منتديات زهرة الشرق - أطباق جزائرية

منتديات زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/index.php)

- مطبخ زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/forumdisplay.php?f=20)

- - أطباق جزائرية (http://www.zahrah.com/vb/showthread.php?t=27996)

أطباق جزائرية

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
مرحبا بنا عندكم
رمضان كريم كل عام و أنتم بخير
أقترح عليكم بعض الأطباق الجزائرية أتمنى أن تنال إعجابكم

شربة الفريك
http://www.setif.net/IMG/arton492.jpg

تعريف الفريك
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1157033301
شربة فريك شربة رمضان المفضلة لدى المغرب العربي
والفريك هو الشعير المحمص والمنخول اي ان حباته تصبح صغيرة وناعمة عندئذ نستعمله في الشربة وهاذي صورة للفريك
المقادير
500 غ لحم خروف
150 غ فريك
50 غ معدنوس
50 غ كرافس
4 م ك زيت زيتونه
1 م ص توابل
1-2م ك معجون طماطم
نصف م ك هريسة يمكن ان تقللي او تحذفيها
نصف حبة فلفل احمر حراق اختياري
ثوم مدقوق
الطريقة
قلي اللحم المقطع قطع صغيرة مع البصل والتوابل في زيت الزيتونه ثم اضيفي الطماطم ونصف كوب ماء واتركيهم 10 دقايق
ثم اغسلي الفريك واضيفيها للمرق مع لتر ونصف ماء واتركيهم 2 ساعاتين على الاقل مع المراقبة من حين لاخر والتحريك حتى لا تلتصق حبات الغريك في قعر الطنجرة
اصيفي بعدها الثوم والهريسة والفلفل الحراق و الكرافس والمعدنوس مقطع او على حاله مثلما تريدين وذلك قبل نصف ساعة من استواء الطبخة
تقدم ساخنة مع اليمون[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]البوراك
http://www.bahdja.com/cuisine/pics/1158809344.jpg

المقادير
6 ورقات البوراك
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل كبار
1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

الطريقة
نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح.
نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة.
نغسل البقدونس ونقطعه.
نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج.
نرحي البطاطس بعد النضج.
نأخذ ورقة البوراك ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم لعقة هريسة ثم ملعقة بصل وبقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن وشهية طيبة.[/ALIGN]

حيزية الغالية
اهلا بك نورت المنتدى
اكلات رائعه نشكرك عليها
ارق تحيات .........تقى

هلا حيزية
الأكلات الجزائرية كتير طيبة
يسلمو بكرة حتفطريني شو
ترا أنا معزومة عندك :a:

[ALIGN=CENTER]
0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0

مســـ ــاءالغــ ــلا
أسعـــ ــ ـــد الله مــســـاؤكـ ـــمــ برحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه

0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0

حيزيـــــة

تشكـــــــــرات علـــى الأطبــــــاق الجزائريــــــة
يسلمــــــــــو

http://free.6to23.com/m1net/buku/Line/gif/0380.gif
مـ ـــ ــودتـ ــ ـي
دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضـــ
http://free.6to23.com/m1net/buku/Line/gif/0380.gif

0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0.0*0
[/ALIGN]

أطباق جزائرية تفتح النفس على الصبح

اللهم أني صائمة

يسلموووووو الايادي ومنورة الزهرة حيزيـــــة

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...

عزيزتي / حيزية

يسلمووووو عالأطباق الجزائرية
أكيد حلوة وطعمها لذيذ لأن شكلها كتير شهي
تشكراااااات

مع محبتي

[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]حيزية الغالية

اهلا بك نورت المنتدى

اكلات رائعه نشكرك عليها

ارق تحياتي :)[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
http://ommat3eb.jeeran.com/1143404966_salam.gif

.:.:.الغالية .:. حيزية .:.:.

منورة الزهـرة بتواجدك الكريم بيننا
أهلا بك
ومشكوورة على ماقدمتي من أطبتق جزائرية
الله يعطيك العافية
وبانتظااار جديدك

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

شكرا على حفاوة الترحيب
شكرا على كل هذه المجهودات المبذولة و الأطباق الرائعة التي تقترحونها
تمنياتنا لكم دائما بالتوفيق

الله يعطيك الف عافيه على هذا المجهود

وعساك على القوه