منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة

نور العاشقين · 28-05-03, 07:26 PM

نكمل مع الخضروات.........

1-البصل الأخضر ....
*وردات و مراوح البصل الأخضر:
اقطعي جذور البصل و الجزء الأخضر الطويل ....بواسطة سكين حاد اقطعي بشكل رفيع جدا خطوط بالطول من الطرفين مع ترك المنتصف متصل .

ضعيها في ماء مثلج حوالي 20 دقيقة أو حتى تلتف على بعضها و انظري للشكل الجميل

ممكن تتركين جزء أكبر من الفرع و بنفس الخطوات تحصلين على هذا الشكل

* أما البصل العادي فيمكن تقطيعة إلى حلقات رفيعة و تلوينة عن طريق غمسه في الشطة أو السماق لإعطاء اللون الأحمر ...و غمسة في النعناع الناشف أو الزعتر لإعطائه اللون الأخضر

2- الفجل:
أبسط تقطيع للفجل ممكن يعطي أشكال رائعة بسبب اختلاف اللون الخارجي عن الداخلي و أنتي و شطارتك
و تذكري وضعها في الماء المثلج حتى تتفتح

تبغين أفكار أحلى شئ وردات الفجل ...
أقطعيها بالنصف تقريبا و قطعي أحد الأنصاف شرائح رقيقة أما النصف الثاني باستخدام السكين أعملي شقوق بشكل مائل و أدخلي الحلقات فيها تحصلين على شكل وردات جميلة كما في الصورة ( أسفل على اليمين )