السمك بالبشاميل ..

حورية البحر · 02-03-05, 02:25 AM

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم:

الي يحب السمك يدخل ويقول رأيه......

المكونات الرئيسية:

سمك +بطاطس + بشاميل.
مدة التحضير والطهي: 1 ساعة

المقادير :
- مقدار كاف من البشاميل ( اللبن والسمن مع الدقيق ).
- كيلو جرام من البطاطس.
- ملح وفلفل.
- نصف كوب من المقدونس المفري + ومثله من الشبث والكزبرة.
- نصف كيلو جرام من فيلية السمك.
- 3 ملاعق من عصير الليمون.
- 2 كوب جبن شيدر مبشورة .
- ملعقة صغيرة زبد+ ملعقة صغيرة سكر.
- نصف كوب بصل مقطع لمكعبات صغيرة.

الطريقة :
طريقة التحضير:
. تحضر صلصة البشاميل كما هو معروف ( يحمر الدقيق في السمن ثم يضاف اللبن الدافيء وملح وفلفل مع الاستمرار في التقليب حتى التكاثف ) ، ثم تغطى وتوضع جانباً.
. تسلق البطاطس جيداً ثم تصفى من الماء وتهرس جيداً.

. في وعاء منفصل، يغلى الحليب وتذوّب فيه الزبد. ثم يضاف الحليب والملح والفلفل والبقدونس وأوراق الشبّث إلى البطاطس.

. يحرك الخليط بملعقة خشبية حتى تصبح بوريه البطاطس ناعمة. تغطى وتحفظ جانباً.
. يمسح السلمون بعصير الليمون ويبهّر بالملح والفلفل.

. تمسح صينية فرن بالزبد وتصف فيها بوريه البطاطس والسلمون وصلصة البشاميل والجبنة. تغطى وتوضع في فرن حراراته 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

شفتوا كيف سهل ولذيذ صحتين>.<[/ALIGN]

حياة · 02-03-05, 03:03 AM

المقادير تشهي

انا الي اعرفه ومشهور المكرونة بالباشميل

بس سمك بالبشميل جديد علي

يسلموووووووو حورية

جارة القمر · 02-03-05, 03:10 PM

يسلموا الايادي يا حورية البحر

فعلا طبق شهي وخصوصا انني من عشاق السمك في البيت بحكوا لي يا قطة

أختي حياة

وفي دجاج بالبشاميل وروبيان ولحم كمان وكلها نفس الطريقة بس رهيبة المذاق

جربيها

حورية البحر · 03-03-05, 01:11 AM

[ALIGN=CENTER]مرحبا

اهلين حياة

مو مهم تعرفيه المهم تجربيه اكيد بيعجبك

شكرا على مرور ك الحلو يا احلى قطة

وانا بعد احب المأكولات البحرية والبشمل يعطي المأكولات طعم لذيذ

شكرا على دعوة التجربة حبيبتي جارة القمر

[/ALIGN]

نور العاشقين · 03-03-05, 01:21 AM

[ALIGN=CENTER]

حلوة الطريقة

بجربها باللحمة او الدجاج لاني ما احب السمك

[/ALIGN]

حورية البحر · 06-03-05, 12:58 PM

[ALIGN=CENTER]مسكين السمك :pcring:

على راحتك وصحتين على قلبك حبيبتي[/ALIGN]

نبض المعاني · 06-03-05, 05:10 PM

يسلمووو الايادي حورية البحر على هالوصفة الجديدة واكيد رااح يعجبنا
تحياااتي لك

الشــــــوق · 07-03-05, 01:52 AM

[ALIGN=CENTER]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياهلا وغلا أختي الغالية
حورية
تسلمييين الطريقة البابشامل بسمك
مشكووورة ان شاء الله اجربه

الشــــوق

[/ALIGN]

أم متعـMـب · 08-03-05, 08:39 PM

[ALIGN=CENTER]

...::الغالية : حورية البحر ::...

بصراحة ماقد جربت هذي الطريقة
لكن إن شاء الله بجربها
تسلمييين والله يعطيك العااافية

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]