منتديات زهرة الشرق - مقلوبة من مطبخي ادخلو وماراح تندموا

منتديات زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/index.php)

- مطبخ زهرة الشرق (http://www.zahrah.com/vb/forumdisplay.php?f=20)

- - مقلوبة من مطبخي ادخلو وماراح تندموا (http://www.zahrah.com/vb/showthread.php?t=43730)

مقلوبة من مطبخي ادخلو وماراح تندموا

اليوم راح اوريكم شطارتي في المطبخ والمرة هاي بالصور وان شاالله تعجبكم بس اكيد كلكم تعرفوها وبتسووها واللي مابيعرفها يتعلم
وهاي الطريقة بالتفصيل الممل والصور
نقطع الدجاج الى اربع قطع وننزع عنه الجلد ونقوم بغسله جيدا ونقعه بالماء والخل والدقيق ثم نقوم بسلقه ونضع في المرقة حب هيل وعودين قرفة ومكعب ماجي ملح وشوية بهارات ان وجد ثم نتركه ليستوي وبعد مايستوي نضعه في صينية بهاي الطريقة ونعصر عليه شوية ليمون ونرش ملح وفلفل اسود اممممممم
http://www.zahrah.com/up//uploads/th...809a4c730b.jpg
ثم نحمرو قليلا في الفرن حتى يصبح بهادا الشكل ونتركه على جنب
http://www.zahrah.com/up//uploads/th...d59b3463c5.jpg
ثم نقوم باحضار حبتين بطاطا متوسطة الحجم وباذنجان حبة كبيرة وبصل حبتين متوسطة الحجم وجزر ان وجد الكمية حسب الرغبة ونغسلهم ونقطعهم شرائح والبصل جوانح ونقوم بقلي البطاطا ثم الباذنجان
http://www.zahrah.com/up//uploads/th...da13aa7df4.jpg
ثم البصل هكذا
http://www.zahrah.com/up//uploads/th...ea27300b38.jpg
ثم نحضر القدر الذي سوف نطبخ فيه ونكون في هذه الأثناء نقعنا كوبين رز واحد مصري وواحد امريكي ونصفيه من الماء ونضع على الرز ملعقة فلفل اسود وملعقتين قرفة وبهارات مشكلة ونخلطها مع الرز ونقوم برش قليل من الرز في قاع القدر بهاي الطريقة
http://www.zahrah.com/up//uploads/th...7a16d219ca.jpg
ثم نقطع شرائح من الطماطم ونرصها فوق الرز في القدر بهاي الطريقة
http://www.zahrah.com/up//uploads/th...3b873acec5.jpg
ثم نحضر الدجاج ونضعه فوق الطماطم بهادا الشكل
http://www.zahrah.com/up//uploads/th...035b82a273.jpg
ثم نحضر الخضار(البطاطا والباذنجان والبصل)ونوزعهم فوق الدجاج بهاي الطريقة
http://www.zahrah.com/up//uploads/th...9e2b37732c.jpg
ثم نحضر الرز المخلوط مع الفلفل الاسود والقرفة والبهارات ونرصه فوق الخضار ونضع عليه ملعقتين زيت ما نكتر زيت لأنو الخضار فيها زيت من القلي نضعه على النار ونضع كمية المرقة المناسبة للرز يعني كوبين من الرز مقابل 3اكواب من المرقة ونزود ملح طبعا حتى تكون المرقة ملحها مزبوووط بهادا الشكل ونغطيها بصحن ميلامين او فخار الموجود
http://www.zahrah.com/up//uploads/th...e76598879a.jpg
وبعد ماتتشرب الرز قليلا نخفف النار عليه ونغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة الى ثلث ساعة حتى يستوي الرز وبعد ماننتهي نأخذ القدر من النار ونقلبه على صينية التقديم بهادا الشكل
http://www.zahrah.com/up//uploads/th...234a7951f7.jpg
وبالهنا والعافية واستنى ردكم ورأيكم بشطارتي في المطبخ ههههههههههههههه