غذاء عيد الأضحى المبارك
كل عام وأنتم بخير استعدادا لغذاء عيد الأضحى المبارك هذا هو البخاري http://karrana.net/uploads/shahrayar/bukhari1.jpg بخاري الدجاج http://karrana.net/uploads/shahrayar/bukhari2.jpg بخاري اللحم http://karrana.net/uploads/shahrayar/bukhari2.jpg بخاري اللحم المقادير دجاجة متوسطة مقطعة أرباع أو ثلاثة أرباع الكيلو من اللحم ( يسلق جيدا مع القليل من البهارات الصحيحة ) بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة سنان من الثوم ( مفرومان ناعما ) جزرة مبشورة حبتان من الطماطم المبشور ملعقتان كبيران من بهارات البخاري ( هناك خلطة جاهزة تباع في أسواق السعودية ) ملعقتان كبيران من صلصة الطماطم ( يعتمد لون البخاري على كمية الصلصة فيمكن التقليل منها ) كأسان كبيران من الرز ( الوليمة ، الشعلان . أبو كاس ، أبو بنت ، أو غيرها من الرز الخاص بعمل هذا النوع من الطبخات ) ملح الطريقة يحمص البصل في القليل من الزيت ، ثم يضاف الثوم وبعده البهارات ثم الدجاج ويقلب حتى يأخذ الدجاج لونا تضاف صلصة الطماطم والطماطم والجزر والقليل من الماء والملح يترك الدجاج حتى يصل لثلاثة أرباع الإستواء ، ثم ينشل من المرقة ( في حالة استخدام اللحم يتر اللحم في المرقة قليلا ليأخذ لون وطعم البهارات ) يضاف الرز وتعدل كمية الماء بحيث يغمر الرز بمقدار ارتفاع أصبعين ، ويغطى القدر قبل استواء الرز تماما تعمل حفرة في وسطه ويدفن الدجاج أو اللحم ، وتخفف النار عنه ويترك حتى الإستواء يزين بالمكسرات المحمصة والزبيب ويقدم بجانب الصلصلة الحارة http://karrana.net/uploads/shahrayar/bukhari3.jpg |
رد: غذاء عيد الأضحى المبارك
مشكورة على هالغذاء
يعطيكي العااااافيه وكل عام وانتي بخير يارب |
رد: غذاء عيد الأضحى المبارك
بالعافية منار شكرا لك |
رد: غذاء عيد الأضحى المبارك
مشكوورة على الغذاء
|
الساعة الآن 06:31 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.