رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
 

رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
 

[align=center]http://www.te3p.com/vb/uploaded/82151_41165008235.gif

http://www.te3p.com/vb/uploaded/82151_11165008235.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded/82151_01165008235.gif[/align]

رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
 

[align=center]حلى القــنــفذ .... روووعه .. شكل ومذاق[/align]

[align=center]http://alfrasha.maktoob.com/up/1814440356816709036.jpg[/align]


[align=center]*المقاديروالطريقه*

بسكويت اوريو وبسكويت اولكرالمحشي تكسرين البسكويت مع بعض وخلي كميه الاوريوا اكثر من الاولكربشويوخليهم على جنب وبعدين حطي بالخلاط علبه نستله الكبيره و6 حبات جبن كيري وعلبة قشطه واخلطيها مع بعض وبعدين صبيهاعلى البسكويت واخلطيهم مع بعض بالملعقه واحضري زبديه اوصينيه بحيث انك اذاقلبتيها تعطيك نص كوره يعني سلطانية عميقة وغلفيها ببلاستيك او بلاستر وحطي فيها الخليط ورصيها بقوه عشان تلزق مع بعض وخليها بالثلاجه لمده ساعه او حتى تتماسك وتجمد مع بعض وخلال هالمده سوي صوص شوكولاته

المقادير:ثلاث ارباع كاس ماء نص كاس سكر مطحون ملعقه كبيره نشاء
2 ملعقه كبيره شوكولاته بودره ربع ملعقه زبده وحركيهم على النار حتى يثقل الخليط وبعدين طلعي الكيكه من الثلاجه اذا بردت واقلبيها واستني حتى يبرد الصوص وصبيه على وادهنيها كلها بالصوص وبعدين جيبي شوكولاتة هيرشي الحبوب على شكل دمعه وصفيها على الكيكه جنب بعض واذا انتهيتي رجعيها للثلاجه عشان تبرد طبعا هو حلى عشاء ولو حابه تخلينه للقهوه سويه [/align]

رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
 

[][align=center]هذا حلى رومانسي ان شاء الله يعجبكم
اخليكم مع الشرح والصور


لتطبيق الحلى نحتاج الى:
3 جلكسي سادة
قطعة صغيرة كيك شكولاتة
قليل من صلصة التوفي
قليل من صلصة الشكولاتة السائلة
حبة فراولة
قطعة شكولاتة
غصن نعناع
ورق مشمع أو ورق زبدة




طريقة التحضير :


ـ نسيح الجلكسي في حمام مائي , ثم نصبه في كيس بلاستيك ونقص طرف الكيس بالمقص ( فتحة صغيرة جدا")..
ثم نسكب الشكولاتة على الورق المشمع بواسطة الفتحة ,, ونرسم به الشكل التالي ..[/align][/glow]

[align=center]http://www.up.jro7i.com/uploads/8d8f1df352.jpg[/align]

[glow=99FF00][align=center]ـ نتركه يبرد قليلا" ,, وقبل أن يتصلب ,, نجمع طرفي الورق حول بعض لتشكل دائرة بهذا الشكل[/align][/glow]

[align=center]http://www.up.jro7i.com/uploads/871a6f5670.jpg[/align]

[glow=CCCC00][align=center]ـ نثبت الورق بالشريط اللاصق كما في الصورة,, وندخله الفريزر لمدة ربع ساعة ..[/align][/glow]

[align=center]http://www.up.jro7i.com/uploads/74b673c43f.jpg[/align]

[glow=CCFF00][align=center]ـ نقص الكيك بمقاس أصغر من شبك الشكولاتة ,, وندخله في الدائرة[/align][/glow]

[align=center]http://www.up.jro7i.com/uploads/14649b780a.jpg[/align]

[glow=CCFF00][align=center]ـ نصب صلصة التوفي على الكيك .. وعلى الطبق ,, ونصب فوق التوفي صلصة الشكولاتة ....[/align][/glow]

[align=center]http://www.up.jro7i.com/uploads/f585dbb960.jpg[/align]

[align=center]http://www.up.jro7i.com/uploads/2f206d24a3.jpg[/align]

[glow=CCFF00][align=center]نكمل تجميل الطبق بالفراولة وقطعة الشكولاتة وغصن النعناع ...

وهذا الشكل النهائي[/align][/glow]

[align=center]http://www.up.jro7i.com/uploads/f4ac53c014.jpg[/align]

رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
 

[glow=FFCC00][align=center]عثمالية[/align][/glow]

[align=center]http://www.m5zn.com/uploads/ef8c6c22f4.jpg[/align]


[align=center]الطبقة الاولى ::: 2ونص كوب سميد ناعم و باكو زبدة صغيرة
يحمر الزبد والسميد جيدا (انا كانت تحتاج المزيد من التحمير يعني انتو حمروها اكتر) المهم يوضع 1ونص كوب ماء و 2 كوب سكر ويغلى عالنار ثم يضاف السميد المحمر اليهم و يحرك الى ان يصبح غليظا ويضاف ماء ورد و ماء زهر وثم يصبو في بايركس [/align]

[align=center]الطبقة الثانية::: كوب حليب نيدو و2كوب ماء و2 ملعقة نشا ويغلو عالنار ويضاف 2 علبقة قشطة ولما يتماسكة يصبو فوق الطبقة الاولى لكن تكون باردت شوي وجمدت قليلا
توضع بالثلاجة وتقدم مع شاي او قهوة لانها شديدة الحلاوة لكن جداااااااااا طيبة[/align]

رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
 

[align=center]تشيز كيك الكراميل[/align]

[align=center]http://www.alrassvip.net/uploads/427d69de0c.jpg[/align]

[align=center][align=center]المقادير:

الطبقةالأولى:

شريحة كيك بنكهة الفانيليا .. أو كيك سويسرول مقطع شرائح


الطبقة الثانية :



20 حبة جبن كيري
علبة قشطه
كأس حليب سائل
باكيت جلاتين ..
4/3 كأس سكر



الطبقة الثالثة :
-


باكيت كريم كارميل ..
- كأس حليب سائل ..
- علبة قشطة ..

للتزيين:
شوكولاته هيرشي.


طريقة التحضير:

توضع شريحة الكيك في قالب متحرك.
يسخن الحليب لدرجة الغليان ثم يضاف الجلاتين حتى يذوب.
يخلط الجبن والقشطة مع السكر في الخلاط ثم يضاف له الحليب
يصب الخليط على الكيك ثم يدخل في الفريزر حتى يجمد .
تخلط الكريم كاراميل مع الحليب والقشطة وترفع على النار حتى يغلي ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد.
بعد ما يبرد يصب على طبقة الكريمة والكيك ويدخل الثلاجة حتى تتماسك الطبقات جيداً .
ثم تزين بالهيرشي . وعوافي.[/align][/align]

رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
 

[glow=CCFF00][align=center]حلوى جوز الهند 'طبق مميز[/align][/glow]


[align=center]http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...67621a3/1l.jpg[/align]

[glow=CCFF00][align=center][align=center]المقادير :


-250 غ زبدة
-كاس كبير سكر
-كاس كبير زيت
-ملعقة صغيرة فانيلا
-بيضتان
-كاس كبير جوز الهند
-بكن باودر
-الدقيق حسب الخليط

التزيين :


-120 غ جوز الهند
-100 غ سكر مخلطين
-شوكولا سوداء مذابة

الطريقة :


-تمزج الزبدة والسكر جيد، يضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهند والبكن باودر ثم الدقيق.
-تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال ، تغمس في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار.
-عندما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا. [/align][/align][/glow]

رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
 

المفروض ندخل هنا بعد الفطور دايما :(

رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
 

[align=center]~*¤ô§ô¤*~اللي بتحب فطيرة التفاح تتفضل وبالصور~*¤ô§ô¤*~ [/align]


[align=center]المقادير:-

3تفاحات كبار
ملعقة كبيرة قرفة
2 كوب طحين
كوب سكر
ربع كوب زيت
كوب الا ربع ماء بارد
رشة ملح


الطريقة:-

نضع الطحين على سطح خشبة او رخامة
نعمل حفرة بوسط الطحين ونضع فيها رشة الملح وملعقتين سكر وربع كوب الزيت
نخلطهم معاً بطريقة الفرك حتى تصبح كفتات الخبز
نبدأبإضافة الماء اليه بالتدريج ونعجن حتى تتماسك العجينة
نرق العجينة بسمك متوسط بعد وضع كيس نايلون فوقها لتسهيل رقها


نضعها العجينة بالصينية الخاصة للفطيرة بهالشكل مع مراعاة وضع العجينة على الأطراف وازالة العجين الزائد[/align]

[align=center]http://www.yy44.net/up6/3c621cceac.jpg[/align]


[align=center]نقشر التفاح ونقطعه اما شرائح او مربعات صغيرة ونضعه على النار حتى ينزل الماء منه ( تقريباً 10 دقائق)
نصفى ماءالتفاح ونضع فوق التفاح باقي كوب السكر وملعقة القرفة ونخلطهم معاً ثم نضعه فوق العجينة بالصينية بهالشكل[/align]

[align=center]http://www.yy44.net/up6/83383998b4.jpg[/align]


[align=center]نرق ما تبقى من العجينة ونقطعها بشكل طولي لنضعها فوق التفاح بهالشكل[/align]

[align=center]http://www.yy44.net/up6/6ce60e8de7.jpg[/align]

[align=center]نضع طبقة أخرى من شرائح العجين ع**** اول طبقة لتصبح على شكل شبكة [/align]

[align=center]http://www.yy44.net/up6/fbd5f9860d.jpg[/align]

[align=center]ندهن وجهها بصفار البيض او بالحليب ونرش فوقه السكر وندخلها الفرن حتى تستوي ثم نحمرها

وتفضلوا الشكل النهائي[/align]

[align=center]http://www.yy44.net/up6/ad3e65af0f.jpg[/align]

رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
 

[align=center]حلا النستله من مطبخي بالصور

--------------------------------------------------------------------------------

*كأس حليب يحمر على النار الى أن يصبح ذهبي بني حسب الرغبه أهم شيء لاينحرق هههههههههه[/align]

[align=center]http://alfrasha.maktoob.com/up/1839818314119820134.JPG[/align]

[align=center]يصبح بهذا اشكل[/align]

[align=center]http://alfrasha.maktoob.com/up/198431990831263436.JPG[/align]

[align=center]*نضع بالخلاط علبة قشطه مع ملعقتين زيت مع ملعقتين حليب نستله مركز مع فنجال سكر مع ملعقه بيكنج بودر مع رشه فانيلا تخلط جيدا وتوضع على الحليب[/align]

[align=center]http://alfrasha.maktoob.com/up/18241530831594285672.JPG[/align]

[align=center]*تخلط جيدا وتوضه بصينيه مدهونه وتدخل الفرن[/align]

[align=center]http://alfrasha.maktoob.com/up/1480191811813723280.JPG[/align]

[align=center]http://alfrasha.maktoob.com/up/5173314761047546137.JPG[/align]

[align=center]*بعد أن تخرج من الفرن وتحمر يوضع عليها ربع علبة حليب نستله مخلوطه مع 6حبات كيري [/align]

[align=center]http://alfrasha.maktoob.com/up/699330458677899650.JPG[/align]

[align=center]http://alfrasha.maktoob.com/up/933567221658105229.JPG[/align]

[align=center]http://alfrasha.maktoob.com/up/17807548841327378814.JPG[/align]

[align=center]*نزينها بالفستق او جوز الهند وتوضع بالثلاجه[/align]

[align=center]http://alfrasha.maktoob.com/up/20386289781213533797.JPG[/align]

[align=center]وتقدم بعد أن تبرد بالهنا والعافيه[/align]

رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
 

[glow=99CC66][align=center]حلى السميد عن جد روووووووووووووووووووعه بالصووووور
السلام عليكم ورحمه الله 000
اليوم جايبه لكم حلى واتمنى انكم تجربونه لانه فعلا يستحق التجربه ومقاديره متوفره بكل بيت00
نبدا بسم الله بالمقادير

الطبقه الاولى
2 كاس سميد
2كاس حليب بودره
5ملاعق سكر مطحون
3باكيت كريمه كرامل00
2ملعقه كاكاو
واحد وثلاث ارباع كاس ماء

الطبقه الاخيره00
1باكيت دريم ويب
قشطه حجم صغير
ملعقه حليب بودره
قليل من الحليب المركز ممكن علبه صغيره0
الطريقه
يحمص االسميد والحليب نصف تحميص ثم يضاف اليه السكر ويكمل تحميصه 0


ثم يخلط الماء مع الكريمه كرامل مع الكاكاو ثم يوضع على النار حتى يغلى


ثم ناخذ مقدار كاس من الخلطه( الماء مع الكريمه كرامل مع الكاكاو
)ويعجن به السميد


بعدين نفرده بصينيه ذات القاع المتفكك وممكن باى صينه



بعدين يوضع باقى خلطه الكريمه كرامل ثم تدخل بالثلاجه حتى تبرد
وهذا شكلها بعد مابردت[/align][/glow]

[align=center]http://www.9ll9.com/up/uploads/5a9e6c69cd.jpg[/align]

[glow=99CC33][align=center]ثم نخلط الدريم ويب والقشطه والحليب المركز و الحليب البودره ويوضع على الوجه ويزين بالكاكاو00 جيبي كاسات بلاستك صغيره وصفيهم بالصينيه ورشي مكان الفراغ كاكاو وبعدين شيلي الكاسات وحطي بكل دائره رشه كاكاو000
وهذا شكله النهائى[/align][/glow]

[align=center]http://www.9ll9.com/up/uploads/ba0d66d312.jpg[/align]

[align=center]http://www.9ll9.com/up/uploads/bcdfd9d64e.jpg[/align]

[align=center]http://www.9ll9.com/up/uploads/233b212023.jpg[/align]

[glow=CCFF33][align=center]وعليك بالعافيه[/align][/glow]

رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
 

رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
 

رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك
 

[align=center]http://www.aldorr.com/vb/photos/223.gif[/align]

[align=center]http://gallery.7oob.net/data/media/19/-_4.gif[/align]

رد: مسابقة المطبخ لشهر رمضان المبارك