[align=center][grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]السحـلـب[/grade]
المقادير:
1)1)* حليب سائل ليتر و نصف ( 6 أكواب )
* سحلب ( فانيلا ) بودرة ملعقة كبيرة
* سكر ( حسب الطلب )
* ماء زهر ( ملعقتان كبيرتان )
* ماء ورد ( ملعقة كبيرة )
* قرفة ناعمة ( ملعقة صغيرة )
* خليط مجروش خشناً من فستق حلبي و لوز ( كمية مناسبة ) و جوز و جوز هند مبروش
طريقة التحضير:
يوضع 4 أكواب من الحليب في طنجرة على النار مع السكر،
ويذوب السحلب مع ما تبقى من الحليب، وعندما يبدأ الحليب
بالغليان يضاف إليه السحلب المذاب ونخفف النار ونبدأ
بالتحريك حتى نلاحظ تماسكاً بسيطاً للمزيج، بعد 10 دقائق
يضاف ماء الزهر وماء الورد والقرفة الناعمة ويترك لمدة دقيقتين،
ثم يسكب في كاسات و يقدم ساخناً أو بارداً حسب الرغبة
و ترش المكسرا ت عند التقديم..
