الكرنب:
- الاسم العلمي للكرنب: (براسيكاأوليراسيا - Brassica Oleracea ).
- 1 كوب من الكرنب = 89 جرام.


الكرنب
ماء

طاقة
بروتينات

إجمالى الدهون
كربوهيدرات
ألياف

معادن:
كالسيوم (ca)

حديد (fe)

ماغنسيوم (mg)

فسفور(p)
بوتاسيوم(k)
صوديوم (na)

زنك ( zn)

نحاس (cu)
منجنيز (mn)
سيلنيوم (se)
فيتامينات:
فيتامين(ج) C

ثيامين
ريبوفلافين

الحامض النيكوتينى
الحامض البانتوثينى
فيتامين (ب6)

فولات

فيتامين (ب12)

فيتامبن(أ) A
فيتامين (هـ) E

دهون:
أحماض دهنية مشبعة:
حامض البيوتيريك (4:0)
حامض الكابرويك (6:0)
حامض الكابريليك (8:0)
حامض الكابريك (10:0)
حامض اللوريك (12:0)
حامض الميرستيك (14:0)
حامض البالمتيك (16:0)
حامض الأستيريك (18:0)
أحماض دهنية أحادية التشبع:
حامض البالميتوليك

يساعد الكرنب في الوقاية من مرض السرطان وذلك بفضل مكوناته المذكورة.مشكورة للطرح المفيد لك.
اللدكتورة رغد

بسم الله الرحمن الرحيم