منتديات زهرة الشرق - فطور اليوم السادس عشر من رمضان

[align=center]الدجاج المشوي بالنكهات المختلفة

http://cookingcafe.net/pics/chickengrill1.jpg

سوف تحتاجين إلى:
صدور وأفخذ دجاج من غير عظم

الخلطة (1):
مقدار كف اليد بقدونس

بهار كاري

ثوم

ملح

كركم

قرنان فلفل أحمر حريف مجفف

زيت زيتون

ليمون

الخلطة (2):
ملعقتان طعام معجون طماطم

علبة زبادي

ملح

قرنان فلفل أحمر حريف مجفف

بصل ثوم

بهارات كاري أو مخلوط

كمون كركم

كزبرة مجففة

زيت زيتون

ليمون

الخلطة (3):
عصير ليمون

ملح

فلفل أحمر حريف مجفف

بصل شرائح

ثوم

زبادي

سوف تقومين بـ:
للخلطات الثلاثة:
ضعيها في القطاعة الكهربائية- chopper ثم ضعيها على الدجاج.

اتركيها مدة ساعة أو أكثر،
http://cookingcafe.net/pics/chickengril.jpg
ثم اشويها اما على الفحم أو الشواية الكهربائية.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,

الخنفروش

http://cookingcafe.net/pics/kanfaroosh.jpg

سوف تحتاجين إلى:
كأس دقيق
½ كأس سكر
2 كأس دقيق الأرز
8 بيضات
¼ ملعقة شاي بيكنغ باودر
2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة شاي زعفران
زيت للقلي
سوف تقومين بـ:
يخفق البيض مع السكر والهيل والزعفران جيدا.
يضاف الدقيق والبيكنغ بودر ودقيق الأرز إلى خليط البيض، ويستمر في الخلط حتى تحصلي على عجينة لينة.
يؤخذ مقدار ملعقة من العجينة وتصب في الزيت الحار وتحمر من الجهتين.
يقدم الخنفروش وهو ساخنا مع القهوة
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

مناقيش زعتر بالطماطم

http://cookingcafe.net/pics/mannakis...tartomato2.jpg

سوف تحتاجين إلى:
الحشوة:

كوب زعتر

كوب طماطم مفرومة

3/4 كوب زيت زيتون

عصير ليمونة

3 ملاعق طعام خل

3 ملاعق طعام بصل أبيض

ملعقتين طعام كراث

ملعقة طعام سماق3

ملاعق طعام زيتون أخضر مفروم

http://cookingcafe.net/pics/mannakis...atartomato.jpg

العجينه

5كواب دقيق

ملعقتين شاي ملح

ملعقتين طعام سكر

ملعقة طعام خميرة

1/2 كوب زيت زيتون

6 ملاعق طعام حليب بودرة

1 1/2 كوب ماء
http://cookingcafe.net/pics/mannakis...tartomato1.jpg

سوف تقومين بـ:
اخلطي مقادير الحشوة معا.

العجينة:
اخلطي المقادير الجافة معا.

أضيفي زيت الزيتون والماء واعجنيها جيدا.

اتركيها 1/2 ساعة تختمر.

افردي العجينة وقطعيها دوائر واحشيها.

حمريها في الفرن.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
البسكويت بطبقات الكريمة والتوفي

http://cookingcafe.net/pics/caramellayer.gif

سوف تحتاجين إلى:
3 ملاعق نسكافيه مذوب في فنجان ماء
علبة بسكويت شاي
½ كوب حليب
علبتين قيمر (قشطة)
2 كيس دريم ويب
علبتين كريم كراميل
التوفي:
كأس سكر
علبة قيمر
سوف تقومين بـ:
اغمسي البسكويت في النسكافيه المذاب ورصيه في طبق التقديم.
اخفقي الدريم ويب مع الحليب بواسطة الخفاقة الكهربائية.
ضعي عليها القيمر والكريم كراميل واخلطي المقادير جيدا.
نضع طبقة من الكريمة عليه، نضع طبقة ثانية من البسكويت المغموسة في النسكافيه ونضع عليه طبقة أخرى من الكريمة.
نضع الطبقة الثالثة من البسكويت المغموس في النسكافيه.
نضع عليه الطبقة الأخيرة من الكريمة.
التوفي:
ذوبي السكر على النار جيدا ثم أضيفي اليه القشطة وزيني به الكريمة.
ضعيه في الثلاجة يبرد، وقدميه

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,
آيس كريم الجيلو (رائعة للاطفال)

http://cookingcafe.net/pics/icecreamjello.jpg

سوف تحتاجين إلى:

علبة جيلو سعة 3 أونس أي نكهة
½ كوب سكر
كوب ماء مغلي
كوب ثلج
سوف تقومين بـ:
اخلطي الجيلو مع ½ كوب من السكر.
اسكبي كوب الماء المغلي عليه واخلطي حتى يذوب الجيلاتين.
أضيفي مكعبات الثلج واخلطي
اضيفي الطبقة الاولى في وعاء او كأس بلاستيك.
جمديه مدة 30 دقيقة حتى يتكون.
ضعي طبقة ثانية بنكهة أخرى، عند وضع الطبقة الأخيرة ضعي العود خشبي الخاص بالآيس كريم وجمديه في المجمدة لساعات حتى تجمد.

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,
التفاح الأخضر المخفوق

http://cookingcafe.net/pics/apple%20shake.gif

سوف تحتاجين إلى:
3 أكواب تفاح أخضر غير مقشر مقطع مكعبات
ملعقة طعام عصير ليمون
4 أكواب آيس كريم فانيلا
كوب عصير تفاح
½ كوب من صلصة الكراميل
ملعقة شاي من روح الفانيلا
للتزيين:
ويبينج كريم
صلصة الكراميل
حلوى الكراميل
سوف تقومين بـ:
اخلطي التفاح مع الليمون وضعيه في صينية فرن مغطى بورق البارشمنت، ضعيه في المجمدة مدة 15 دقيقة.
ضعي في الخلاط الكهربائي التفاح المجمد قليلا والعصير والآيس كريم والكراميل والفانيلا، حتى تنعم.
ضعيه في كؤوس التقديم، زينيه بالكريمة وصلصة الكراميل وحلوى الكراميل[/align]