[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
الأوزي السوري
طبق كثير شاهدت وصفاته وحبيت أجربه
وبصراحة طبق كثير سهل
وطلع كثير طيب وله منافع ..

المكونات

عجين منتفخ جاهز..
لحم مفروم ..
سمن ..
قطعة بصل مبشور..
ربع كوب بازلاء...
حبات لوز منزوع قشره..
صنوبر ..
كوبين أرز أبيض..

الطريقة ..
نجهز الأرز الأبيض وننقعه قليلا في ماء بارد..
ومن بعد نضع الحلة فوق النار ..
وعليها ملعقة ك زبدة...
وملعقتين ك زيت ذرة ..
رشة ملح..
ونسقط الأرز ..وعليه بهارات الأرز..
والبازلاء
ويترك على النار ..
.
في حلة أخرى ..
نجهز اللحم المفروم والبصل والملح ويتم طهيهم على نار هادئة
نقلي حبات اللوز .والصنوبر..
وبعد أن يتم طبخ كل المواد
نمزج الأرز مع اللحم المفروم مع اللوز والصنوبر .
ويتم حشو العجين بعد فردها بالحلة ووضعها بهذه الطريقة
وهنا الصور توضح الخطوات البسيطة ..

ملاحظة ؛_ يتم دهن سطح العجين بالسمن الذائب ..

يقدم بجانبه طبق الروب مع الخيار ..
هذا ماشاهدته في جل الوصفات للأوزي السوري








صحة وهناء على قلوبكم..
.
.[/align]

قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق