|
نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
اخواتي بنات زهرتنا الحبيبه ارجو منكن المشاركه بهدا الموضوع لتعم الفائده للجميع من لديها اية نصيحه تخص المطبخ والطبخ تتفضل وتفيدنا اتمنى المشاركه والتفاعل مع الموضوع سأبدأ أنا - إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فإنك بذلك تحصلين علي كيكة هشه بدرجه كبيره -لحفظ أنواع الجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في العلبة قطعتي سكر -لسهوله تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها - إذا احترق سطح الكيك, فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعم علي سطحه وإعادته للفرن من خمس إلي عشر دقائق فيتكون له سطح جديد شهى - في حاله زيادة كميه التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حده طعم التوابل [align=center]الان دوركم وروني نشاطكم وشطارتكم بالمطبخ[/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]لالالالالالالالالالالا
ما توقعت هيك منكم يا زهراتنا شو شكلكم ولا واحده فيكم بتدخل المطبخ من اصله وين ياستات البيوت النصائح لا هيك راح تخلوني اخد فكره غلط عنكم شكله ما حدا راح يكتب هنا غيري للتخلص من الملح الزائد في الطعام -إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو حبة بطاطس وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد - الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين . -إزالة السواد من إبريق الشاي لتنظيف إبريق الشاي من الداخل وإزالة السواد منه من كثرة الاستعمال ضعي ملعقة من كربونات صودا الغسيل أو حفنة من الصابون المبشور مع كمية من الماء وضعيه على النار واتركيه يغلي إلى أن يزول السواد يلا وروني نشاطكم وتفاعلكم[/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]_حتى لا يتطاير الزيت أضيفي إليه قليل من الملح.
_إذا الرز لم ينضج لا تزيدي عليه ماء ولكن غطيه بورق بقصدير ثم أعيدي غطاء القدر وضعيه على نار هادئه جدا. _لمعرفة قياس ماء الرز نوقف الملعقة في الوسط إذا وقفت فالماء مناسب وإذا مالت فإنه زايد.[/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
لكي لا يسود الموز بعد تقطيعه رشيه فورا بقليل من السكر الناعم ثم عصير
الليمون . للتغلب على رائحة سمك الجمبري أثناء سلقه يضاف معه أوراق الكرفس الأخضر. لكي تحافظي على البسكويت (والبيتي فور) لمدة طويلة ، ضعيه في علبة معدنية مغلقة وضعي في وسطه تفاحة لتمتص الرطوبة. عند سلق البيض يستحسن إضافة ملعقة كبيرة من الخل إلى الماء الساخن حتى لا تتسرب محتويات البيضة إلى الخارج إذا انكسرت قشرتها الخارجية أضيفي ملء ملعقة من الخل والملح إلى الماء الذي تغسلين به الخضروات فتموت الجراثيم العالقة بها وتهبط إلى القاع . بعد تقشير الباذنجان افركي (ادعكي ) يديك بقليل من الليمون حتى لا تصبح سوداء اللون . حتى لا تنتشر رائحة القرنبيط (الزهرة) في البيت أثناء السلق ضعي معها قطعة خبز. لتحتفظي بالبطاطا بيضاء اللون (بالفريزر) ضعيها في أكياس نايلون مربوطة جيدا بدون ملح . موضوع مفيد جداااااا مشكورة اموله وارجو ان تقبلى مرورى وتحيتى |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]انا التي اشكرك حبيبتي موني لانك الوحيده
اللي اثبتي انك بتدخلي المطبخ ههههههههههههه لكن ارجو ان تستمري معي بطرح النصائح التي تفيدنا بالمطبخ كل الشكر لك غاليتي [/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
طبعا بادخله والبركه فى مامتى علمتنى
فى البدايه اجبارى هههههههههههههههههه وبعد كده لقيتها متعه لإضفاء نكهة جيدة وشهية على الدجاجة التي تنضجينها في الفرن ، ضعي بداخلها الحشوة التالية : (خمس فصوص ثوم من الثوم الكبير المدقوق ، ملعقة من النعناع ، ملح ، فلفل ، عصير ليمونة كبيرة)، مع مراعاة دهن الإناء جيدا . أضيفي ملء ملعقة من الخل والملح إلى الماء الذي تغسلين به الخضروات فتموت الجراثيم العالقة بها وتهبط إلى القاع . قبل أن تستعملي طنجرة الضغط الجديدة اغلي فيها مقدار كيلو من الحليب لمدة ربع ساعة ، وبذلك تحافظين على لمعانها من الداخل |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]هلا وغلا اختي المتمرده
اشكر مرورك هنا ولكن ارجو من اي احد عند المرور من هنا ان يفيدنا ولو بنصيحه مطبخيه واحده لتعم الفائده للجميع تحيتي لكِ غاليتي[/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
· استعمال السكين في تقشير البطاطس يذهب بطبقة الفيتامين ، لذا يفضل سلق البطاطس أولاً ثم تنزع القشرة باليد بدلا من السكين .
لتسهيل تقشير الطماطم غطسيها في الماء المغلي لدقائق ثم ارفعيها . قبل تقشير البصل ضعيها في مصفاة ، وضعي المصفاة في إناء كبير مملوء بالماء المغلي وارفعي المصفاة بما فيها حتى لا تسيل دموعك أثناء التقشير . لكي يعصر الليمون الحامض بغزارة يوضع خمس دقائق في ماء ساخن قبل عصره . مشكورة امول على النصائح المفيدة والشكر موصول للغالية مونى على المتابعة والاضافة الجميلة |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]الشكر لكي غاليتي امل لتواصلك ولافادتنا بنصائحك
اتمنى تواصلك الدائم لافادة الجميع ولكي اجمل تحيه[/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
شكرا على النصائح القيمة
ننتظر جديدك :y: |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
هلا أمول
نصيحة اليوم وهى رسالة هامة لكل ربة بيت أختي الغالية ربة المنزل أعلم أنك تسعين لكي تقدمي لأسرتك مالذوطاب من ألوان وأصناف الطعام وتتفننين في اعدادها وأن عبارات المديح تطربك ولكن هل تسألين نفسك أثناء تحضيرك للأطباق عن محتويات هذا الطبق ومدى تأثيرها على صحة أفراد أسرتك بغض النظر عن وجهة نظرهم في طعم الأكل أو نكهته أنا لا أدعوك للطبخ الردئ ((معاذ الله )) ولكنني أذكرك بأن أسرتك أمانة بين يديك وصحتهم تهمك بالدرجة الأولى أخيتي رجاء فكري ألف مره (((من أجل صحة زوجك وأبنائك وصحتك أنت طبعا )) قبل أضافة قوالب الزبده وملاعق المايونيز وعلب الكريمه و..... و......و ...... أنا لا أدعوك للأستغناء عنها تماما فقد يكون ذلك ضرب من التعقيد ولكنني أدعوك للإقلال منها قدر المستطاع واذا احتوت وجبة اليوم على شئ من أعدء الصحة فلتكن وجبة الغد صديقة للصحة مع تمنياتي للجميع بصحة جيده |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]امة الجليل شكرا لمرورك
وننتظر منك نصائح تفيد الجميع اجمل تحيه لكِ[/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]بالفعل نصيحه مهمه جدا جدا جدا
حيث اصبح اغلب طعامنا غير صحي او يفتقد الى المواد الطبيعيه فلنحاول ان نرجع الى الطبيعه حتى ولو من فتره الى اخرى كل الشكر لكي غاليتي امول على النصيحه التي هي بالفعل نصيحه ذهبيه سعيده لتواصلك الدااااااااائم غاليتي [/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]أضيفي ملعقة صغيرة من بيكارونات الصوديوم إلى لتر من الماء خلال نقع الفاصوليا الجافة وذلك لتسريع الطهي.
- لتسهيل عملية عصر برتقالة أو ليمونة كاملة، ضعيها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق. - إن وضع فصوص الثوم في ماء ساخن لمدة 5 دقائق يسهّل عملية تقشيره. - لتفادي انكسار البيض خلال غليه، ضعيه في ماء بارد ثم اغليه. - عند إفراغ الكوسا أو الباذنجان، إغسليها وضعيها في ماء بارد حتى وقت استخدامها. - عند استخدام كوب لقياس الأرز، الطحين أو الحبوب، إستخدمي سكيناًً لتزيلي الكمّ الزائد وتحصلي على الكمية الدقيقة. - لتقشير اللوز، البندق أو الفستق، ضعيه في ماء مغلي لمدة 10 ثواني، أخرجيه ونشّفيه. بعدها، إفركيه في يديك لنزع القشرة. - إستخدمي مقصّ المطبخ لتقطيع الدجاج. - إن استخدام ورق الألومنيوم لتغطية طبق الطهي خلال تحميص السمك والدجاج في الفرن يجعل عملية التنظيف أسهل[/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]كل الشكر لغاليتي اموووول لتواصلها الداااائم
واتمنى من الجميع مشاركتنا ولو بنصيحه واحده . عند تقشير البيضة المسلوقة يحدث أن يلتصق جزء من البياض في القشرة الخارجية، ولتحصلي على بيضة سليمة ضعي البيضة بين يديك وقومي بفركها (دعكها) بشكل دائري فيسهل تقشيرها . . قبل أن تستعملي طنجرة الضغط الجديدة اغلي فيها مقدار كيلو من الحليب لمدة ربع ساعة ، وبذلك تحافظين على لمعانها من الداخل . . حتى لا تنتشر رائحة القرنبيط (الزهرة) في البيت أثناء السلق ضعي معها قطعة خبز. . لتحتفظي بالبطاطا بيضاء اللون (بالفريزر) ضعيها في أكياس نايلون مربوطة جيدا بدون ملح . لإزالة آثار البيض النيئ المتجمد في الأوعية ، يجب رشها بكمية من الملح الناعم وترك الملح مدة نصف ساعة ثم يفرك الوعاء وينظف بعد ذلك بالماء والصابون . [/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
حتى لا تختلط الروائح مع بعضها فى الثلاجه نضع قليل من الفحم فيها فسوف يمتص الروائح العالقة فيها. أضيفي ملء ملعقة من الخل والملح إلى الماء الذي تغسلين به الخضروات فتموت الجراثيم العالقة بها وتهبط إلى القاع. لفي النعناع في قصدير حتى لا يذبل بسرعة. لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين على النار. عندما يكون طبخك مالح ضعي بطاطا بوسط القدر بذلك يمتص الملح. استخدام خل التفاح، إضافه إلى إكسابه طعماً محبباً ومميزاً للأطعمة، يساعد على إذابة الدهون وسرعة هضمها واحتراقها داخل الجسم. لسلق الخضار اغلي الماء أولا ثم ضعي الخضار بعد غسلها. |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]. حتى لا تنتشر رائحة القرنبيط (الزهرة) في البيت أثناء السلق ضعي معها
قطعة خبز. طريقة اخرى اثناء الغلي ضعي حبتين من الثوم المقشر . او ضعي ملعقة كمون الرائحة بتطلع جميلة وبتضيف نكهة للقرنبيط .[/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]انا بضيف كمون ومظبوط كلامك بيعطي ريحه ونكهه لذيذه
اضافه الى ذلك يزيل انتفاخات البطن التي تحدث بسبب القرنبيط كل الشكر لمشاركتك بالنصائح غاليتي هيوووم ارجو ان لا تحرمينا من خبراتك [/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
سلمت الايادي يالغلا نصائح قيمة استفدنا منها حبوبتي يعطيكي العافية
تحيتي مودتي وفاء القلوب |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
اهلا اخت وفاء سعدت لانضمامك الى زهرتنا ارجو ان تشاركينا بنصائح من عندك نتابع النصائح ملح الطعام يساعد على: * إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه , فما عليكِ إلا برش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة . * الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين . لاطفاء الزيت المشتعل إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله . لا تتسببي في تسمم افراد عائلتك احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر . لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة . للتخلص من الطعام الملتصق بالأواني للتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير , يمكنكِ نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديم . المصدر مجلة زهره الشرق |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]
• مضاد للحشرات الطائرة في البرية : ضعي أوراقا طازجة من نبتة الحبق على طاولة الطعام لإبعاد الذباب ، كذلك يمكنك رش الحبق في أرجاء المنزل لحمايته من الذباب . • إزالة الدهون عن الملابس : أفرغي عبوة من المشروبات الغازية في الثياب المتسخة بالدهون قبل غسلها ، لتسهيل عملية إزالة الدهون العالقة بها . لا حاجة إلى كي الستائر : إذا اتسخت ستائر منزلك ، فلا تزعجي نفسك بالتفكير بالجهد ، الذي ستبدلينه في كيها ، إذ لا حاجة بك أصلا إلى كيها ، ففي إمكانك تعليقها فورا في مكانها ، بمجرد إخراجها من الغسالة ، وسترين أنها تجف من دون أن تظهر عليها أي ثنيات ، كما أنك تتوفرين بذلك مكانا على منشر الغسيل . الحفاظ على الموز : لكي تحتفظي بفاكهة الموز الناضجة لأطول مدة ممكنة ، غلفي كل حبة منها بورق الألمنيوم ثم ضعيها في سلة الفاكهة أو الخضار . تفادي سقوط الأزرار : لتفادي انقطاع الخيوط التي تثبت أزرار الملابس , ادهني الخيوط بطبقة من الطلاء الشفاف (الورنيش) المخصص للأظفار . حل آخر: ثبتي هذه الأزرار بواسطة خيوط من الحرير المخصصة لتنظيف مابين الأسنان , التي تباع في الصيدليات , فهي خيوط ذات مقاومة عالية.[/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
يتم التخلص من الرائحة غير المستحبة من الثلاجة بوضع إناء صغير به قليل من الخل الأبيض (الذي سبق غليه وتبريده) في الرف الأوسط من الثلاجة، أو توضع قطعة من الفحم أو البطاطس.
* عند غسيل الثلاجة، لا تكثري من استخدام الماء، وضعي قليلاً من الماء الدافئ المضاف إليه بعض من مسحوق بيكربونات الصوديوم بدون صابون، وامسحي الثلاجة بإسفنجة مبللة بالماء والبيكربونات، ثم نشفيها بعد ذلك. * قشر البيض يمكن طحنه وإضافته إلى طعام العصافير أو الطيور، إذا كنت تربينها؛ فهو غذاء مفيد لها، كما يمكن استخدامها مطحونة مع طمي نباتات الزينة في المنزل، فيساعد على تورقها وازدهارها. * لسهولة تنظيف البوتجاز (موقد الغاز) نظيفة بسرعة بعد الطهي باستخدام إسفنجة مبللة بالماء المضاف إليه خل أوبيكربونات؛ فهذا يسهل نظافته ولمعانه. * النشادر من أفضل المواد الطاردة للحشرات المنزلية، لذا يمكنك نثر بعض منها في أرجاء المطبخ وحول سلة القمامة. شكرا لكِ أمل وبقية الصبايا على النصائح المطبخية ... |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
كل الشكر لكم زهراتنا الغاليات على هذا المجهود الرائع والله يعطيكم الصحه والعافيه انا عندي طلب اذا سمحتولي كيف ازيل رائحة الدهون بعد القلي من المطبخ والمنزل لكم مني جزيل الشكر تحيتي الى زهراتنا
|
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]
اشكر مشاركتك لنا غاليتي جارة بالنصائح بانتظار المزيد الله لا يحرمنا الطله اجمل تحيه [/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]الشكر لكي اختي الخياله لتعطيرك صفحتنا
بالنسبه لرائحة القلي انا استخدم الشفاط وافتح النوافذ للتهوية واقوم بتبخير المنزل بالمستكه واذا كنت اقلي سمك اضع قطعة ليمون في زيت القلي تخفف من رائحة قلي السمك ومن خلال بحثي بالنت وجدت لكي بعض الافكار ضعي إسفنجة كبيرة مشبعة بالماء الساخن فيتبخر منها الماء تدريجيا وتحتل ذرات البخار مكان الذرات المشبعة بالرائحة وهكذا تمتص الإسفنجة الرائحة غير المستحبة جددي ماء الإسفنجة حسب الطلب وهناك طريقة أخرى ضعي كمية من القرفه في وعاء يحتوي على الماء وضعيهما على النار وأتركية يغلي لفترة فتزال الرائحة ويحل محلها رائحة القرفه الجميلة[/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]
• تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل . • تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس . • تزال رائحةالثوم عن اليدين بفركهما بتفل القهوة . • تزال رائحةالسمك عن اليدين بفركهما بالليمون .[/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
الله يجزاك كل خير يا امل على هذه الافكار والنصائح يعطيك الصحه على المجهود والبحث من اجل الفائده للجميع تحياتي العطره
|
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]
العفو غاليتي الخياله ارجو مشاركتنا بخبراتك 1-للاكواب الملوثة ببقع الشاي التي لاتذهب بالجلي ببساطة،هاتي بيكنج صودا، وضعي على منديل وامسحى الكوب،اغسليه وسيلمع.والبيكنج صودا ممتاز لسطح المجلي(الكاونتر) 2-اناء الزهور ضعي قطعة من الفحم داخل اناء الزهور،وبذلك يمكن التخلص من الروائح الكريهة التي يمكن ان تنبعث نتيجة اهتراء الجذور 3-اثار العلكة لازالة اثار العلكة واللبان من شعر الاطفال...امسحيها بالزيت النباتي أوهناك طريقة اخرى وضع الثلج على العلكة حتى تبرد تجمد...وثم اكسريها بيدك... وستصبح قطع صغيرة...وتتخلصين منها بسهولة 4-لتنظيف قعر أبريق المياه الساخن الكهربائى اوالمعدني ضعي قليلا من حامض الليمون اوالخل بداخله وأضيفي قليلا من الماء...وأغلى الخليط بداخل الابريق 5-للتخلص من لسعة النحلة أخلطي بودرة البيكنج بودر مع الماء... وضعيها على اللسعة حتى تخفف الالم[/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]
- إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كليا بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله . - طريقة سلق البيض المشروخ: يمكنك تغليفه في ورق الألمنيوم "قصدير " ثم إسقاطه في الماء المغلي . أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر . - إذا بدأ الطعام بالأحتراق: فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز ال فهي تمتص الطعم والرائحة - للتخفيف من ملوحة الطعام: إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد . - زيادة التوابل في الطعام: في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل .[/align] |
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]
صباحكم ورد *إذا حدث بلل لملح الطعام يمكنك إضافة قليل من حبات الأرز الجاف إليه فهو يعمل على امتصاص الرطوبة منه. *إذا وقعت قطرات من الشموع على أقمشة المفروشات فضعي ورقة نظيفة فوقها ثم مرري المكواة الساخنة على هذه القطرات حيث تقوم الورقة بامتصاصها. *إذا التصقت الكعكة بالملابس أو بالمفروشات أو السجاد فيمكنك وضع قطعة من الثلج عليها فتتجمد ويصبح من السهل إزالتها. *لإزالة الآثار التي يتركها تحريك الآثاث على الموكيت والسجاد يمكن وضع مكعب من الثلج ليذوب ببطء فتتاح الفرصة للأنسجة الصوفية لكي ترتفع مرة أخرى ثم تمرر المكنسة الكهربائية على هذا المكان فيعود لشكله الأصلي. *لمنع جحافل النمل من مهاجمة منزلك اسكبي قليلا من الخل الأبيض في الأماكن التي يمر منها خاصة عند الفتحات وحول النوافذ وتحت الأبواب.[/align] |
| الساعة الآن 10:56 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.