|
::...سمك في القصدير ...:::
[ALIGN=CENTER]
الســلام عليكــمــ
المكونات والمقادير
-فيليه سمك (5 شرائح) 750 غرام
-جزر مقطع بالطول 1 كوب
-بصل مقطع إلى جوانح 1 كوب
-فليفلة وكرفس مفروم (ناعم) 1 كوب من كل صنف
-كراث مقطع دوائر 1 كوب
-زبدة (اختياري) 5 ملاعق كبيرة
-حبق 10 أوراق
-ورق غار وورق سبانخ 5 أوراق من كل صنف
حبة ليمون واحدة
طريقة التحضير
-تجهيز خمس أوراق ألمنيوم مربعة، ثم نضع في كل واحدة ورقة سبانخ وفيليه سمك مع الخضرة والزبدة والحبق ونضع على كل شريحة سمك دائرة حامض.
2-نقفل أوراق الألمنيوم بإحكام، ونضعها في صينية ستدخل إلى فرن متوسط الحرارة. وبعد مرور حوالي نصف ساعة نخرج الأوراق ونفتحها ونلاحظ أن السمك والخضرة قد نضجت تحت تأثير البخار والمتصاعد والذي بقي مضغوطا في داخل الورقة.
3-نستطيع أيضا أن نضيف في كل ورقة ألمنيوم ما يعادل نصف كوب من الأرز البسمتي الذي ينضج بسرعة أكثر من غيره تحت تأثير البخار.
الشـــوق[/ALIGN]
|