منتديات زهرة الشرق - عرض مشاركة واحدة

هيام1 · 14-11-09, 02:44 PM

المكونات

1 كأس العسل

1 كأس سمن (عاصيين)

1 كأس من السكر البني

1 ملعقة صغيرة ملح

1 / 2 ملعقة صودا الخبز

3 غالونا انتشرت الفشار

1 ملعقة شاي فانيليا

1 ملعقة شاي زبده توابل (يمكن استخدام مزيد من الفانيليا) في عمل الفشار بالكرامل

طريقة التحضير

طريقة تحضير الفشار العادي

سخن بعض الزيت في وعاء كبير. أنا استخدم حوالي 1 / 3 كوب من الزيت النباتي.

صب حبات الفشار. في الزيت الساخن

الآن وضع غطاء على وعاء الطبخ ويستمر ذلك على نار متوسطة. سيستغرق بضع دقائق لحبات للحصول على الساخن ولكن بمجرد إن يفعلوا ذلك بدء تفرقع في كل مكان!

عندما يبدأ تفرقع ، يمسك مقابض القدر ونبدأ بالهز القدر بلطف وذلك للتقليب للحصول علي حبات فيشار بتساوي مع الحفاظ علي الغطاء عند الهز

هذا هو الفشار بعدا لانتهاء منة. عند عمل الفشار السادة يزود الملح بعد عمله

ستحتاج لعمل الكرامل : الملح ، والعسل ، الفانيليا والزبد ، وصودا الخبز ، والسكر البني 2عصي من ألزبده

في مقلاة ثقيلة ضعي ، ضع الزبد والسكر البني ، والعسل.

ونستمر في التحريك وتحويل الحرارة في المتوسط.

يحرك باستمرار الي حين يذوب كل شيء وحتى تبدأ في الغليان .

بمجرد أن تصل الي درجة الغليان ، والتوقف عن إثارة اسمحوا إن تغلي لمدة ثلاث دقائق تقريبا ، دون عائق.

.