[c]

خبز الخمير

المقادير :

- كوب ونصف طحين - كوب ونصف ماء - كوب سكر - نصف كوب سمن - هيل ناعم

طريقة التحضير :

- يذاب السكر في الماء

- يسيح كوب السمن على النار ويضاف الدقيق قليلاً قليلاً مع التحريك المستمر وكذلك يذر الهيل الناعم .

- يستمر في التقليب حتى يصبح لون الدقيق مائلاً للحمرة وتظهر رائحته .

- نبدأ في صب الماء المحلى بالسكر بمقادير قليلة وبالتدريج على الخليط السابق حتى ينتهي المقدار.

- نستمر في التحريك على النار المتوسطة الحرارة حتى ينشف الخبيص نوعاً ما.

- يسكب في صحون ويسوى وجهها بقليل من السمن .

- يفضل البعض تزيين الوجه بقليل من القرفة الناعمة .


.
[/c]

زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com