منتديات زهرة الشرق - فقدان الوزن بوجبة افطار كبيرة غنية بالكربوهيدرات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نيويورك ـ رويترز: اشارت نتائج دراسة صغيرة الي ان تناول وجبة افطار كبيرة تتضمن قدرا كبيرا من الكربوهيدرات والبروتينات واتباعها في بقية اليوم بوجبة منخفضة الكربوهيدرات والسعرات يؤدي الي فقدان الوزن والحفاظ عليه منخفضا. ويقول الباحثون ان وجبة الافطار الكبيرة تأتي بنتيجة في هذا الصدد لانها تتحكم في الشهية وتشبع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والنشويات.
وقالت الدكتورة دانيلا ياكوبوفيتش من مستشفي دي كلينيكاس في كراكاس في فنزويلا انها ايضا اكثر افادة للصحة من الوجبة المنخفضة الكربوهيدات الشائعة لانها تسمح للشخص بتناول قدر اكبر من الفواكة الغنية بالالياف والفيتنامينات.
وقالت امام الاجتماع السنوي لجمعية الغدد الصماء في سان فرانسيسكو انها استخدمت بنجاح هذه الوجبة بين مرضاها لمدة تزيد عن 15 عاما.
واشارت ياكوبوفيتش في بيان مكتوب اصدرته جمعية الغدد الصماء الي ان معظم دراسات فقدان الوزن حددت ان اي وجبة منخفضة جدا في الكربوهيدرات ليست بطريقة جيدة لتقليل الوزن .
فهي تفاقم من الرغبة في تناول الكربوهيدرات وتبطيء من التمثيل الغذائي.

ولذلك بعد فترة قصيرة من فقدان الوزن تكون هناك عودة سريعة الي البدانة . وبالتــــعاون مع علماء من جامعة كومنوولث فيرجينـــيا في ريشـــموند قارنت ياكوبوفيتش وزملاؤها وجبات افطار كبيرة تتضمن نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات مع وجبة منخفضة الكربوهيدرات بشكل صارم لدي 94 امرأة بدينة كثيرة الجلوس.
وكل من الوجبتين منخفضتان في الدهون واجمالي السعرات الحرارية لكنهما مختلفتان بشكل ملحوظ في محتواهما من الكربوهيدرات. واستهلكت 46 امرأة التزمن بتناول وجبة منخفضة جدا في الكربوهيدرات 1085 سعرا حراريا يوميا تتكون من 17 غراما من الكربوهيدرات و 51 غراما من البروتين و78 غراما من الدهون.
وكانت اصغر وجبة هي الافطار التي تتضمن 290 سعرا حراريا. وبالنسبة للافطار سمح للملتزمات بوجبات منخفضة الكربوهيدرات بسبعة غرامات فقط من الكربوهيدرات مثل الخبز والفواكه والحبوب واللبن ويمكنهم تناول 12 غراما فقط من البروتين مثل اللحوم والبيض في الصباح.
وعلي النقيض من ذلك استهلكت 48 امرأة التزمن بتناول وجبات افطار كبيرة 1240 سعرا حراريا يوميا. ورغم الانخفاض في اجمالي الدهون (46 غراما) عن الوجبة الاخري الا ان وجـــبة الافطار الكبيرة تتضمن حصصا يومية اكبر من الكربوهيدرات (97 غراما) والبروتين (93 غراما).
وتناولت الملتزمات بالنـــظام الغـــذائي افطـــارا يتضمن 610 سعرات يتكون من 58 غراما من الكربوهيدرات و47 غراما من البروتين و22 غراما من الدهون. وبالنسبة للغداء تناولن 395 سعرا تتألف من 34 غراما من الكربوهيدرات و28 غراما من البروتينات و13 غراما من الدهون.
اما العشاء وهو اصغر وجبة في اليوم فيتكون من 235 سعرا (5 غرامات من الكربوهيدرات و 18 من البروتينات و 26 من الدهون). وبعد اربعة شهور لم يكن هناك اختلاف يذكر في فقدان الوزن بين مجموعتي نظامي التغذية.
وفقدت النساء اللائي التزمن بوجبة منخفضة الكربوهيدرات بشكل صارم في المتوسط 28 رطلا بينما فقدت النساء اللائي التزمن بوجبة افطار كبيرة 23 رطلا تقريبا في المتوسط. لكن عند 8 شهور استعادت الملتزمات بوجبات منخفضة الكربوهيدرات 18 رطلا في المتوسط بينما استمرت الملتزمات بوجبات افطار كبيرة في فقدان الوزن حيث فقدن 16.5 رطل اخر.
وفقدت الملتزمات بوجبة الافطار الكبيرة اكثر من 21 في المئة من وزن جسمهن مقارنة مع 4.5 في المئة من المجموعة الملتزمة بوجبات منخفضة الكربوهيدرات.
وتقول ياكوبـــــوفيتش ان النساء اللائي تـــناولن وجبة افطـــــار كبيرة يشعرن بأنهن اقل جوعا وخاصة قبل الغداء وتـــقـل رغبتهن في تناول الكربوهيدرات مقارنة بالنساء اللائي التزمن بوجبات منخفضة الكربوهيدرات.

تمنياتي ان الموضوع يعجبكم