السلام عليكم
نصائح مطبخية
- أسرع وأحسن طريقة لتقشير الخضروات المشوية هي وضعها داخل كيس بلاستيك وإغلاقه
لبضع دقائق، ثم اخراجها وازالة القشرة عنها بكل سهولة.
- عند تحضير أو طهو الأرز بالمرقة، يفضل عدم نقعه. بل غسله فقط بالماء البارد مما يضفي
مذاقاً كاملاً من المرقة المستعملة.
- إن إضافة قطعة كيوي مقشرة ومقطعة إلى اللحم المنقوع أو الدجاج أو الحبّار يجعل اللحم أطرى
وألذ.
- لا تستخدمي أكثر من 3 أنواع من الأعشاب والبهارات في الطبق الواحد، إلا إذا حددت الوصفة
غير ذلك.
- لتحضير مشهيات أو مقبلات لذيذة وبسرعة، احشي حبات الطماطم الحمراء ببعض الثوم المشوي
وجبنة الكريمة وعصير الليمون والملح والفلفل.
- استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات لتعزيز نكهة الخضروات بدلاً من الصلصات
الغنية بالكريمة والزبدة والجبنة.
- لتحضير خليط تغميس لذيذ، أضيفي الثوم المشوي إلى الباذنجان المشوي.
- أضيفي الثوم المشوي إلى سطح البيتزا لمزيد من النكهة المميزة.
- يضاف بعض الثوم المشوي إلى قليل من زيت الزيتون والخل البلسمي لتحضير زيت تغميس لذيذ.
- يقلى الفلفل المجفف الكامل مع البصل وأوراق الكاري ويضاف فوراً إلى أطباق اللحم والخضروات
لمزيد من النكهة والرائحة الفاتحة للشهية.
وبالتوفيق