اهلا ومرحبا بكم


اليوم راح نشوي سمكتين كبيرتين طبعا واحده لحبيبتي جارة

والتانيه لعمو احمد عشان ما يزعل ويكسر المطبخ


تفضلوا معي نشوف


هذا السمك

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...f3f6402630.jpg


http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...a7fcdfd427.jpg


طبعا نقوم بتنظيفه وقص الزعانف وننظف احشائه

نغسله بالخل والليمون والدقيق والزيت والملح عشان الريحه



انا بحب اشق السمكه بالسكين من الداخل على طولها


http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...26b051a222.jpg


طبعا رشة ملح وكمون قبل اضافة الخلطه

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...bf8addab88.jpg


الان نحضر الخلطه اللي بدنا نتبل بها السمك

حبة طماطم حمراء

2 راس ثوم

ا بصله كبيره

كزيره ناشفه او خضراء

كمون

ملح

سماق

ليمون

ممكن بقدونس

طبعا فلفل اخضر حااار عشان الطعم يكون جناااااااان

نفرهم او نطحنهم ناعم حتى يصيروا زي الصلصه

وندهن بها السمك ونضع قليل من زيت الزيتون


http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...5c7719d319.jpg



http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...c8226b472b.jpg


نضعها بالفرن انا ما بلفها بالفويل (القصدير)

بس اللي بيحب يلفها ممكن


بتاخد بالفرن حوالي ساعة

وبعدين نحمر وجهها



http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...33af5d1f8f.jpg


http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...08e226897a.jpg



طبعا لا ننسى السلطه الخضراء وسلطة الطحينية




صحه وهنا على قلوبكم