أهلا بكم ... وأحب أن أقدم لكم هذه الحشوات السهلة التي يمكن أن تحشين بها مايأتي :
* خبز صغير جاهز .. أو من عملك ويكون أفضل وألذ ..
* صمون صغير أو كبير ويقطع قطعتين بعد حشوه .
* فطائر .. بجميع أشكالها .*
* فطائر الباف باستري المثلجة ..
* التوست ...
* استخدامها كسلطة ...
الحشوة :
( 1 )
عبارة عن بطاطس مسلوقة مع ملح وكركم وفلفل أسود ..
تهرس البطاطس هرس متوسط (( إلا إذا كنت تريدين وضعها في آلة الكريما الخاصةبتزيين الكيك لتستخدميها كأشكال في حشو الصمون والتوست فيمكنك هرسها جيدا ليسهل مرورها من خلال فتحة القمع ))
يضاف للبطاطس بقدونس مفروم ... وزيت زيتون وقليل من الكمون وعصير ليمون وفلفل أحمر مفروم ومخلل ( شطة )في زجاجة يشبه الدقوس (( أنا دائما أستعمل ماركة حلواني )) يخلط الجميع (( فحسب الرغبة والكمية يمكنك التحكم بالمقادير سواء كان الليمون أوالفلفل أوالزيت ... (( يمكن إضافة قليل من البصل المفروم والمحمر في زيت .. لإضافة نكهة ...
الحشوة ( 2 )
جبنة بيضاء خفيفة الملح يضاف إليها مايلي وحسب الرغبة :
شطة حارة حمراء مخلله ( من ماركة حلواني ) ...
بقدونس + شبت + كزبرة + نعناع( مفروم ) وزعتر أخضر إذا كان متوفر..
ليمونة كبيرة مقطعة شرائح صغيرة مع قشورها ..
زيت زيتون ..+ زيتون مقطع ( حسب الرغبة ) أسود أو أخضر
جزر مبشور ..
ويمكن إضافة زعتر أو سماق حسب الرغبة
الحشوة (3 )
يحمر البصل في زيت ويضاف إليه قليل من الطماطم المفرومة وبهار وملح ومكعب ماجي ..
ثم تضاف علبتين من اللوبا الأحمر المعلب مع الصلصة ..ويقلب ويخلط مع السابق ..
يضاف إليه بطاطس مقطعة مكعبات ومحمرة في زيت ((أي ناضجة )) ..ويخلط
تضاف للجميع كزبرة مفرومة .. وتقلب .. ثم ترفع من على النار وتكون طبعا ناشفة تقريبا ..
وبالهنا والعافية