عرض مشاركة واحدة
قديم 14-11-07, 09:03 PM   #8

أم معاذ وجهاد
القلب الطيب

رقم العضوية : 181
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 118
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ أم معاذ وجهاد
رد: طريقة حفظ ورق العنب


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حياة مشاهدة المشاركة
[ALIGN=CENTER][/ALIGN]

اجمعي أوراق العنب الخضراء النضرة وأغسليها وجففيها جيدان ثم صفيها بطريقة متناسقة ومنظمة فوق بعضها البعض، وضعيها في أكياس من النايلون الشفافة حتى تستطيعي رؤية المحتويات . .

وأكتبي عليها "ورق عنب" وضعي عليها التاريخ. ثم ضعيها في الفريزر حتى وقت استخدامها ..

عندما تريدين حشوها إغلي كمية كافية من المياه النظيفة بعدها أخرجي الكيس من الفريزر مباشرة إلى الماء الذي يغلي وانتشلي الورق من الماء ثم صبي عليه الماء البارد وأبدئي……….بالهناء والشفاء.


ملحوظة يجب أن يخرج الكيس مرة واحدة من الفريزر. كذلك يجب ألا تضعي عليه شيء وهو داخل الفريزر، ولا بجانبه في نفس الرف أي شيء.


أما إذا أردت حفظه محشو فهذا ممتاذ أيضا .. أحشيه ورصيه في علب أو في حلة وبعد ما يتجمد جدا .. أخرجي الحلة وأغسليها بالماء الساخن من الخارج .. سيخرج الورق كالقالب ضعيه في كيس بلاستيك .. وقبل طبخه أخرجيه من الكيس وضعيه في الحلة نفسها وأتركيه حتى يذوب الثلج منه أضيفي المرق المغلي أو عصير طماطم - أفضل - وبالهناء والشفاء ..


المصدر

مجلة زهرة الشرق





[align=center]سلمت يداك أختي ..


وفعلا الطريقة جدا ممتاذة وتحفظ الأوراق ممتااااااذة وكأنها قطفت للتو ...


حتى حشوها وحفظها في الفريزر جدا مفيد ... وعملي .. خصيصا لوقت الزنقات ...
[/align]


توقيع : أم معاذ وجهاد
ليس كل ما يلمع ذهبا

أم معاذ وجهاد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس