عرض مشاركة واحدة
قديم 24-08-05, 08:02 PM   #9
 
الصورة الرمزية نور العاشقين

نور العاشقين
جيل الرواد

رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ نور العاشقين

[align=center] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اطباق الحبوب



بنبتدي بالعدس


معدس ( طبق كويتي)

المقادير

كوب عدس مجروش

4 اكواب ارز

3 بصلات

4 ملاعق كبيره سمن

ملح

ماء

طريقة التحضير

ينقي العدس ويغسل ويصفي من الماء

ينقي الرز ويغسل ويصفي ثم يضاف الى العدس ويخلط معا

تغلي كميه من الماء وتترك جانبا

يفرم البصل ناعما ويقلي بالسمن حتي يحمر في القدر

يضاف الماء المغلي للقدر بكميه تكفي ليرتفع معدل الماء

فوق مستوي الارز والعدس بحوالي 3 سم

يرفع الجميع فوق النار حتى الغليان, وعندها تخفض درجة

حراره النار ويترك على نار خفيفه جدا لمدة نصف ساعه

حتى ينضج تماما .

ملاحظة يفضل عدم عدم رفع الغطاء عن القدر قبل النضج .

وبحال الحاجه الي المزيد من الماء يمكن اضافة الازم

ويقدم ساخنا




العدس مع السلق



المقادير

كوب عدس

باقة سلق

بصلة واحده عصير ليمون حامض

زيت

ملح

كمون

طريقة التحضير

ينقى العدس ويغسل

يغمر العدس بالماء ويرفع على النار ليغلي

ينقي السلق ويغسل ويقطع ويضاف ليغلي مع العدس حتي ينضج

يفرم البصل ناعما ويقلي بقليل من الزيت نصف نضج

يضاف الي العدس ويضاف الكمون والملح ويتلرك حتى ينضج.




العدس مع الخضار





المقادير

كوب عدس حب

5 جزرات

3 حبات بطاطا

بصله

ملح

بهار

زيت

طريقة التحضير

ينقي العدس ويغسل ويوضع في قدر ويغمر بالماء

ويرفع علي النار... يترك العدس على النار يغلي

تقشر البطاطا والجزر مكعبات وتضاف الي العدس بعد غسلها

يفرم البصل ناعما ويقلي بالزيت ويضاف اليه العدس والبطاطا

والجزر ويبرك علي النار حتي ينضج بعد اضافة الملج والبهار.[/align]


نور العاشقين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس