العودة   منتديات زهرة الشرق > { حواء الزهرة - للنساء فقط } > مطبخ زهرة الشرق

مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 17-09-05, 11:24 PM   #1
 
الصورة الرمزية أم متعـMـب

أم متعـMـب
مراقبة الأقسام الأسرية

رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم متعـMـب
..::.. طبـــق اليـــوم 1 ..::..


[ALIGN=CENTER]


سنتواصل معكم إن شاء الله بتقديم أطباق يومية على مدى أسبوعا كاملا
راجين من الله سبحانه وتعالى أن يوفقنا في تقديم كل ماهو جديد من أصناف
سواء أطباق رئيسية أو سلطات أو حلويات وشورباات

وسنبدأ معكم من اليوم

وهذي أطباق مقترحة مني
أتمنى أن تنال رضاكم واستحسانكم


..::.. دجاج محشى مع الأرز ..::..

المقادير.:.
دجاجة كامله - حمص جاهز - بصل مقطع مكعبات - زبيب - ارزبسمتى منقع - ملح - كمون - كزبرة - ملعقة صغيره كركم - بهارات صحيحه/ فلفل اسود - ورق غار- ليمون اسود - قرنفل - قرفه - اعواد - زعفران منقوع فى ماء ساخن.

الطريقة:
تتبل الدجاجه بالملح والكمون والكزبرة المطحونة من الداخل والخارج وتترك قليلا ,.يحمرالبصل في الزيت حتى يشقر ثم يضاف له الزبيب والحمص يحشى الدجاج بهذه الخلطه وتغلق الدجاجه بالاعواد لحفظ الحشوة وتوضع فى قدر به ماء يضاف له الملح والبهارات الصحيحه وملعقة الكركم وتترك حتى تنضج ثم تحمر فى الفرن يضاف الارز لماء الدجاج ويترك حتى ينضج تعمل فتحات با لملعقه فى الارز لاضافة ماء الزعفران ويقدم




**********

..::.. كفتة البطاطس ..::..

المقادير:
ـ 4 حبات بطاطس متوسطة ـ ربع ملعقة ملح وملعقة طحين ـ ملعقة كمون ـ ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
مقادير الصلصة:
ـ 3 حبات بصل متوسطة ـ 3 ملاعق زيت ـ 10 حبات كاجو ـ كوب حليب سائل ـ 3 ملاعق كريمة ـ ملعقة فلفل احمر ـ ملعقة كمون مطحون ـ نصف ملعقة ملح وزعفران.

طريقة التحضير:
1 ـ اسلقي البطاطس واهرسيها بالملح والكزبرة والكمون والطحين. كوريها واقليها في زيت عميق 2 ـ لتحضير الصلصة افرمي البصل مع الكاجو بقليل من الماء في خلاط العصير. حمري خليط البصل والكاجو في قدر بقليل من الزيت 3 ـ اضيفي بعد ذلك الحليب والكريمة والزعفران والفلفل الاحمر، والملح والكمون. واخلطي المقادير حتى تحصلي على عجين متجانس 4 ـ ضعي كرات البطاطس المقلية في طبق وصبي عليها الصلصة قبل تقديمها للضيوف.




********

..::.. شوربة الدجاج بالكريمة ..::..

المقادير

2/ صدر دجاج مسلوق ومقطع مربعات, 2/ اصبع زبده ، بصلة متوسطه مفريه ،4/ ملعقة ا كل ممتلئه طحين
4/مكعبات ماجي بالدجاج , لتر حلتر حليب ( لكل كاس ماء ثلاث ملاعق حليب باودر) لتر ماء ساخن

الطريقة

1/ تذوب الزبده على النار ويضاف لها البصل حتى يصفر لونه قليلا ثم تضاف قطع الدجاج لبضع دقائق
2/ تضاف مكعبات الماجي ويخلط جيدا ثم يضاف الطحين 3/ يضاف الحليب بالتدريج حتى تتماسك لكريمه
4/ يضاف الماء ويفضل ماء السلق للدجاج ويترك على نار هادئه حتى يغلي




..::.. سلطة السلق ..::..

المقادير
كيلو غرام من السلق
كاسان من اللبن الزبادي
فصان من الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة من النعناع اليابس
ملعقة صغيرة من الطحينه

التزيين
حلقات من الفليفلة الحمراء
حلقات من الفليفة الخضراء
قليل من النعناع اليابس

طريقة التحضير
تزال اضلاع السلق عن الورق وتفرم ناعما ثم تسلق علي نار قويه حتي تستوي ثم تصفي
تمزج الطحينية مع اللبن وتتبل بالثوم والملح والنعناع ثم يصب فوق اضلاع السلق المسلوق
يقلب مع اضلاع السلق حتي يتجانس الخليط ثم ينثر النعناع اليابس ويزين ويقدم.



************

..::.. حلا قهوة بالزبادي..::..

1) بسكوت شاهي مطحون + إصبع زبده يخلط ثم يوضع في صينية.
2) نضع في الخلاط ( 2 علبة زبادي صغير +8 ملاعق أكل حليب بودرة + 6ملاعق أكل سكر +رشة فنلاء) ثم تصب على طبقة البسكويت وتدخل الفرن ويشغل فقط من فوق على نار متوسطة إلى أن يتماسك ثم يخرج
3) 2ظرف كريم كرامل + 1 كأس ماء + ملعقة أكل شوكولاته بودرة توضع على النار إلى أن تغلي ثم تصب على الصينية وتبرد.




**********

..::.. كيك محشي بالتمر ..::..

المقادير :
كوب من الدقيق
نصف كوب من الزيت
ثلاثة ارباع كوب سكر
كوب حليب بودره
2 حبه بيض
م ك باكنج بودر
كوب ماء
فانيليا – للوجه : حبه البركه وسمسم
الحشو : تمر بدون نوى ويعجن القليل من الزبده ويضاف عليه القرفه والهيل حسب الرغبه

الطريقه :
نخلط الزيت والسكر مع بعض ونضيف عليهم البيض مع الخفق وثم الفانيلا والحليب والماء.
وبعدين نضيف عليها الدقيق بالتدريج مع الباكنج بودر راح تتكون لنا عجينه سميكة القوام
اذا كانت سميكه كثير نضيف عليها القليل من الماء علشان تساعد اثناء وضعها في صنيية الفرن .
نأخذ صنييه بايركس كبيره مدهونه بالقيل من الزيت ونصب فيها نصف كميه الكيك وناخذ
حشوة التمر ونمدها باصابع اليد ونضعها على النص الاول من الكيك في الصنييه بعد
الانتهاء من مد حشوة التمر ونصب الكميه المتبقيه من اليك على التمر ويرش عليها حبة البركة
والسمسم وتدخل الفرن تترك حتي تتحمر من الاعلى والاسفل ويكون لونها ذهبي تخرج من
الفرن وتقطع فور خروجها من الفرن وتترك في الصنيه حتي تبرد وتقدم مع قهوتنا العربيه .

مع تمنياتي للجميع بالصحة والعافية


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]


توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي

أم متعـMـب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-09-05, 03:31 AM   #2

دانة الرياض
العضوية الذهبية

رقم العضوية : 3121
تاريخ التسجيل : Aug 2005
عدد المشاركات : 1,170
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ دانة الرياض

[ALIGN=CENTER]

أم متعـــــب

مســ ــاء الغــ ــلا
أسعـــ ــ ـــد الله مســ ــ ـــاؤكــمــ برحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه

واااااااااو
روعـــــــــــة الأطبـــــاق وسهلــــة الإعداااد
ألــــــف شكــــــــــر علـــــى المجهـــــــود الكبيــــــــــر
يعطيكم ألف عافيــــــــة ...

أختـــي أمــ متعـــــــــب
هل نستطيع إعداد أطباق على ذوقنــــا ؟




مـ ـــ ــودتـ ــ ـي
دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضــــ[/ALIGN]


دانة الرياض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-09-05, 03:32 AM   #3
 
الصورة الرمزية حياة

حياة
المراقبة العامة

رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حياة

اطباق منوعه وشهية

شكرا ام متعب الغاليه


حياة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-09-05, 05:04 AM   #4
 
الصورة الرمزية حـــــازم

حـــــازم
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد

رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حـــــازم

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

الأخت الكريمة
أم متعـــMــب


بدأت تهل علينا نفحــات شهر رمضان المبارك
من خلال ما تفضلتِ بعرضه من أطباق

يسلموو أم تعوووبي


وسوف أجيب على سؤال زهرتنا دانــة الريــاض
من بعد أذن أم تعوووبي

بكل تأكيد أختي العزيزة
بإمكانكِ عرض مجموعة من الاطباق
على ذوقكِ الخاص


وفي انتظاركِ مع أطباقكِ الخاصة



تحيتي وصفو ودي
حــــــازم

[FLASH=http://aasheqelward.8k.com/3sfor.swf]WIDTH=350 HEIGHT=140[/FLASH]
[/ALIGN]


توقيع : حـــــازم
زهرة الشرق
zahrah.com

حـــــازم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-09-05, 10:48 PM   #5
 
الصورة الرمزية أم متعـMـب

أم متعـMـب
مراقبة الأقسام الأسرية

رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم متعـMـب

[ALIGN=CENTER]

..::.. الغالية .:. دانة الرياض ..::..

كل الشكر والتقدير على مرورك الكريم
هني وعافية عليك الأطباق وإن شاء الله تستفيدي منها
أما بالنسبة للرد على سؤالك هذا يشرفنا ويسعدنا أيضا
سننتظر إبداعك في الطبق الذي ستعدينه لنا إن شاء الله
موفقة يااارب


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]


توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي

أم متعـMـب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-09-05, 07:00 PM   #6
 
الصورة الرمزية Love-Princess

Love-Princess
مشرفة عامة

رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ Love-Princess

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...

أختي الغالية / أم متعب

أطبااااق شهييييية جدا ولذييييذة
يسلموووو على مجهودك الكبير



مع محبتي
[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]
[/ALIGN]


Love-Princess غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-09-05, 11:18 PM   #7
 
الصورة الرمزية أم متعـMـب

أم متعـMـب
مراقبة الأقسام الأسرية

رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم متعـMـب

[ALIGN=CENTER]
..::.. الغالية .:. حيــاة ..::..

كل الشكر والتقدير على مرورك الكرييم
بالعاااافية عليك الأطباااق



(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]


توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي

أم متعـMـب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-09-05, 11:22 PM   #8
 
الصورة الرمزية أم متعـMـب

أم متعـMـب
مراقبة الأقسام الأسرية

رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم متعـMـب

[ALIGN=CENTER]
..::.. الغالي .:. حـــــااازم ..::..

كل الشكر والتقدير على مرورك الكرييم
بالعاااافية عليك الأطباااق
وماننحرم من تواجدك العطر معنا
ومشاركاتي أعتبرها مشاركاااتك خذ راحتك بالرد على من رد على
أي مشاركة لي
فأنت أستاذي في هذا الصرح الشامخ
ويعطيك العافية يارب



(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]


توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي

أم متعـMـب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-09-05, 11:24 PM   #9
 
الصورة الرمزية أم متعـMـب

أم متعـMـب
مراقبة الأقسام الأسرية

رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم متعـMـب

[ALIGN=CENTER]
..::.. الغالية .:. أميرة الحب ..::..

كل الشكر والتقدير على مرورك الكرييم
بالعاااافية عليك الأطباااق
وعقبال مانشوف أطبااااقك


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]


توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي

أم متعـMـب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:00 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.

زهرة الشرق   -   الحياة الزوجية   -   صور وغرائب   -   التغذية والصحة   -   ديكورات منزلية   -   العناية بالبشرة   -   أزياء نسائية   -   كمبيوتر   -   أطباق ومأكولات -   ريجيم ورشاقة -   أسرار الحياة الزوجية -   العناية بالبشرة

المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك

(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)