السفنز الليبي

من المعجنات الليبيه المطلوبه والمرغوبه عند الصغار والكبار
يقدم في الاعراس وبتجمعات العزاء

مكونات العجينه

حوالي كيلو دقيق .. من 3 أكواب إلي اربعه ماء.. نصف ملعقه ملح..2 ملاعق سكر..ملعقه ونصف خميرة الخبز ..ملعقه كبيرة زبده.. نصف كوب حبة السوداء..وملعقتين حليب نيدو .

نعجنهم باليد او الماكينة
ومن بعد التخمير

ندهن اليدين بالزيت ونسوي كور من العجين ونتركهم نصف ساعه
ومن بعد نأخد صحن عميق نقلبه ونقوم بدهنه بزيت عشان مايلتصق القرص
نمده باليد بالراحه
ويكون عندنا زيت ساخن زيت نباتي مضاف له كوب زيت زيتون نقلب الصحن فيه تنزل العجين لوحدها ويتم رش الزيت ونتابع حتى تتحمر

وبالشوكه نرفع القرص من الزيت ويضع على محارم كبيرة حتى نضمن مص الزيت .