سلطة الفاصوليا على الطريقة اليونانية
السلام عليكم
سلطة الفاصولياء البيضاء http://www.zahrah.com/up/uploads/13952174551.jpg مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء - 2 كوب فاصولياء بيضاء مسلوقة ومغسولة - حبتا بندورة متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة - بصلة متوسطة الحجم، مفرومة - 2 إلى 3 فصوص ثوم مدقوقة - حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة - حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة - نصف باقة بقدونس مفرومة - نصف باقة نعناع طازج مفرومة - حبتا خيار متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة - عصير ليمونتين حامضتين - ربع كوب زيت زيتون - 3 إلى 4 ملاعق طعام خل - ملعقة صغيرة كمون - رشة ملح طريقة التحضير: - تغسل الفاصولياء وتنقع في الماء الفاتر طوال الليل مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. - تغسل الفاصولياء وتشطف وتوضع في قدر، يضاف إليها الماء البارد وتسلق على النار، وحين تظهر الرغوة على السطح، يتم تغيير الماء. - يضاف المزيد من الماء الساخن إلى القدر، ويسخن محتواها مجددا، وحين يبدأ المحتوى بالغليان، تخفف النار، ويغطى القدر، وتطهى الفاصولياء حتى تصبح طرية ويمكن هرسها بالأصابع. - يتم التخلص من الماء، وتغسل مع الفاصولياء وتشطف وتوضع في مصفاة حتى يحين موعد الاستعمال. - تخلط الفاصوليا مع البندورة والبصل والثوم والفليفلة الخضراء والحمراء والبقدونس والنعناع والخيار. - في وعاء آخر، يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض، والخل والملح والكمون، تصب الصلصة فوق الخضار، وتقدم السلطة مع اللحم المشوي أو السمك المقلي، أو الدجاج. |
رد: سلطة الفاصوليا على الطريقة اليونانية
يم يم
شكلها يجوع تسلمي حبيبتي |
الساعة الآن 12:05 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.