السلام عليكم
مقادير الكعكة:
كوب زيت
نصف كوب سكر
بيضة واحدة
كوبين طحين ابيض رقم 1
ملعقتين طعام بيكنج باودر
ملعقة طعام فانيليا
ملعقة صغيرة هيل
كوب ماء
كوب تمر منزوع النوى
مقادير صلصة التوفو :
علبة و احدة قشدة
نصف كوب سكر
ملعقتين زبدة
جوز مكسر لقطع صغيرة
الطريقة :
يخلط التمر مع كوب الماء الساخن في خلاط حتى يهرس
يخلط السكر + البيضة + الزيت + الفانيليا جيدا بالمضرب ثم يضاف مهروس التمر و يضرب جيدا بخلاط البيض
ينخل الطحين مع البيكنج باورد و تضاف ملعقة صغيرة هيل و رشة ملح
يضاف الدقيق تدريجيا و يتم خلطه بالخليط السابق ثم يدهن القالب بالزيت و يسكب خليط الكعكة في القالب و يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة
طريقة عمل صلصة التوفو :
يحمر السكر في وعاء على النار ثم يضاف الزبد و القشدة و يحرك جيدا
ثم يضاف الجوز اتركيه قليلا حتى يبدا في الغليان
عندم تبرد الكعكة اقلبيها في اناء التقديم ثم اسكبي فوقها صلصلة التوفو
و ضعيها في الثلاجة تقدم باردة او ساخنة حسب الرغبة .
وبألف هناء وعافية
