منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة

حبىالزهرة · 01-05-10, 07:14 AM

بعيداً عن الأدوية ومشاكلها.. الأرز يحافظ على قلبك

2010/4/29 الساعة 9:00 بتوقيت مكّة المكرّمة

بانيت - الأرز.. أحد الأطعمة الرئيسية لمعظم سكان الأرض، فالأرز غنى بالألياف التي تساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بكفاءة عالية،كما أنه يعد مصدراً جيداً للطاقة نتيجة النشا الموجود فيالجزء الأبيض للحبوب وهذا النشا -سكر بطىء الإمتصاص- يقوم الجسم بهضمه شيئاً فشيئاً، الأمر الذي يمنح النشاط للجسم لفترة طويلة.

وهناك أنواع كثيرة من الأرز مثل، الأرز الأبيض العادي والبسمتي وأرز طويل الحبة والأرز البني " الأرز الأسمر" وهو أهم أنواع الأرز فائدة لجسم الإنسان لما يحتويه على كمية كبيرة من الألياف والكربوهيدرات المركبة وفيتامينات "ب" الأساسية. وقد أظهرت دراسة حديثة أن الأرُز الأسمر قد يساهم في تخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم من خلال تداخله مع بروتيين مرتبط بهاتين الحالتين. وذكر موقع اجنبي أن العلماء أظهروا في دراسة جديدة، أن الرزّ الأسمر قد يكون أفضل من الأرز الأبيض في ما يتعلق بحماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. وأشار الباحث ساتوري أوجوشي البروفيسور المساعد في الفيزيولوجيا في كلية تامبل الطبية في فيلادلفيا، إلى أن هذا البحث يشير إلى احتمال وجود مكوّن في الأرُز قد يكون نقطة انطلاقة لإجراء أبحاث في الطب الوقائي بشأن أمراض القلب، وقد نشرت هذه الدراسة في دورية "البيولوجيا الاختبارية".

وأوضح أوجوشي أن التجارب أظهرت وجود مكوّن في الأرُز الأسمر يبدو أنه يحارب بروتين يعرف باسم "أنجيوتنسين 2" يتسبب بارتفاع ضغط الدم وإنسداد الشرايين. ويتواجد هذا المكوّن في طبقة تزال حين يحوّل الأرُز الأسمر إلى أرُز أبيض، غير أن هذه الطبقة قد تحمى في الأرز المطحون جزئياً. بانيت

عادات غير صحية تقود إلى الموت المبكر

2010/4/29 الساعة 8:55 بتوقيت مكّة المكرّمة

العرب اونلاين - ذكرت دراسة جديدة ان أربعة عادات غير صحية، هي التدخين وشرب الكحول والتقليل من التمارين الرياضية وعدم تناول الخضار والفواكه، ترتبط بشكل وثيق بحالات الوفاة في وقتمبكر.

ونقل موقع "هيلث داي نيوز" الأميركي عن معدي الدراسة تأكيدهم ان الربط بين عادات أربع غير صحية هي التدخين وعدم ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي سيء واستهلاك كميات كبيرة من الكحول يزيد إلى حد كبير من خطر الوفاة في وقت مبكر.

يشار إلى ان الدراسة نشرت في مجلة "أركايف أوف إنترناشونال ميدسين" وشملت 4886 شخصاً تزيد أعمارهم عن 18 سنة وأجريت مقابلات معهم بين الـ1984 و1985.

وقالت إليزابيث كفافيك من جامعة أوسلو وزملاؤها ان العمل تركز على احتساب معدل صحي من خلال انتقاص نقطة واحدة عند القيام بأية عادة سيئة مثل التدخين أو تناول الخضار والفاكهة أقل من 3 مرات يومياً والقيام بأقل من ساعتين من الرياضة أسبوعياً وشرب النساء أكثر من 14 وحدة كحولية والرجال أكثر من 21 أسبوعياً".

وأشار الباحثون انه عند مراقبة الحالات على مدى 20 سنة سجلت وفاة 1080 منهم، 431 منهم نتيجة أمراض في القلب و318 بسبب السرطان و331 بسبب أمراض أخرى.

وتبين انه بالمقارنة مع من ليست لديهم عادات صحية سيئة، فإن من يطورون العادات الصحية السيئة الأربع كانوا 3 مرات أكثر عرضة للموت بسبب مرض القلب أو السرطان و4 مرات أكثر نتيجة أسباب أخرى، ومعدل خطر الوفاة بشكل عام يعادل 12 سنة. "يو بي أي" العرب اونلاين - انتهى