المقادير .
2 ثمرة انناس .
1 فلفل اخضر رومي.
1 فلفل احمر رومي .
علبة من الكورن ( الحبش )
نصف كاسة باسلة .
2 جزرة مقطعه قطع صغيرة مسلوقة .
كاسة من الرزالابيض المطبوخ مع الملح والزيت .
عصير ليمونتان .
2 ملعقة من لبن الزبادي .
فصان مهروسة من الثوم .
1 فلفلة خضراء حارة مقطعة قطع صغير .
ملعقة صغيرة نعناع ناشف .
ملح وفلفل اسود .

الطريقة :
اقطعي رأس الانناسة وافرغي بطنها تماماً خذي ثمرتا الانناستين الخارجية واعسليها وضعيها في طبق التقديم .
خذي مقدار نصف حبة من لب الانناس وقطعيها قطع صغيرة ,
ثم قطعي كل من الفلفل الاخض والاحمر الى قطع صغيرة ,
ثم صفي الحبش من الماء,
واسلقي البسلة وصفيها من الماء .
اخلطي الرز مع البسلة والحبش والفلفل والجزر والانناس .
اخلطي عصير اليمون مع الثوم واللبن والنعناع وقليل من الملح والفلفل الاسود . وتبلي بها الرز والخضار وعبئي بها ثمرتا الانناس المفرغة وتزين بورقات من النعناع الاخضر وتقدم مع اللبن الزبادي .


بالهناء والعافية


sweety