[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ...
موضوع حلووو
وأود المشاااركة
ستيك الدجاج
المقادير:
دجاجة منزوعة الجلد والعظم.
فلفل أخضر بارد مقطع إلى قطع مستطيلة رفيعة.
بصلة. طماطم .ملح .بهارات. ثوم مهروس.
الطريقة:1- يقطع الدجاج إلى قطع مستطيلة متوسطة السمك ثم تحمس في فنجال تيفال حتى تنضج
2- يرفع الدجاج ويوضع على نفس الزيت البصل والفلفل ويقلب ثم توضع البهارات والملح والثوم ثم الطماطم ثم نضع الدجاج المحموس عليه ونتركه على نار هادئة قليلا حتى ينضج.
3- يقدم مع المايوينز أو سلطة الطحينية والبطاطس المقلي.
شوربة الهريس
المقادير
نصف كوب هريس
- كوبيت ونصف ماء
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- نصف كوب خضار مشكلة مسلوقة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة دلال
- ملح، فلفل أبيض
- 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- 2 لومي أسود
طريقة التحضير
يغسل الهريس جيدا ثم يضاف إليه الماء ويوضع على النار لمدة 3 ساعات حتى تذوب حبات الهريس مع ملاحظة إضافة الماء كلما غلظ القوام.
2- يخلط الهريس في الخلاط الكهربائي حتى يتكون مزيج متجانس.
3- يحمر البصل والثوم والكزبرة في الزيت ثم يضاف إليه الخضار ثم خليط الهريس، الملح، الفلفل الأبيض وحبتي اللومي الأسود بعد ثقبهما وإضافة ماء إذا لزم الأمر وتترك على نار هادئة لحين التقديم.
كرات البطاطس بالبقدونس
المقادير
4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 4 ملاعق بقدونس مفروم
- ملعقة وربع ملعقة ملح
- ملعقة من مسحوق الفلفل الأحمر
- حبة فلفل أخضر مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- كوب دقيق ذرة
- بيضة مخفوقة
- ثلاثة أرباع كوب بقصمات
طريقة التحضير
1- اخلطي البطاطس مع البقدونس والملح والفلفل بنوعيه والثوم.
2- شكلي منها 28 كرة صغيرة، غطيها بدقيق الذرة فالبيض والبقصمات.
3- ثم اقليها في زيت عميق
سلطة سيزر
المقادير:
خس امريكى عدد 1
توست مقطع مكعبات
صلصة ( روب + خردل + عصير ليمون + زيت زيتون )
جبنة باميرزان مبشورة
الطريقة:
يقطع الخس قطع صغير
يحمص مكعبات التوست فى الفرن
تخلط الصلصة وتصب فوق الخس والتوست قبل التقديم
ترش جبنة باميرزان
بسبوسة بالتوفي
المقادير :
2 كأس سميد
1 كأس جوز الهند
3/4 كأس سكر
5 ملاعق حليب بودرة
1 علبة قشطة
3/4 كأس زيت
1 كأس زبادي
فانيلا
1 بيضة
2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
صلصة توفي
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ثم توضع في صينية و تجمل بالمكسرات المجروشة
و تدخل الفرن على حرارة متوسطة
بعد ان تنضج و تخرج من الفرن يصب عليها من صلصة التوفي الجاهزة
و تترك حتى تبرد ثم تقطع و تقدم كع القهوة العربية
حلا عيش السرايا
المقادير
خبز توست.
ملعقة زبده.
شيره.
قشطه.
3 ملاعق سميد.
سكر.
الطريقه:
يحمص خبز التوست ثم يطحن ويضاف اليه الزبده ويعجن بشيره ثقيله ثم يوضع الحليب على النار مع السميد والسكر حتى تصبح كالمهلبيه ثم يرص الخبز بالصينيه ويوضع عليه مقدار الحليب,تترك لتبرد ثم يوضع عليها القشطه وتزين بالفستق.
وهني وعاااااافية على قلوبكم
مع محبتي
[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]
[/ALIGN]
|