.. اولا وقبل كل شي..لااحلل من ينقل تعبي ومجهودي
وتنسبه لنفسهاااا..لجميع من يريد أن ينقل صور مجهودي أن تقوم بذكر الاسم والمصدر
اي من منتدى زهرة الشرق
[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1209[/BIMG]
وبنسبة للكلير مكوناته سجلتها من اخت لاأذكرها للأمانة
وقالت جربت الكلير ع مدار 9 سنوات وهالمكونات نجحت معها
فجربتها والحمدلله نجحت معي من اول مرة
[align=left][align=center]والمكونات[/align][/align]
..2 كوب دقيق,,كوب وثلث ارباع ماء..6 بيضات,,رشة ملح,,ملعقه فانيليا,,
الطريقة
نفس خطوات بلح
..نغلي الميه والزبدة والملح ولما اتفور الميه نضيف الدقيق ونعصد بملعقة خشب ..ونتركها على جنب تبرد ولما تبرد انحطوها في الخلاط الكهربائي ,,ونعجن ونضيف البيض اللي حركناه في صحن بالشوكه ,,وعليه الفانيليا,,ونضيف بشويا لين نتحصلوا على قوام متماسك..انحطوه في الكيس الحلواني ..
نأتي لطريقة الخطوات
عجينة الكلير في الكيس والقمع يكون مجرح
[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1201[/BIMG]
[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1203[/BIMG]
نحط في الطاجين ورق الزبدة ,,ونزل العجينه بتشكيلتين واحد دائري واحد بطول
[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1202[/BIMG]
هنا طله عليه وهو بالفرن نصف استواء
[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1204[/BIMG]
هنا جهز ولونه اشقر
[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1205[/BIMG]
[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1205[/BIMG]
عند,, خروجه من الفرن,, على الفور انزعوه ,,من ورق الزبد,,بسرعة يلتصق,, ويصعب نزعه وقتها
نجهز كريمة باتسير
وللأمانة الكريمه من شيف اجنبي مسجله مقاديرها
[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1206[/BIMG]
2 كوب حليب وجوز هند.. يتم وضعهم بطنجرة مع بعض على نار هادئه حتى يكتسب نكهة جوز الهند
في صحن نخلط 3 بيضات,,ونصف كوب سكر,,ونصف كوب حليب,,ونخلطهم بالمضرب اليدوي بسرعه..ونصفي الجوز من الحليب ونرجعه الحليب على النار,,نغرف ملعقة كبيرة من الحليب ونزيده لخليط البيض حتى يتجانس ,,ونضيف البيض.. للحليب ونحرك بسرعه لغاية ما..الحليب يغلي والعلامة من الاجناب ,,والوسط نحرك بقوة,, على الفور ننقله لصحن يبرد وقبلها ضروري انلغف بنايلو عشان مايتكون طبقة ع السطح وتتكون قشرة..ونخلوه يبرد ف الثلاجه ,,لحين الاستخدام
.. وصلنا لمرحلة التغليف..
شكولاتة نوتيلا
وتوفي
عباره عن سكر مكرمل مضاف له قهوة نسكافيه
[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1211[/BIMG]
[BIMG]http://www.zahrah.com/up/do.php?img=1212[/BIMG]
صحة وهناااااء
أنصحكم بتجربته وضمانة شخصية لن تفشلوا إن طبقتم الخطوات كاملة
.