السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبعااا اليوم جايبه ليكم ريش مشويه من مطبخي ان شاء الله تعجبكم


كيلو ونص ريش
علبة زبادي
حبتين بصل صغيره
حبة طماطم
2 فلفل حار
فليفله صغيره
بهارات مشكله(ملح - فلفل اسود - فلفل احمر - سماط -ثوم مطحون - فلفل مشكل هندي)

الطريقة:

طبعاا هذا سر من اسراري لما مايكون عندي خل

اخذ الريش وغسهااا وحطها في حافضه وكب عليهاا علبة بيبسي مع قليل من الثوم المطحون

وخليه طوال الليل على شان اللحم يلين وينضج عدل عند الشوي


* اغسل اللحم جيدا يوم ثاني

* افرم البصل والفلفل الحار والطماطم والفليفله وحطه على اللحم وخلطه جيدا

* اضيف علبة الزبادي والبهااارت المشكله واخلط الخليط جيداااا

* اضيف قليل من الزيت على الخليط وخلطه شوي باليد طبعااا يكون كل هالخلط

*اترك الخليط تقريبا من ثلاث الى اربع ساعات

او انتم براحتكم يعني انا خليته من الصبح الى الليل في البراد

احمي الفرن على اعلى درجة 540 درجة

اقطع فليلفه وبصل وطاطم وفلفل على رغبتكم طبعااا هالشي

اضع الريش في شبك الشوي وحط معه الاشياء اللي قطعتها


أدخلهااا الفرن طبعااا حاذرو انكم توضوعون شي تحت الشبك على شان الماء

والزيت اللي راح ينزل من اللحم لا يوصخ ليكم الفرن

* بعد ماينضج اللحم تقريبا ياخذ نص ساعه

نشغل على الفرن من فوق بس ونحمر الريش من الجهتين



ان شــــــــــــاء الله نال اعجااابكم

وبالعــــــــــــــافية عليكم

[align=center]مركز تحميل زهرة الشرق[/align]





زهرة الشرق
zahrah.com