[c]
مرحبا بكم اعزائي
هذه بهاراتي التي لطالما كانت لأكلاتي تلك النكهة المميزة بسببها
والتي اعتمد عليها اعتمادا كبير
احببت ان ادرجها هنـــــــــا لعلكم تستفيدون منها
خلطة البهارات
ـــــــــــــــــــــــــــــ
المقاديــــــــــــــر
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
** ثلاث ملاعق طعام كمون مطحون
** ثلاث ملاعق طعام كزبرة مطحونة
** 2 ملعقة طعام ليمون أسود ناعم
** ملعقة شاي زنجبيل مطحون
** ملعقة طعام قرفة (دارسين) مطحون
** ملعقة طعام كركم مطحون
** ثلاث ملاعق طعام هيل مطحون
** ملعقة طعام فلفل أسود مطحون ناعم
** ملعقة طعام زعفران مطحون(ملاينة)
** فلفل احمر حار (حسب الرغبة)
** حبتان جوز الطيب
** ورقتان غار حسب الرغبة ( قد يستغنى عنهما)
الطريقة:
ــــــــــــــــــــــــــ
** تخلط المقادير مع بعضها خلطاً جيداً للتأكد من توزعها بطريقة منتظمة ثم تحفظ في الوعاء الخاص بالبهارات.
ملاحظـــــــــــــــة:
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
تستخدم هذه الخلطة في عمل الرز بجميع أنواعه واللحوم والدجاج والمحشي وفي بعض الأكلات الصينية
تعطي الأكل نكهة وطعم خطير جدا
بالهناء والعافية
.[/c]