|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
23-02-08, 07:48 PM | #1 | ||
العضوية الماسية
رقم العضوية : 9391
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 1,746
عدد النقاط : 10
|
ملوخية على الطريقة اللبنانية
[align=center]
اليوم قرأت اكله يمكن نحنا مو متعودين نعملها هيك نحنا بنعمل الملخيه متل الملخيه المصريه بس هي ابدا مو مصريه خلينا نشوق : الملوخية اللبنانية تختلف تماما عن الملوخية المصرية في أنها تطهى بأوراقها سليمة بعد أن تقلى ثم مع الطهو تذبل الأوراق وتتفتت بخلاف الملوخية المصرية التي يتم فرم أوراقها أو ما يعرف بخرطها لتصبح الملوخية كالحساء. المقادير: 500 جم من ورق الملوخية الخضراء، مغسولة ومصفاة جيداً 500 جم لحم بقري موزة، مقطع إلى قطع متوسطة كوب كزبرة خضراء، مفرية 3 رؤوس ثوم متوسطة، مقشرة 1/4 كوب كزبرة جافة ملعقة كبيرة ملح ( أو حسب الرغبة) ملعقتان كبيرتان زيت نباتي لقلي الملوخية وملعقتان كبيرتان أخريين لبقية مراحل الطهي 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون (أو حسب الرغبة). 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (أو حسب الرغبة). 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ( أو حسب الرغبة). طريقة التحضير: 1- سخني ملعقة كبيرة زيت في إناء متوسط الحجم، أضيفي اللحم وقليلاً من الملح ومن القرفة ومن الفلفل الأسود وقلبي حتى يتشرب اللحم ماءه. ارفعيه واغمريه بالماء في قدر أخرى واتركيه على النار حتى يغلي. خففي النار وأضيفي الملح والكزبرة الجافة وفصوص الثوم. اطهي اللحم لمدة ساعتين حتى ينضج تماما ثم اتركيه جانباً. 2- سخني زيت القلي واقلي أوراق الملوخية على دفعات. ارفعيها وضعيها جانباً. 3- سخني ملعقة زيت وقلبي فصوص الثوم ثم أضيفي الكزبرة الخضراء وأوراق الملوخية وقلبيها جيداً ثم أضيفي قطع اللحم ومرقها. اطهي لمدة 30 دقيقة مع تغطية القدر على نار هادئة حتى تنضج الملوخية. 4- قدمي الملوخية مع الأرز بالشعرية. موضوع رائع: الملوخية الورق [/align]
التعديل الأخير تم بواسطة zahrah ; 15-10-21 الساعة 08:20 PM
|
||
23-02-08, 08:57 PM | #2 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113
|
رد: ملوخية على الطريقة اللبنانية
يعطيكي العاافيه ياجنان
تسلمين يارب |
||
23-02-08, 11:09 PM | #3 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203
|
رد: ملوخية على الطريقة اللبنانية
تسلم الايادي غاليتي جوجو
انا واولادي بنحب الملوخيه الورق |
||
23-02-08, 11:13 PM | #4 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 8791
تاريخ التسجيل : Aug 2007
عدد المشاركات : 3,398
عدد النقاط : 10
|
رد: ملوخية على الطريقة اللبنانية
شكرا جوجججججججججو والله إني بموت بالملخية
شكرا ياشيف جوجو
توقيع : شواخ العربية
|
||
24-02-08, 12:06 AM | #5 | ||
العضوية الماسية
رقم العضوية : 9391
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 1,746
عدد النقاط : 10
|
رد: ملوخية على الطريقة اللبنانية
الله يسعدك يا احلى منار بدنياااااااااااااااااااااا
شكراااااا للمرور |
||
24-02-08, 12:08 AM | #6 | ||
العضوية الماسية
رقم العضوية : 9391
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 1,746
عدد النقاط : 10
|
رد: ملوخية على الطريقة اللبنانية
شكراااااااااااااااااااا اموله الحياه والله انا كمان احبهااااااااااااا موووووووووووووووووووت
بس ما حب اجلي صحونها لانها مهلكه وانشالله اعزمك عندي ع ملخيه ورق |
||
24-02-08, 12:10 AM | #7 | ||
العضوية الماسية
رقم العضوية : 9391
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 1,746
عدد النقاط : 10
|
رد: ملوخية على الطريقة اللبنانية
شكراااااااااااااااااااا شوشو غاليه صحه وهنا ع ألبك يا غاليه
وانشالله اعزمك مع امل ههههههههه عندي ع ملخيه هههههه |
||
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
...:!: الطريقة الأمثل لتعليم الطفل النوم بمفرده:!:... | Love-Princess | عالم الطفل والأم | 7 | 08-04-08 09:13 PM |
شعرك المموج أجمل بهذه الطريقة | لميس صلاح | العناية بالشعر | 6 | 24-12-07 09:42 AM |
البيتزا على الطريقة الايطالية | مشاعل | - الحلويات والمعجنات | 6 | 14-09-03 04:16 PM |
الملوخية على الطريقة اللبنانية | سلمى | مطبخ زهرة الشرق | 6 | 04-03-03 08:45 PM |
سمك فيلية على الطريقة الايطالية | حـــــازم | مطبخ زهرة الشرق | 0 | 01-11-02 01:41 AM |
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)