رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
( الجمبري ) الروبيان بالثوم والاعشاب
المقادير :350 غرام جمبري نيئ مقشرة ومنظفة 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم فرماً ناعماً
4 ملعقة طعام عصير ليمون ملعقة طعام زيت زيتون
65 غرام زبد 2 فص ثوم مفروم ملح وفلفل
طريقة التحضير :
1.ضعي (الجمبري) الروبيان الجاهز في صحن مسطح غير معدني وأضيفي له البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل للتطعيم . دعي (الجمبري) الروبيان ينغمس في مزيج البهارات لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
2.سخني الزيت والزبد في مقلاة صغيرة مع الثوم حتى يذوب الزبد. قلبي حتى تختلط تماماً.
3.ارفعي( الجمبري) الروبيان عن الغموس باستخدام ملعقة مثقوبة وأضيفيها للمقلاة المحتوية على الزبد بالثوم . قلبي (الجمبري) الروبيان مع الثوم حتى يتغطى تماماً بالثوم. ثم ثبتي( الجمبري) الروبيان في أسياخ .
4.اشوِ كباب (الجمبري) الروبيان على فحم ساخن لمدة 5-10 دقائق مع تقليب الأسياخ من حين لآخر. حتى يتحول لون (الجمبري) الروبيان إلى اللون الزهري ويستوي تماماً. ادهني( الجمبري) الروبيان بما تبقى من زبد بالثوم خلال فترة الشواء.
5.انقلي كباب (الجمبري) الروبيان بالأعشاب والثوم إلى صحون تقديم.
رشي عليها ما تبقى من زبد بالثوم وقدميها فوراً.
توقيع : يتيمة زايد
[align=center] كل الشكر لصاحب الحرف الباكي
![](http://www.alamuae.com/up/Folder-010/1191872057_5.jpg) [/align]
|