهيا على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض .
9) صفي الأرز من ماء النقع .
10) أحضري قدر متوسط الحجم ،، وزعي في قاع القـــــــــــدر حوالي 3 ملعقة كبيرة من الأرز.
11) أحضري قطع الدجاج المسلوق ، ضعيها في قاع القدر فوق الأرز، ثم رصي قطع الزهرة المقلية بشكل متناسق.
12) وزعي بقية الأرز فوق الزهرة ، ثم صبي المرق الساخن المبهر فوق الأرز بحرص، لكي لا يختلط الأرز مع بقية المكونات.
13) اتركي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي.
14) خففي النار، غطي القدر واتركيه 30 – 35 دقيقة الى ان يتشرب كل الماء و ينضج الأرز.
15) احضري طبق مستدير، اقلبي مقلوبة الزهر فوق الطبق ، ثم وزعي عليها المكسرات المقلية.


القطايــــف



المقاديـر:

كوب من الدقيق. كوبان من السميد. ملعقة صغيرة باكنج باودر.
ملعقة كبيرة سكر. 3 فناجين ماء. ربع ملعقة ملح.

طريقة التحضير :

ينخّل الدقيق والسميد، ويرش الملح ويضاف كلٌّ من البكنج باودر والسكر.
توضع المواد السابقة في الخلاط الكهربائي ويضاف الماء بالتدريج.
يترك الخليط لمدة ربع إلى نصف ساعة على الأكثر حتى يخمر.
نشعل الغاز ونضع فوقه مقلاة من التيفال حتى تسخن.

نسكب في المقلاة قرصاً بمقدار المغرفة، ونتركه على النار حتى تختفي
آثار العجين، ثم نرفعها بالمغرفة المبسطة ونضعها فوق جريدة أو قطعة
من القماش حتى تبرد.
نحشو الأقراص إما بالجوز الممزوج بالسكر والقرفة أو بالجبن الأبيض
المحلى بالسكر. ندهن الأقراص بالسمن ونحمّرها بالفرن أو نقليها بالسمن
ثم نغمسها بالقطر المحضر مسبقاً ، ونقدمها ساخنة.


عصير الكيوي



المقاديــر

- 4 حبات كيوي مقشرة ومقطعة
- نصف كاسة سكر
- ربع ملعقة شاي فانيلا
- نصف ملعقة طعام ليمون

[U]الطريقــة :[/U]

- اغسلي الكيوي وضعيها في الخلاط الكهربائي
- ضعي عليه جميع المقادير السابقة ويخلط


موضوع اليــــوم

لماذا خص الله جزاء الصوم به سبحانه وتعالى ؟ .
[/ALIGN]




توقيع : جارة القمر
[align=center][/align]


زهرة الشرق
zahrah.com

جارة القمر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-09-06, 01:02 PM   #3

تقى
هيئة دبلوماسية

رقم العضوية : 3709
تاريخ التسجيل : Dec 2005
عدد المشاركات : 6,063
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ تقى

تسلم ايديك غاليتى جارة القمر
شكرا علي المقلوبة لانى احبها كثيرا
شكرا علي موضوع اليوم

ارق تحياتى...........تقى


تقى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-09-06, 02:35 PM   #4
 
الصورة الرمزية بنت سوريا

بنت سوريا
العضوية الذهبية

رقم العضوية : 5440
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 1,209
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ بنت سوريا
توضيح غاليتي جارة القمر


(( السلام عليكم ورحمة الله وبركاته))

تسلم ايديكي الاطباق حلوة وسهلة

وأنا أفضلها وجزاك الله خير ا

أختك بنت سوريا

اللك

الصور المصغرة للصور المرفقة
اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	a2e08e59a3.gif‏
المشاهدات:	158
الحجـــم:	6.2 كيلوبايت
الرقم:	2682  

بنت سوريا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-09-06, 02:43 PM   #5
 
الصورة الرمزية حياة

حياة
المراقبة العامة

رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حياة

المقلوبه راااائعه

جارة القمر اختيارات مافي بعد كذاا


حياة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-09-06, 04:22 PM   #6

عذب الكلام
يا هلا نورت المنتدى

رقم العضوية : 5378
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 5
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ عذب الكلام

أشكرك خيتي على اللاطبااق
والله ينور دربك وتسلمين


عذب الكلام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-09-06, 04:23 PM   #7
 
الصورة الرمزية Red_eYe

Red_eYe
العضوية الذهبية

رقم العضوية : 149
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 1,289
عدد النقاط : 55

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Red_eYe

مراحب اختي جارة القمر
الله يعطيش العافية امين
اطباق رووووعة ولا عليها كلام


توقيع : Red_eYe





زهرة الشرق


zahrah.com

Red_eYe غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-09-06, 04:41 PM   #8

سلمى
عضوية متميزة

رقم العضوية : 5
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 256
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ سلمى

الله الله ماشاء الله
رووعة أختي والله روعة
تسلم الايادي وربي يحفظك
اختك سلمى


توقيع : سلمى

سلمى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-09-06, 05:11 PM   #9

دانة الرياض
العضوية الذهبية

رقم العضوية : 3121
تاريخ التسجيل : Aug 2005
عدد المشاركات : 1,170
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ دانة الرياض

[ALIGN=CENTER]
0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0

مســـ ــاءالغــ ــلا
أسعـــ ــ ـــد الله مــســـاؤكـ ـــمــ برحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه

0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0

جـــارة القمــــر

سلمـــــــت الأيـــــــادي علــــى أختيـــــــاراتك للأصناف الحلـــــــوة
تشكــــــــــرات





مـ ـــ ــودتـ ــ ـي
دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضـــ


0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0
[/ALIGN]


دانة الرياض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-09-06, 05:21 PM   #10
 
الصورة الرمزية toty girl

toty girl
العضوية الماسية

رقم العضوية : 5375
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 1,557
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ toty girl

[ALIGN=CENTER]هاي يا قمر
يسلمو على الأطباق الطيبة
[/ALIGN]


توقيع : toty girl
.

زهرة الشرق

.

toty girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-09-06, 08:35 PM   #11
 
الصورة الرمزية Love-Princess

Love-Princess
مشرفة عامة

رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Love-Princess

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...

أختي الغالية / جارة القمر

أختيارك للأطباق مميز
والأطباق مفيدة وسهلة التحضير أيضا
يسلمووووووووو
وينعاد علينا وعليكم



مع محبتي

[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]
[/ALIGN]


Love-Princess غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-09-06, 09:23 PM   #12

وليد الكبيسي
عضوية جديدة

رقم العضوية : 5330
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 47
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ وليد الكبيسي
تعيش وبارك الله فيك


تعيش وان شاء الله تشوفنا اكلات اطيب


وليد الكبيسي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-09-06, 09:58 PM   #13
 
الصورة الرمزية رمز الغرام

رمز الغرام
خطوات واثقة

رقم العضوية : 3375
تاريخ التسجيل : Sep 2005
عدد المشاركات : 81
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ رمز الغرام
السلام عليكم


يسلموا يااخت جارة القمر على الاطباق المميزة واتمنى لك ان شاء الله مزيدا من التقدم والازدهار في اختيارك .


توقيع : رمز الغرام
رمـــــــــــــــــــــــــز الغــــــــــــــــــــــــرام

رمز الغرام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 28-09-06, 12:22 AM   #14
 
الصورة الرمزية مس لاجئة

مس لاجئة
هيئة دبلوماسية

رقم العضوية : 5461
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 5,496
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ مس لاجئة

..........


توقيع : مس لاجئة





مس لاجئة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 28-09-06, 04:33 AM   #15
 
الصورة الرمزية أم متعـMـب

أم متعـMـب
مراقبة الأقسام الأسرية

رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم متعـMـب

[ALIGN=CENTER]


.:.:. الغالية .:. جارة القمر .:.:.

الله الله ياأم لين ماقصرتي
مائدة متنوعة من ألذ وأطيب الوصفات
المقلوبة والقطايف شهييية مرة
شكرا لكِ غاليتي والله يعطيك العاااافية
لاتحرمينا من أختياراتك
تسلمييييييييين





(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]


توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي

أم متعـMـب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:58 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)