الموضوع
:
ركن الوصفات المصريــة
عرض مشاركة واحدة
06-11-03, 01:14 PM
#
8
حـــــازم
قلب الزهرة النابض دفئاً جيل الرواد
رقم العضوية : 62
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 19,284
عدد النقاط : 10
أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ حـــــازم
(( كفتة الجمبرى ( أكلة مصرية رائعه ) ))
[c]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
(( كفتة الجمبرى ( أكلة مصرية رائعه ) ))
-=-=-=-=-=-=-=-
المقادير:
====
1 كيلو جمبرى
2 بصله متوسطه + 1 كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين
6 فصوص ثوم مهروس
بقدونس + شبت + كزبرة ( خضرة المحشى المعتادة )
ملح + فلفل اسود + حبه فلفل حار + قليل من الزعتر + فصين حبهان مطحون + نصف معلقه قرفه + ليمونه
الطريقة:
===
نقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين
( النصف الأول حجم معقول و النصف الثانى الجمبرى ذات الحبات الصغيرة )
نقوم بفرم الخضرة مع الجزء الثانى من الجمبرى ( الحبات الصغيرة )
و الأرز و البصل و الثوم و التوابل تفرم جميعها فى ماكينة فرم الكبه
سنجد عندنا مزيج يشبه الكفته ثم نقوم بخلط هذا المزيج مع النصف الآخر الحجم الكبير و نعجنهم بايدينا حتى يتجانسوا و تشكلى أصابع من الكفته حسب الشكل المطلوب ثم تحضرى
قليل من الدقيق و تغمسى فيها هذة الأصابع ثم تقليهم فى الزيت
و يقدم مع الأرز
و بالهنــــــااااء و الشفااااااء
تحيــااااتي الموشـــاة بالـــورد
حــــــازم
[/c]
توقيع : حـــــازم
زهرة الشرق
zahrah.com
حـــــازم
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات حـــــازم