منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة

سوسو الحنونة · 06-05-09, 11:03 AM

اليوم راح اوريكم شطارتي في المطبخ والمرة هاي بالصور وان شاالله تعجبكم بس اكيد كلكم تعرفوها وبتسووها واللي مابيعرفها يتعلم
وهاي الطريقة بالتفصيل الممل والصور
نقطع الدجاج الى اربع قطع وننزع عنه الجلد ونقوم بغسله جيدا ونقعه بالماء والخل والدقيق ثم نقوم بسلقه ونضع في المرقة حب هيل وعودين قرفة ومكعب ماجي ملح وشوية بهارات ان وجد ثم نتركه ليستوي وبعد مايستوي نضعه في صينية بهاي الطريقة ونعصر عليه شوية ليمون ونرش ملح وفلفل اسود اممممممم

ثم نحمرو قليلا في الفرن حتى يصبح بهادا الشكل ونتركه على جنب

ثم نقوم باحضار حبتين بطاطا متوسطة الحجم وباذنجان حبة كبيرة وبصل حبتين متوسطة الحجم وجزر ان وجد الكمية حسب الرغبة ونغسلهم ونقطعهم شرائح والبصل جوانح ونقوم بقلي البطاطا ثم الباذنجان

ثم البصل هكذا

ثم نحضر القدر الذي سوف نطبخ فيه ونكون في هذه الأثناء نقعنا كوبين رز واحد مصري وواحد امريكي ونصفيه من الماء ونضع على الرز ملعقة فلفل اسود وملعقتين قرفة وبهارات مشكلة ونخلطها مع الرز ونقوم برش قليل من الرز في قاع القدر بهاي الطريقة

ثم نقطع شرائح من الطماطم ونرصها فوق الرز في القدر بهاي الطريقة

ثم نحضر الدجاج ونضعه فوق الطماطم بهادا الشكل

ثم نحضر الخضار(البطاطا والباذنجان والبصل)ونوزعهم فوق الدجاج بهاي الطريقة

ثم نحضر الرز المخلوط مع الفلفل الاسود والقرفة والبهارات ونرصه فوق الخضار ونضع عليه ملعقتين زيت ما نكتر زيت لأنو الخضار فيها زيت من القلي نضعه على النار ونضع كمية المرقة المناسبة للرز يعني كوبين من الرز مقابل 3اكواب من المرقة ونزود ملح طبعا حتى تكون المرقة ملحها مزبوووط بهادا الشكل ونغطيها بصحن ميلامين او فخار الموجود

وبعد ماتتشرب الرز قليلا نخفف النار عليه ونغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة الى ثلث ساعة حتى يستوي الرز وبعد ماننتهي نأخذ القدر من النار ونقلبه على صينية التقديم بهادا الشكل

وبالهنا والعافية واستنى ردكم ورأيكم بشطارتي في المطبخ ههههههههههههههه