الموضوع
:
((ريش ضانى بالفرن .. تعالى شوفي ))
عرض مشاركة واحدة
05-11-02, 01:04 AM
#
1
حـــــازم
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد
رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10
أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حـــــازم
((ريش ضانى بالفرن .. تعالى شوفي ))
[c]
اعزائي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
اليوم أقــدم لكم
ريش ضانى بالفرن
ريش ضانى بالفرن
المقادير:
كيلو ريش ضأن.
1/2 كيلو بصل قاورمة صغير.
2 ثمرة فلفل أخضر تقطع شرائح.
3 ملاعق كبيرة دقيق 2 كوب بهريز.
2 ملعقة صغيرة"صلصة طماطم".
3 ملاعق كبيرة زيت جيد.
ملح وفلفل وزعتر
الطريقة:
تجهز الريش بكحت طرف العظم من الجلد الزائد وتشق أطراف اللحم
على مسافات حتى لا تتقوس.
تتبل الريش بالملح والفلفل والزعتر ثم تغمس فى الدقيق ويضغط عليها جيدا.
تشوح الريش فى الزيت ويرفع اللحم ويوضع على ورق مطبخ
لامتصاص المادة الدهنية الزائدة.
فى نفس الطاسة يحمر البصل القاورمة بحيث يصير شفافا
وتضاف شرائح الفلفل ويقلب المقدار مدة دقيقتين ويضاف البهريز
وعصير الطماطم ويترك المقدار على النار 8-10 دقائق.
ترص الريش فى البايركس أو صينية ويصب فوقها خليط البصل
بالفلفل ويعاد التتبيل ويترك المقدار فى فرن حار حتى يتم النضج.
يقدم ساخنا مع مكرونة اسباجيتى أو بطاطس محمرة.
وبالهناااااء والشفااااء
منقول
مع
العطرة
اخوكــم
الشييييف
حــــازم
[/c]
توقيع : حـــــازم
زهرة الشرق
zahrah.com
حـــــازم
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات حـــــازم